Domaine De La Chezatte: A Legacy of Sancerre Winemaking

Domaine De La Chezatte, resultatet av fyra generationer i följd

Domaine de la Chezatte, som ligger på en topp i Loiredalen, består av vinodlare sedan fyra på varandra följande generationer som kombinerar sina traditionella värderingar, hårt arbete och vinframställningskunnande för att göra naturliga, fruktiga viner älskade av vinentusiaster över hela världen. 1977 hade gården 20 hektar vingårdar tillsammans med en kylkammare och två skördebehållare. De köpte till och med en mekanisk druvskördare, som var den första i sitt slag i Sancerre-regionen. För närvarande är det fjärde generationen av familjen som driver gården och de har installerat termosreglerade kar och en ny tappningsmaskin, DEPALETISEUR, som kan flaska 4500 flaskor på en timme. Efter omstruktureringen har deras egendom nu 30 hektar vinstockar, av vilka 24 ligger precis intill vinkällaren.

Spektakulära druvor från vingården

Två tredjedelar av jorden är lerig, medan resten består av kalksten. Det hjälper vinstockarna att behålla värmen och tillväxten av högkvalitativa druvor. Eftersom vinrankorna ligger på kullarna är mikroklimatet också perfekt för att odla druvor. De viktigaste druvsorterna som växer i deras vingårdar inkluderar Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Vingårdarna är uppdelade i fem skiften och skördas med hjälp av den mekaniska skördaren. De bästa druvorna tas till källaren och används för att göra sina berömda röda, vita och roséviner. Viner från Sancerre-regionen har producerats sedan urminnes tider men är nu kända över hela världen. Vinerna har en unik smak och återspeglar de distinkta egenskaperna hos terroiren i Loiredalen och deras vinframställningstekniker.