Este ano, para o Dia Internacional da Mulher, decidimos apresentar-lhe enólogas inovadoras, trabalhadoras e ferozes que dirigem algumas das nossas vinícolas parceiras.
A história da "Viúva Amarela"
Madame Ponsardin assume uma das casas de champanhe mais importantes
No passado, as mulheres das famílias de enólogos nem sequer eram permitidas nas caves e nas salas de trabalho e, claro, não estavam envolvidas na vida comercial da vinícola. Mas no início do século XIX, as coisas começaram a mudar. Acho que todos vocês já ouviram falar e talvez tenham experimentado o champanhe Veuve Clicquot, certo? Bem, o champanhe icônico não seria tão popular como é hoje se não fosse por uma mulher, Barbe-Nicole Ponsardin, a verdadeira viúva Clicquot. Madame Ponsardin era casada com François Clicquot, um dos herdeiros da família Clicquot. Infelizmente, ela ficou viúva aos 27 anos, mas em vez de vender a vinícola, Madame Ponsardin seguiu seu instinto e assumiu o negócio, uma escolha que acabou valendo a pena, pois em 1810 ela lançou o primeiro champanhe vintage Veuve Clicquot. O resto é história!
Jo Irvine - A Mestra do Zin
Leia a história da enóloga forte da Austrália
Para celebrar o empreendedorismo feminino e o sucesso das enólogas, entrevistamos Joanne Irvine, proprietária e enóloga da Lévrier by Jo Irvine, uma das nossas vinícolas parceiras na região vinícola do Vale Barossa, na Austrália do Sul. Joanne é uma enóloga apaixonada que começou a se envolver na produção de vinho quando tinha apenas 7 anos, na vinícola de seu pai chamada Irvine Wines!
"Eu costumava correr com meu pai dos 7 aos 12 anos, antes de ir para o internato, eu corria em uma vinícola provando vinhos, aprendendo sabores, cheiros, aromas, sensações e taninos, então acho que meu aprendizado começou cedo."
Joanne eventualmente foi para o internato e trabalhou por 18 anos como enfermeira de teatro, antes de decidir voltar para sua família e se dedicar à produção de vinho. Ela obteve um diploma em Ciências Agrícolas na Austrália e, em seguida, como parte de sua experiência prática, participou de várias safras nos Estados Unidos e na Austrália antes de começar como consultora na vinícola de seu pai. Há alguns anos, seu pai vendeu o negócio e Joanne pôde realmente começar a se concentrar na criação de sua própria marca: Lévrier.
"Sempre foi um objetivo criar vinhos que eu gosto de beber, feitos a partir de variedades nobres tradicionais no Barossa, não apenas Shiraz, para que eu possa ajudar a manter nossa oferta diversificada de Barossa. De todos os meus anos trabalhando como enfermeira de teatro, trouxe minha filosofia de 'atenção aos detalhes' para minhas habilidades de produção de vinho."
Você sabe o que Lévrier significa? Joanne explicou o significado curioso por trás desse nome e por que ela o escolheu para seu negócio de vinhos: "Lévrier faz parte da minha história, é uma palavra francesa que significa 'Galgo' e galgos fazem parte da minha vida desde o início da minha carreira como enóloga. Meu primeiro encontro acidental foi com 'Chilli', o galgo. Acidental porque eu estava a caminho de casa do Riverland e peguei um galgo ferido na beira da estrada, levei-o ao veterinário, pensando que ele não duraria muito, mas no final, o veterinário o salvou, e Chilli e eu fomos companheiros por oito anos."
A paixão de Joanne por galgos não é segredo e é tão grande que ela decidiu doar parte de seus lucros com a venda de vinhos para o Programa de Adoção de Galgos da Austrália do Sul, de onde ela adotou todos os seus cães. Joanne disse que esta é a razão pela qual "há uma combinação de produção de vinhos finos e história se unindo com minha coleção de vinhos Lévrier como uma obra de arte desejável completa, usando os antigos mosaicos dos cães em meus rótulos. Meus vinhos são nomeados em homenagem a esses famosos cães: Sorter, Argos, Anubis e Peritas."
Quando perguntada sobre sua produção de vinhos finos, Joanne discutiu os vinhos que representam sua personalidade e a história pessoal da maneira mais intensa... e aqueles que você precisa experimentar se visitar sua vinícola e quiser saber mais sobre ela!
"O Merlot do Barossa é uma variedade querida para o meu coração, tendo feito tantos merlots de classe mundial com meu pai. Eu sabia que quando criei minha própria marca, teria que apresentar um Merlot e minha safra atual é classificada com 5 estrelas e no topo de uma categoria com a revista Winestate, então estou feliz que o Merlot esteja recebendo o respeito que merece."
