Guia da Região Vinícola Vale da Trácia

O Vale Trácio é uma das maiores regiões vinícolas da Bulgária, localizada ao longo da fronteira do país com a Grécia e a Turquia. A proximidade do Vale Trácio às partes inferiores do rio Maritsa o torna perfeito para a viticultura. O terreno do Vale Trácio é incrivelmente diverso e excelente para o cultivo de uvas. O Vale Trácio é uma das duas designações PGI para vinhos da Bulgária que são reconhecidas para exportação dentro da UE. Em 2017, a revista Wine Enthusiast votou o Vale Trácio como o segundo melhor destino de vinhos da Europa. Graças à sua localização maravilhosa e excelente vinho, o Vale Trácio oferece uma experiência maravilhosa de enoturismo a todos que o visitam.

Descubra sobre Degustação de Vinhos e Passeios no Vale Trácio para desfrutar se você visitar a região.

Siga o guia para a região vinícola do Vale Trácio para descobrir mais sobre:

Vinhos do Vale Trácio

Portas abertas das adegas no Vale Trácio

Os melhores locais para visitar no Vale Trácio

Gastronomia local

Experimente um dos Destinos de Enoturismo Mais Perfeitos da Bulgária

O nome da região vinícola do Vale Trácio vem da palavra grega antiga Trácia, que está ligada à mitologia grega e às guerras gregas. O Vale Trácio foi a fonte de alguns dos vinhos mais famosos consumidos durante esses tempos e pelo povo de Troia. A área também é considerada o local de nascimento de Dionísio, o antigo deus grego do vinho.

A evidência da produção de vinho no Vale Trácio remonta a 4000 a.C. Desde então, a tradição da produção de vinho permaneceu, tornando a área uma das regiões vinícolas mais prolíficas da Bulgária. Em algum momento, a Bulgária foi o quarto maior produtor de vinho do mundo até que a indústria entrou em colapso na década de 1980 como resultado de limites impostos centralmente à indústria de álcool e da queda da União Soviética. Hoje, o Vale Trácio está em seu caminho para um renascimento, graças em grande parte ao baixo custo de produção de vinho no Vale Trácio e à excelente qualidade dos vinhos produzidos.

O clima do Vale Trácio é temperado continental. Os baixos níveis de precipitação experimentados no Vale Trácio o tornam perfeito para a produção de vinho tinto e o cultivo de uvas para vinho tinto. O solo do Vale Trácio é altamente variado, mas o tipo de solo mais predominante é o Jory. Este solo é avermelhado devido ao seu alto teor de ferro. Em toda a região, também existem solos calcários e argilosos arenosos que contribuem com tons terrosos e naturais aos vinhos.

As Sub-regiões Vinícolas do Vale Trácio

A região vinícola do Vale Trácio é composta por várias sub-regiões. Essas sub-regiões são os distritos de Plovdiv, Haskovo, Pazardzhik, Stara Zagora, Sliven, Kardzhali, Yambol, Smolyan, Septemvri e Assenovgrad. Um grande número de sub-regiões e seus microclimas e terroirs variados significa que há um grande número de produtores de vinho na região. Esses produtores de vinho se uniram para focar o investimento em infraestrutura de produção de vinho e na produção de vinhos de apenas a mais alta qualidade.

Vinhos Búlgaros cheios de Caráter e Sabor

Tradicionalmente, o foco da viticultura no Vale Trácio tem sido na produção de vinhos tintos. Nos últimos anos, isso mudou e as variedades de uvas brancas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat e Traminer têm sido usadas para produzir vinhos brancos de excelente qualidade e bem recebidos.

Os vinhos tintos do Vale Trácio têm uma cor vermelho rubi profunda. Os aromas desses vinhos são de frutas vermelhas e pretas, incluindo cerejas doces e azedas, amoras e ameixas, com toques de chocolate, especiarias e pimentões vermelhos. Os vinhos tintos da região são ricos em álcool, com taninos nobres.

Dos vinhos tintos produzidos na região, talvez o mais notável seja o Mavrud. As variedades de uvas tintas Mavrud são usadas como uva de corte e para vinhos varietais. É indígena da região dos Bálcãs. Essas uvas produzem vinho poderoso e tânico que pode ser consumido sozinho ou misturado com outras variedades internacionais.

Os vinhos brancos do Vale Trácio têm uma cor dourada distinta e vívida com tons de verde. Os aromas desses vinhos são intensos e multicamadas e se desenvolvem no copo adquirindo um doce floral.

Recentemente, os produtores de vinho do Vale Trácio começaram a produzir vinhos espumantes que também mostram grande potencial.

Mapa da Região Vinícola do Vale Trácio

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola do Vale Trácio para descobrir vinícolas com portas abertas.

Vinícolas para Visitar no Vale Trácio

Zagreus Winery

A filosofia da Vinícola Zagreus é que o tratamento das vinhas e do terroir em que crescem determinam o sabor do vinho na garrafa. Através disso, os vinhos da Zagreus ganharam inúmeros prêmios locais e internacionais por suas excelentes características e qualidades. A vinícola da Zagreus é um complexo moderno que recebe os visitantes para aprender sobre as práticas locais de produção de vinho e provar os vinhos da propriedade no Vale Trácio.

