Domaine Isabelle Lippe – Isabelle och Claudine Lippe är den sjätte generationen i deras familj som gör viner på i Gevrey-Chambertin. De är bland de endast 5 % av vinodlarna i Bourgogne som ägs och drivs av kvinnor. De ville dock inte vänta med att ärva familjens vingård. Efter att ha studerat vinodling hyrde Isabelle och Claudine först bara en hektar 2004. Deras domän växte men ägaren bestämde sig för att ta tillbaka marken. Lyckligtvis uppstod en möjlighet för systrarna att köpa vingårdar på Brochon. Vingården äger vingårdar som täcker en yta på 120 hektar. En linje som går nord-sydlig delar vingården snyggt. I söder har de cirka 50 hektar i appellationen Gevrey-Chambertin. På andra sidan finns det cirka 40 hektar i Côtes de Nuits Villages appellation. Resten är en del av den regionala appellationen Burgund. Jordmånen består till största delen av lerkalksten och höjden är mellan 250 och 320 meter.
Noter av hasselnötter och honung kännetecknar de vita vinerna, medan de röda är mjuka och subtila med uttalade bäraromer och smaker. Trots de begränsade sorterna ger den varierande terroiren karaktär.
Metoderna är också enkla och resonerade. Att undvika användning av kemikalier och plöja jorden för att lufta den och ta bort oönskade växter förkroppsligar vingårdsmetoderna. Plockning och sortering sker helt för hand. De pressade druvorna går i kar till en början i 15 till 20 dagar. Detta utvecklar färgen och tanninerna. De jäser med inhemsk jäst och lagrar sedan vinet på ekfat i denna unika vingård.
Domaine Isabelle Lippe, Rue de Fontenotte, Brochon, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Domaine Isabelle Lippe.
Skriv en recensionVi delade ett riktigt speciellt ögonblick med Isabelle som introducerade oss för hennes passion. En provning som totalt vann oss över med tydliga och intressanta förklaringar. Tack för ditt varma välkomnande, vi kommer tillbaka med stort nöje.
Recension från Google
Varmt välkomna. Riktiga entusiaster. En mycket trevlig överraskning, jag rekommenderar utan måttlighet
Recension från Google
Charmig, passionerad ägare. Med ett mycket varmt välkomnande... Hon är verkligen passionerad och förklarar sina viner riktigt bra... och sin region.
Recension från Google
Trevlig atmosfär.
Recension från Google
En stor stund av gemytlighet delade med Isabelle Lippe som gav oss ett varmt välkomnande. Ett stort tack till denna älskare av hennes yrke. Oslagbar källare. Tveka inte att korsa den stora vinvägen som låter dig upptäcka terroiren och inte de stora egendomarna med huvudsakligen kommersiell dygd. Jag rekommenderar starkt.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
