Beaujolais-Dörfer Weinregionsführer

Die Beaujolais-Dorfweinregion, die sich über 38 Gemeinden in Haut Beaujolais erstreckt, ist eine wichtige Unterregion der Beaujolais-Weinregion. Das Weinbaugebiet baut seine Reben ausschließlich in den besten Hügeln mit idealen Bedingungen für den Weinbau an. Die Region produziert hauptsächlich Rotweine, während Weiß- und Roséweine in geringen Mengen hergestellt werden. In der Beaujolais-Weinregion gelten diese Weine als herausragende Qualität. Die Weine werden mit halbkoholischer Mazeration hergestellt, die in Frankreich oft als traditionelle Mazeration bekannt ist. Beaujolais-Dorfweine machen etwa 25% der gesamten Weinproduktion der Region aus. Beaujolais-Dorfweine sollten frisch konsumiert werden, innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte.

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Wo befindet sich die Beaujolais Villages Weinregion?

Die Beaujolais Village Weinregion befindet sich im Herzen der Beaujolais-Weinregion in Frankreich. Die Region liegt direkt nördlich der AOC Beaujolais und südlich der AOC Brouilly. In Haut Beaujolais gibt es 38 Weinbau-Gemeinden. Das Weinbaugebiet liegt nur 47 Kilometer nördlich von Lyon und 160 Kilometer südlich von Dijon. Das Weinbaugebiet hat über 1200 Produzenten, die jährlich etwa 32 Millionen Flaschen produzieren. Der Großteil dieser Weine sind Beaujolais Village AOC, während andere Beaujolais Nouveau Villages sind. Einige Weißweine aus der Region werden auch unter den bekannteren Etiketten Macon Villages oder Saint Veran angeboten.

Geschichte der Beaujolais Villages Weinregion

Der Weinbau in den Beaujolais Villages begann während der antiken Zeit der römischen Expansion. Die frühesten Reben wurden entlang der Handelsroute des Saône-Tals angebaut. Im Mittelalter waren Benediktinermönche hauptsächlich für die Entwicklung der Weinproduktion verantwortlich. Im 10. Jahrhundert wurde die Region nach der Stadt Beaujeu benannt. Seit dem 15. Jahrhundert wurden Weine aus dem Beaujolais-Dorf in umliegende Städte wie Saône und Rhône exportiert. Die Erweiterung des Eisenbahnnetzes im 19. Jahrhundert schuf neue Chancen für das Weinbusiness. Das Weinbaugebiet erreichte gegen Ende des 20. Jahrhunderts seinen Höhepunkt, als Beaujolais-Dorfweine den internationalen Markt erreichten.

Das Terroir und die Geographie der Beaujolais Villages Weinregion

Die Beaujolais-Region hat eine überwiegend bergige Topographie mit wenigen flachen Flächen. Die Reben werden hauptsächlich in den steilen Gebieten angebaut, da der auf Granit und Schiefer basierende Boden als überlegen gegenüber den flacheren Ebenen im Süden gilt. Die Weinberge erstrecken sich über 3390 Hektar in Höhenlagen von 190 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima in der Region ist halbkontinental mit einigen gemäßigten Einflüssen und ist im Vergleich zu Burgund relativ wärmer, was zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt. Die nördlichen Hügel der Region sind geprägt von Granit, Schiefer und teilweise kalkhaltigem Boden, was den Trauben ermöglicht, komplexe Aromen mit weniger Nährstoffen zu entwickeln. Die sandstein- und lehmhaltigen Böden der südlichen Flachlande ermöglichen den Trauben ein milderes Geschmacksprofil.

Beliebte Rebsorten aus der Beaujolais Villages Weinregion

Die wichtigste Rebsorte im Beaujolais-Dorf ist Gamay mit über 97% der Gesamtproduktion. Andere in der Region angebaute Rebsorten sind Chardonnay, Aligote, Melon de Bourgogne, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamay de Bouze und Gamay de Chaudenay. Die Weine aus dem Beaujolais-Dorf sind leicht bis mittelkräftig mit konzentrierteren Aromen und sollten jung getrunken werden. Die Rotweine sind komplex, elegant und einfach zu trinken mit einem dichten fruchtigen Duft.

Speisen, die zu Beaujolais Villages Wein passen

Poires au vin

Poires au vin ist ein klassisches französisches Dessert aus dem Beaujolais-Weinanbaugebiet. Es wird mit frischen Birnen, Beaujolais Rotwein und verschiedenen Aromen wie Honig oder Zucker, Zimt, Vanille, Orangenschale, Pfefferkörnern und Nelken zubereitet. Birnen werden zusammen mit den anderen Zutaten pochiert und dann gekocht, bis die Birnen noch fest sind. Die Flüssigkeit wird reduziert und eingedickt, um eine Sauce zu bilden, die dann über die pochierten Birnen gegossen wird, wenn sie serviert werden. Dieses köstliche Dessert ist weltweit als hervorragende Begleitung zu Desserts oder Rotwein bekannt.

Diots au vin blanc

Diots au vin blanc ist ein traditionelles französisches Gericht, das typischerweise im Beaujolais zu finden ist. Es besteht in der Regel aus Zwiebeln, Öl, Mehl, Butter, lokalem Weißwein und Diots (Schweinswürstchen). Zwiebeln werden dünn geschnitten und in einer Mischung aus Öl und Butter angebraten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Um das Gericht zuzubereiten, wird Mehl in die Sauce eingearbeitet und nach und nach Weißwein hinzugefügt, bis sie eindickt. Die Würstchen mit einer Gabel einstechen und in die Pfanne geben, dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang kochen, bis sie servierfertig sind.

Cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles ist ein französisches klassisches Gericht aus gebratenen Froschschenkeln. Um es zuzubereiten, müssen gefrorene Froschschenkel aufgetaut und getrocknet werden, dann werden sie in Mehl gewälzt und mit Butter, Knoblauch und Petersilie gebraten. Froschschenkel werden oft mit einem Spritzer Zitronensaft als Garnitur serviert. Die Textur wird häufig mit der von Hühnerflügeln verglichen und ihr Geschmack ähnelt dem von Süßwasser-Krebsen. Cuisses de grenouilles kann entweder mit den Händen oder mit Messer und Gabel für ein ordentlicheres Esserlebnis genossen werden.

Orte, die man in der Beaujolais Villages Weinregion besuchen kann

Château de Montmelas

Das Château de Montmelas ist ein wunderbares Schloss, das im 13. Jahrhundert im neugotischen Stil wiederaufgebaut wurde. Das Schloss befindet sich im Herzen von Montmelas Saint Sorlin, in der Rhône. Das Schloss wurde im Jahr 2000 als historisches Denkmal eingestuft. Das Schloss wurde erstmals im Jahr 977 erwähnt und gehörte im 11. Jahrhundert den Herren von Beaujeu. Das Schloss verfügt über einen mittelalterlichen zylindrischen Turm mit viereckigen Umfassungsmauern. Derzeit beherbergt das Schloss auch ein Weingut und ist in Privatbesitz.

Häufig gestellte Fragen zu Beaujolais Villages