Mas o Merlot do Barossa não é a única variedade que ela aprecia em sua própria produção: "Se eu pudesse incluir mais um favorito, teria que ser o Zinfandel, pois meu primeiro grande prêmio foi o Enólogo Internacional do Ano e Vinho do Ano no International Wine Challenge de 2006 em Londres, pelo meu Zinfandel 2003. Algumas pessoas me chamam de Mestra do Zin e meu atual Peritas Zinfandel 2014 me rendeu o prêmio de Produtora de Zinfandel do Barossa no New York International Wine Competition."
A visão e a determinação ajudaram Joanne a abrir a vinícola dos seus sonhos e seu exemplo pode ser uma inspiração para muitas mulheres apaixonadas por vinho, entusiastas e enólogas realizarem seus sonhos. Ainda hoje, as mulheres na indústria do vinho são menos numerosas e elogiadas em comparação com os enólogos masculinos, mas graças a mulheres como Joanne, as coisas podem mudar em breve. Perguntamos a ela sobre sua experiência pessoal na indústria do vinho, isso é o que ela tinha a dizer: "Com minha produção de pequenos lotes de vinho para meus clientes, agora tenho experiência em muitas safras com muitas variedades de uvas de várias regiões, o que me dá uma grande compreensão de como cada variedade precisa ser tratada e acredito que é por isso que sou procurada."
"Durante esses anos, à medida que vi surgir novas inovações e circunstâncias especiais, pude trabalhar com pessoas da comunidade local para criar equipamentos como tanques com sistemas de resfriamento de acordo com meu próprio design, construídos especialmente para produção de vinho em pequenos lotes. Sou muito afortunada por ter feito muitas grandes amizades com produtores de uva, fornecedores e outros em nossa comunidade local e fazer parte disso é muito especial para todos os envolvidos, já que nossa região se tornou tão famosa."
A Winetourism.com gostaria de agradecer a Joanne por dedicar seu tempo para ser entrevistada e convidamos você a conhecer sua incrível vinícola Levrier by Jo Irvine e aprender mais sobre o Vale Barossa, uma sub-região da região vinícola da Austrália do Sul.
Enólogas Incríveis no Winetourism.com
A Lévrier by Jo Irvine não é a única vinícola administrada por mulheres apresentada em nosso site. Confira uma pequena lista de mulheres na indústria do vinho e suas vinícolas com portas abertas para visitação:
Villa S. Anna é uma vinícola na Toscana administrada por enólogas, Simona e suas duas filhas, Anna e Margherita. A vinícola tem sido propriedade da família de Simona há cerca de 200 anos e agora é a vez dela de melhorar os vinhos, controlar a qualidade da produção e oferecer aos clientes Sangiovese e Merlot únicos da denominação Montepulciano.
Vinícola Savignola está localizada no coração da icônica região vinícola de Chianti. A história desta vinícola boutique sempre foi baseada em figuras femininas fortes que a tornaram o lugar que é hoje. Paolina foi uma figura inovadora em Chianti, pois foi a primeira mulher no vinho a engarrafar sua Riserva em uma garrafa no estilo de Bordeaux. Hoje, Manuela segue o exemplo dessa pioneira feminina forte e produz deliciosos Sangiovese, Malvasia e Merlot.
Tenute Pacelli é uma vinícola localizada na região vinícola da Calábria, no sul da Itália, e é administrada por mulheres da Família Pacelli. Clara é a responsável pela vinícola e tem duas filhas em sua equipe, Laura e Carla. Essas três mulheres trabalhadoras produzem vinhos orgânicos incríveis, como Magliocco Dolce, Barbera e Riesling, juntamente com um azeite de oliva de altíssima qualidade.
Baia's Wine nasceu graças a Baia e seus dois irmãos, que ganharam uma bolsa e compraram uma máquina de engarrafar usada em 2015. Baia e seus irmãos estudaram muito antes de montar todo o sistema de produção de sua vinícola, que hoje é uma das mais apreciadas na região vinícola de Imereti, na Geórgia. Este negócio familiar empoderado por mulheres se tornou um dos primeiros produtores de vinho orgânico no Município de Bagdati.
Château du Payre está localizado em Cardan, a leste de Bordeaux, às margens do rio Garonne. Foi comprado em 1881 e tem sido continuamente transmitido para a próxima geração de mãe para filha. Atualmente, Valérie Labrousse (a mulher na foto) é a proprietária e gerente da vinícola. Valérie é uma enóloga tão apaixonada que pessoalmente recebe os visitantes que chegam ao Château du Payre para um copo de vinho delicioso.
Desde 1984, Nadine Ferrand vem perpetuando as tradições vinícolas de sua família. Ao longo dos anos, com força e coragem, ela transformou e desenvolveu o Domaine Nadine Ferrand, que hoje abrange uma área de 11,5 hectares no coração da denominação Pouilly Fuissé, na região vinícola da Borgonha. Em 2012, Marine, a filha mais velha de Nadine, juntou-se à equipe para ajudar a seguir a filosofia e a tradição das enólogas.
O dia 8 de março é um ótimo dia para celebrar as mulheres na indústria do vinho e suas conquistas, mas lembre-se de fazer isso todos os dias!
