Beaujolais Villages vinregionsguide

Beaujolais bygd vinregion, som sträcker sig över 38 kommuner i Haut Beaujolais, är en viktig subregion av Beaujolais vinregion. Vinområdet odlar sina vinstockar uteslutande i de bästa backarna med idealiska förhållanden för druvodling. Regionen producerar främst röda viner, med vita och roséviner som produceras i små mängder. I Beaujolais vinområde betraktas dessa viner som av enastående kvalitet. Vinerna görs med hjälp av semi-koldioxid maceration, ofta känd som maceration traditionnelle i Frankrike. Beaujolais bygd viner står för ungefär 25% av regionens totala vinproduktion. Beaujolais bygd viner bör konsumeras färska, inom två år efter skörd.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Beaujolais Villages!

Var ligger Beaujolais Villages vinregion?

Beaujolais bygd vinregion ligger i hjärtat av Beaujolais vinregion i Frankrike. Regionen ligger strax norr om AOC Beaujolais och söder om AOC Brouilly. I Haut Beaujolais finns det 38 vinodlande kommuner. Vinregionen ligger endast 47 kilometer norr om Lyon och 160 kilometer söder om Dijon. Vinregionen har över 1200 producenter som producerar cirka 32 miljoner flaskor per år. Majoriteten av dessa viner är Beaujolais bygd AOC, medan andra är Beaujolais Nouveau Villages. Några vita viner från regionen erbjuds också under de mer kända Macon villages eller Saint Veran etiketter.

Historik om Beaujolais Villages vinregion

Vinodling i Beaujolais Villages började under de antika dagarna av romersk expansion. De tidigaste vinstockarna odlades längs handelsvägen i Saone-dalen. Under medeltiden var benediktinerna främst ansvariga för utvecklingen av vinproduktionen. På 1000-talet fick regionen sitt namn efter staden Beaujeu. Viner från Beaujolais bygd har exporterats till omgivande städer som Saone och Rhone sedan 1400-talet. Utbyggnaden av regnvägnätet på 1800-talet skapade nya möjligheter för vinbranschen. Vinregionen nådde sin höjdpunkt mot slutet av 1900-talet när Beaujolais bygd viner anslöt sig till den internationella marknaden.

Terroir och geografi i Beaujolais Villages vinregion

Beaujolais kommun har en övervägande bergig topografi med få platta områden. Vinstockarna är främst planterade i det branta området eftersom jorden som består av granit och skiffer anses vara överlägsen de plattare slätterna i söder. Vinodlingarna täcker 3390 hektar på höjder som sträcker sig från 190 till 550 meter över havet. Klimatet i regionen är semi-kontinentalt med vissa tempererade influenser och är jämförelsevis varmare än Bourgogne, vilket hjälper till med en konsekvent druvmognad. De norra kullarna i regionen har granit, skiffer och viss kalkstensbaserad jord, vilket gör att druvorna kan utveckla komplexa smaker med färre näringsämnen. Sandstens- och lerjordarna i de södra slätterna gör att druvorna får en mildare smakprofil. 

Populära druvsorter från Beaujolais Villages vinregion

Den viktigaste druvsorten i Beaujolais bygd är Gamay med över 97% av den totala druvproduktionen. Andra druvsorter som odlas i regionen är Chardonnay, Aligote, Melon de Bourgogne, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamay de Bouze och Gamay de Chaudenay. Vinerna från Beaujolais bygd är något fylliga med mer koncentrerade smaker som bäst avnjuts unga.  Röda viner är komplexa, eleganta och lätta att dricka med en tät fruktig doft.

Mat att para med Beaujolais Villages vin 

Poires au vin

Poires au vin är en klassisk fransk dessert från Beaujolais vinodlingsområde. Den är gjord med färska päron, Beaujolais rödvin och olika smaksättningar som honung eller socker, kanel, vanilj, apelsinskal, pepparkorn och nejlikor. Att sjuda päron med andra ingredienser och sedan koka dem tills päronen fortfarande är fasta är nyckelsteg för att göra denna läckra rätt. Vätskan reduceras och tjockas för att bilda en sås, som sedan används för att täcka de sjudna päronen när de serveras. Denna läckra dessert är välkänd världen över som ett utmärkt komplement till dessert eller rödvin.

Diots au vin blanc

Diots au vin blanc är en traditionell fransk rätt som vanligtvis finns i Beaujolais. Den består vanligtvis av lök, olja, mjöl, smör, lokalt vitt vin och diots (fläskkorv). Löken skärs i tunna skivor och sauteras i en blandning av olja och smör för att göra denna läckra rätt. För att förbereda rätten blandas mjölet i såsen och det vita vinet hälls gradvis i tills det tjocknar. Stick korvarna med en gaffel och lägg dem i pannan, och koka sedan på låg värme i cirka 30 minuter tills de är klara att serveras.

Cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles är en fransk klassisk rätt med friterade grodlår. För att förbereda den måste du först tina och torka frysta grodlår, sedan rulla dem i mjöl innan du lagar dem i smör med vitlök och persilja. Grodlår serveras ofta med en skvätt citronsaft som garnering. Texturen jämförs ofta med kycklingvingar, och deras smak liknar nära den av sötvattenskräftor. Cuisses de grenouilles kan avnjutas antingen med händerna, eller så kan du använda kniv och gaffel för en mer prydlig ätupplevelse.

Platser att besöka i Beaujolais Villages vinregion

Château de Montmelas

Château de Montmelas är ett underbart slott som återuppbyggdes under 1200-talet i nygotisk arkitektur. Slottet ligger i hjärtat av Montmelas Saint Sorlin, i Rhone. Slottet blev ett historiskt monument år 2000. Slottet nämndes första gången år 977 e.Kr. och ägdes av herrarna av Beaujeu under 1100-talet. Slottet har ett medeltida cylindriskt torn med fyrkantiga inhägnader. För närvarande rymmer slottet också en vinegendom och ägs privat. 

Vanliga frågor om Beaujolais Villages