Guide des régions viticoles de Électricité

Guide de voyage dans la région viticole de Villany

Célèbres assemblages de Bordeaux des collines de Villany  

Villany est considérée comme l'une des régions viticoles les plus dynamiques de Hongrie. Cette région viticole est située dans la partie sud de la Transdanubie, près de la frontière croate. Elle est surtout connue pour ses excellents vins rouges d'assemblage de Bordeaux produits dans les collines de Villany.

L'histoire de la viticulture à Villany remonte à l'époque romaine. À cette époque, la production de vin a commencé dans la région, mais peu de temps après, elle a été complètement détruite sous le règne turc. Après cela, la viticulture a commencé à renaître lorsque les habitants des villages environnants ont planté des rangées de vignes. Les colons allemands sont arrivés à Billany en 1740 et ont apporté avec eux des raisins noirs d'Oporto, qui sont maintenant connus sous le nom de Potugieser. Cela a donné un grand coup de pouce à la viticulture dans la région et à la culture des vignes. Malgré sa longue histoire de production de vin, c'est au XIXe siècle que les vins de Villany ont acquis leur excellente réputation. Depuis lors, la région joue un rôle vital dans la viticulture en Hongrie et dans l'exportation de vin à travers l'Europe. Aujourd'hui, la superficie totale plantée de vignes à Villany est de 4522 ha, dont la plupart sont plantés de cépages rouges.

L'emplacement de la région de Villany sur les pentes des montagnes de Villany signifie qu'elle est bien protégée contre les vents froids du nord. Cet emplacement confère à la région un climat méditerranéen avec de très longues heures d'ensoleillement et une chaleur merveilleuse. Les conditions climatiques sont également parfaites pour la maturation tardive des raisins tels que le Cabernet Sauvignon.

Le sol de la région est principalement composé de dolomite, avec des poches de marne et de calcaire recouvertes de loess sableux. Les débris calcaires ont un niveau de calcium très élevé qui peut donner des vins acides, tandis que le loess produit des vins beaucoup plus doux.

Carte de la région viticole de Villany

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Villany pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

Le pays des vins rouges hongrois les plus impressionnants

La région viticole de Villany est surtout connue pour ses excellents assemblages de Bordeaux rouges. Ces vins sont élaborés en mélangeant différents cépages tels que le Kelkfrankos, le Kekoporto ou le Zweigelt. Le Kekfrancos est un cépage très à la mode en Autriche, où il est connu sous le nom de Blaufrankisch. Le Kekoporto est un cépage rouge courant en Hongrie, connu ailleurs sous le nom de Blauer Portugieser. Les vins rouges de Villany sont puissants et ont du caractère. Ils ont une structure imposante et sont corsés et tanniques.

Les raisins Kelkfrankos et Kekoporto sont également utilisés pour la production de vins rosés.

Où aller à Villany  

Gal Cellar and Wine Museum - Visitez l'une des plus grandes collections de vins de Hongrie

La cave Gal et le musée du vin sont l'une des attractions touristiques les plus populaires de Villany. Le musée permet aux visiteurs de découvrir l'histoire de la viticulture à Villany, le développement de la viticulture dans la région et les différentes techniques de vinification utilisées par les vignerons locaux. Le bâtiment qui abrite le musée était autrefois la maison de pressage de Zsigmond Teleki, l'un des plus célèbres obtenteurs de raisins et vignerons du monde. À l'intérieur du musée, il y a différentes expositions axées sur la viticulture et des guides d'expérience sont disponibles pour répondre à toutes les questions. La dégustation de vin peut être appréciée au musée sur rendez-vous préalable et il y a aussi une boutique où les visiteurs peuvent acheter des vins et des souvenirs.

Château de Siklos - Le château qui garde la frontière de la Hongrie

Le château de Siklos est connu pour être le château qui garde la frontière sud de la Hongrie. La première mention du château remonte à 1924 et depuis lors, il a changé de propriétaire à plusieurs reprises entre différentes familles nobles et la royauté. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement local a gardé des prisonniers britanniques, américains et polonais dans le château jusqu'à leur transfert en 1944. Entre 2009 et 2011, le château a été rénové dans son état actuel magnifique. Aujourd'hui, le château de Siklos est l'une des attractions touristiques les plus intéressantes et les plus belles de Villany, attirant des milliers de visiteurs chaque année. Il abrite plusieurs expositions et attractions, notamment des donjons, des salles de torture et des spectacles militaires. Il y a également une cave à vin et une boutique de souvenirs à l'intérieur. Tout au long de l'année, le château accueille de nombreux événements différents, notamment des activités de renforcement d'équipe et des conférences.

Beremendi Megbekeles Kapolna - La chapelle de la réconciliation

La chapelle de la réconciliation à Villany est un monument à la guerre qui a eu lieu à la frontière sud de la Hongrie. La chapelle a été construite en utilisant du granit extrait localement et est le symbole des souffrances endurées par les habitants de Villany pendant la guerre. L'architecture de la chapelle s'inspire de la résilience du peuple et de sa détermination à ne pas céder pendant les moments les plus difficiles. L'une des caractéristiques les plus impressionnantes de la chapelle est la pierre commémorative avec l'inscription 1991-1998 qui a été posée le jour de la dédicace de la chapelle. La chapelle occupe une place très spéciale dans le cœur des habitants locaux et est l'endroit idéal pour les visiteurs pour rendre hommage et apprendre l'histoire du site.

