Leyenda Del Páramo

En vingård som bryr sig om viner och natur

Kom och upptäck 20 hektar vinstockar under den kontrollerade appellationen Vouvray i hjärtat av Indre et Loire, Frankrike. Denna domän är unik, endast en druvsort odlas, Chenin. Vad är det som är så speciellt med den att den nöjer sig med att stå på egen hand? Denna druvsort, som är över 1300 år gammal, är historiskt sett en fransk sort från Loire-regionen. Den producerar många viner, för alla smaker, från söta dessertviner till lätta mousserande viner till fylliga vita viner. Den blandar sig med många andra druvsorter och en sak är säker, den kommer inte att lämna dig oberörd. För att gå tillbaka till huvudämnet, vingården, är Luc Dumange en oberoende vinodlare i Vouvray, som driver Domaine du Clos de l'Epinay med sin familj. Han börjar arbeta med sin fru Marie-Claire 1985 i Domaine och hans dotter Pauline kom att arbeta med dem 2015. Deras vingård är i hållbart jordbruk med olika certifieringar: Terra Vitis sedan 2013, HVE sedan 2018 och de började sin omvandling till biologiskt vin 2020. Utbudet av söta, medelstora viner som en del torra viner är stora, medelstora och torra viner. 2009). Denna familj Domaine respekterar den franska vintraditionen, de använder champenoisemetoden för sina mousserande viner, håller sina viner i mer än 24 månader i tanken för att respektera bubblorna i sina viner och behålla alla smaker.
Kom och upptäck dessa metoder och vinstockar i en hisnande fransk landsbygdsmiljö, med ett glas Chenin i handen.