Crush 525 - Custom Crush Winery

𝐂𝐫𝐮𝐬𝐡 𝟓𝟐𝟓 är den första innovativa typen av vingård i Georgien där kunderna fick möjlighet att bli skapare av sitt personliga vin, utan att ha en privat källare och lämplig utrustning.

Från vinstockar till flaska, hantverksexcellens i varje klunk

Med hjälp av det professionella teamet från 𝐂𝐫𝐮𝐬𝐡 𝟓𝟐𝟓 vingård tillhandahåller vi hela cykeln av vinskapande, vilket inkluderar vingårds- och druvval, pressning, tappning och varumärke. Vi är stolta över att kunna meddela att vi under vår första skörd fick 7 nya partners – vinmakare såväl som vinentusiaster. Trots utmaningarna med årgången 2023 lyckades vi med gemensamma ansträngningar få fram högkvalitativa druvor och skapa ett vin av lämplig rang som väntar på att smakas av dig.

• Krossade druvor: (15 druvsorter)Chinebuli, Goruli Mtsvane, Tavkveri, Shavkapito, Rkatsiteli, Khikhvi, Kisi, Kakhuri Mtsvane, Saperavi, Aleksandrouli, Mujuretuli, Tsolikouri, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot.

• Krossade regioner: Kartli, Kakheti, Imereti, Racha

• Krossade volymer: 51 000 kg

• Vinstilar – Klassiska såväl som Qvevri-viner. Vi planerar nu nästa säsong av 2024! 65 ton är redan bokat, och 85 är fortfarande tillgängliga!

Lyft vinframställning med banbrytande teknik och expertis

Förutom att tillverka anpassade viner på fatet, levererar Crush 525 ultra-premium, anpassade krosstjänster för odlare och branschfolk. Oavsett om du har en vinmakare eller söker en, använder vår anläggning i Bitmendi de senaste verktygen och tekniken. Vi har druvsortering och kvalitetskontroll vid dess mognad och bearbetning, försiktig krossning och must- eller juiceöverföring till jäsningskärl, varma och kalla temperaturkontrollerade jäsningstankar, auto-pumpover-teknik och punch-downs, tillgång till jäsnings- och åldringsdata via programvaran, buteljering och förpackning på plats, lagring, vinprovningar och workshop/seminarier.