Villany et ses grands espaces

La beauté naturelle de Villany est due à son excellent emplacement entre la Grande Plaine hongroise, les collines de Baranya et les montagnes de Villany. Les montagnes et les collines offrent l'endroit idéal pour une gamme d'activités de plein air et pour les personnes qui souhaitent s'évader dans une nature préservée. Villany est l'une des régions viticoles les plus belles du monde et un incontournable pour les amoureux de la nature.

Rivière Drava - Le pôle de l'écotourisme de Villany

La partie hongroise de la rivière Drava s'écoule de manière spectaculaire sur une distance de 357 km à travers certains des paysages les plus beaux du pays. La rivière est aujourd'hui le pôle de l'écotourisme du pays et attire de nombreux visiteurs tout au long de l'année. Les installations et activités disponibles sur la rivière comprennent le passage du pont Rinya à Barcs, la promenade en bateau, la baignade et la possibilité de profiter de nombreuses stations balnéaires équipées de douches, de toilettes et de vestiaires. Il existe également de nombreux établissements d'enseignement le long de la rivière qui enseignent aux visiteurs sur l'environnement et sa faune et sa flore. La meilleure façon d'explorer la rivière est de réserver un hébergement sur ses rives et de profiter de sa beauté en bateau ou le long des différents sentiers de randonnée sur ses rives.

Montagne Szarsomlyo - Le pic imposant des montagnes de Villany

Szarsomlyo est le plus haut sommet des montagnes de Villany, culminant à 442 mètres de hauteur, 3,5 km de long et 1,5 km de large. Le nom du sommet vient du mot hongrois pour "audacieux" et il est mentionné dans de nombreux textes historiques de la région. Le sommet de la montagne est situé à l'intérieur de la réserve naturelle de la montagne de Szarsomlyo et est l'endroit idéal pour faire des randonnées et de longues promenades dans un environnement naturel préservé à Villany. Il existe une gamme de sentiers de randonnée pour répondre aux besoins de tous ceux qui visitent et la vue depuis le sommet sur les régions environnantes et les vignobles en fait une promenade tout à fait valable.

Harangtornyos-Kilato - Le belvédère de la tour de l'église

Le Harangtornyos-Kilato est une ancienne tour de clocher et un point de vue à Villany. La tour d'observation est facile à grimper grâce à des marches bien construites et à une main courante solide et la vue depuis le sommet est vraiment magnifique. Au pied de la tour se trouve le sentier éducatif des ammonites, long d'environ 3 km. Le sentier emmène les visiteurs à travers une ancienne carrière qui a été exploitée pendant l'époque romaine jusqu'à la vallée adjacente. Le chemin passe à travers les habitats de nombreuses créatures merveilleuses telles que les guêpiers et est une zone protégée merveilleuse à explorer. Au bout de la vallée, le chemin est fermé par une paroi de falaise qui peut être facilement escaladée pour atteindre une autre tour d'observation.

Le monde gastronomique de Villany           

La cuisine locale de Villany se compose principalement de plats traditionnels hongrois qui se marient bien avec les excellents vins rouges produits localement. Cette cuisine est principalement d'Europe centrale continentale avec quelques influences de l'Europe de l'Est. Le pain est un élément présent dans presque tous les repas, en particulier les soupes riches et savoureuses et les plats mijotés. Le large éventail de délicieux plats proposés à Villany en fait une destination merveilleuse pour tous les amateurs de gastronomie et de vin.

Hal Paprikas - Ragoût de poisson hongrois

Hal Paprikas est également connu sous le nom de Fis Paprikas. Ce plat est un ragoût de poisson traditionnel cuit dans une grande marmite en fonte sur un feu ouvert. Le ragoût de poisson est épicé et est généralement préparé avec une variété de poissons d'eau douce tels que la carpe, le brochet, le silure et l'esturgeon. La saveur du ragoût est due à l'utilisation de grandes quantités de paprika rouge moulu, qui peut varier du doux à l'extrêmement épicé. Le ragoût est généralement servi avec des nouilles et accompagné de paprika chaud à côté pour que les personnes puissent augmenter le piquant si elles le souhaitent. Hal Paprikas est si populaire à Vallany que la région organise de nombreuses compétitions de cuisine Hal Paprikas tout au long de l'année.

Csirkepaprikas - La spécialité de la cuisine de Villany

Csirkepaprikas, en français poulet au paprika, est un plat emblématique de la Hongrie et de la région de Villany. Csirkepaprikas est un plat simple composé de poulet, d'oignon, de poivrons, de crème sure et de paprika. Le paprika est de loin la star du plat et est l'épice la plus couramment associée à Villany. La tradition de la culture des poivrons remonte au XVIe siècle, lorsque les Ottomans ont apporté des poivrons en Hongrie. Csirkepaprikas est un plat délicieux et réconfortant qui est généralement servi avec des nouilles larges appelées nokedli, des tagliatelles ou du riz. Le meilleur accompagnement du plat est une salade de concombres pour contrebalancer le piquant des poivrons.

Solet - Le ragoût juif hongrois

Solet est un ragoût hongrois-juif qui est traditionnellement cuisiné le vendredi soir avant le sabbat. Ce plat est composé de paprika, de haricots, d'œufs durs et de viande. Différents types de viande peuvent être utilisés, tels que le porc, le canard, le bœuf ou l'oie. Les habitants de Villany diront tous que le Solet est meilleur le lendemain de sa préparation et accompagné de pain, de riz ou de nouilles et d'un verre d'excellent vin rouge local.

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