Villa Vinifera

A vinícola e propriedade Villa Vinifera foi fundada em 1936 na vila de Bestovitsa, no coração das montanhas de Plovdiv, Bulgária. A equipe da Villa Vinifera recebe os visitantes em uma das vinícolas mais antigas da Bulgária para aprender sobre técnicas tradicionais de vinificação, conversar com os vinicultores e desfrutar de deliciosas degustações de vinhos e harmonizações com comida.  

Villa Yustina Winery

A vinícola e propriedade Villa Yustina foi fundada em 2006 no Vale Trácio. Em 2008, ficou famosa pelo plantio dos primeiros 20 hectares de vinhedos. Mais tarde, em 2014, os vinhedos foram dobrados para 42 hectares. Com sua nova adega, é um exemplo perfeito da indústria vinícola moderna da Bulgária. A vinícola está situada ao longo das Montanhas Rhodopi. O objetivo é criar vinhos tranquilos e espumantes de qualidade a partir de uvas provenientes de seus próprios vinhedos e desenvolver o turismo para a propriedade e para a região em geral.

Leia mais sobre Vinícolas no Vale Trácio para visitar.

Os Melhores Locais para Visitar no Vale Trácio   

Museu Etnográfico Regional

O Museu Etnográfico Regional de Plovdiv é o segundo maior museu especializado da Bulgária. O museu foi inaugurado pela primeira vez em 1917 na casa Kuyumdzhieva, um monumento cultural em Plovdiv. Este museu abriga mais de 60.000 artefatos culturais relacionados principalmente às tradições do povo de Plovdiv. Esses artefatos incluem itens de cobre, cerâmica, esculturas, joias, armas antigas e roupas.

Mosteiro de Bachkovo - O Segundo Maior Mosteiro da Bulgária

O Mosteiro de Bachkovo da Assunção da Santa Virgem é o segundo maior mosteiro da Bulgária. Este mosteiro tem uma localização extraordinária em uma plataforma com vista para o rio Chepelarska. A facilidade de acesso ao mosteiro o tornou um dos mosteiros mais visitados da Bulgária. O momento mais emocionante para visitar o mosteiro é durante os fins de semana e nos grandes feriados ortodoxos, quando grandes grupos de peregrinos vêm prestar seus respeitos e desfrutar do cenário pitoresco. Ao visitar o mosteiro, reserve um tempo para explorar a propriedade de 8.000 metros quadrados que fica a 440 metros acima do nível do mar. A propriedade inclui dois pátios, quatro igrejas e 18 capelas. A missa é celebrada no mosteiro duas vezes ao dia e acomodações estão disponíveis para aqueles que desejam estender sua estadia.

Igreja de St. Konstantin e Elena - A Igreja Cristã Mais Antiga de Plovdiv

A Igreja Ortodoxa de Constantino e Helena pode ser encontrada no centro da cidade antiga de Plovdiv, no Vale Trácio. Está situada sobre as ruínas da antiga muralha da fortaleza e é a igreja mais antiga da região. A igreja foi construída pela primeira vez em 1832, mas desde então passou por extensas reformas. Tão significativa é esta igreja que está incluída na lista de 100 locais turísticos nacionais da Bulgária e é uma das igrejas ortodoxas mais visitadas de Plovdiv. A Igreja de St. Konstantin e Elena está aberta diariamente para visitantes das 08:00 às 20:00 nos meses de verão e das 08:00 às 17:30 nos meses de inverno.

A Incrível Beleza Natural do Vale Trácio   

A beleza natural do Vale Trácio significa que é uma terra de fantasia para todos os amantes da natureza e atividades ao ar livre. Os vales profundos e desfiladeiros acompanhados pelos picos das montanhas imponentes proporcionam uma paisagem deslumbrante de qualquer ponto de vista e de qualquer lugar da região. Para os amantes da natureza, o Vale Trácio é um destino imperdível na Bulgária.

Sredna Gora - Experimente as Montanhas Sredna

A Sredna Gora é uma cordilheira no centro da Bulgária que corre paralela à cordilheira dos Bálcãs. A cordilheira Sredna se estende entre os rios Iska, Tundzha e Yambol, tornando-a um dos locais mais bonitos da Bulgária. Toda a cordilheira tem 285 km de comprimento e, em sua largura máxima, atinge 50 km de largura. O pico mais alto da cordilheira é o Golyam Bogdan, que chega a 1604 metros de altura. A melhor maneira de experimentar a beleza da Sredna Gora é fazer uma caminhada pela cordilheira, seja ao longo de vários dias ou como uma viagem de um dia. Existem várias trilhas para caminhadas claramente marcadas que podem ser apreciadas com um guia local experiente.

Caverna da Garganta do Diabo - Desça às profundezas das Montanhas Rhodope

A Caverna da Garganta do Diabo está localizada nas Montanhas Rhodope Ocidentais, perto da cidade de Devin. Dentro das cavernas estão algumas das formações rochosas mais intrigantes da Europa e um maravilhoso reino subterrâneo. A entrada para o sistema de cavernas se assemelha à cabeça de um diabo com uma cachoeira maciça descendo por sua garganta, daí o nome da caverna. Uma das lendas búlgaras locais é que Orfeu desceu às cavernas em busca de seu amor perdido, Eurídice. Para os visitantes da caverna, há passeios guiados regulares pelo sistema de cavernas. O passeio começa em uma galeria artificial que leva ao longo da cachoeira até o Salão do Trovão, onde há 301 degraus descendo ao lado da cachoeira. A partir daqui, o passeio continua pelo resto do sistema de cavernas e suas câmaras. A melhor época para visitar a caverna da Garganta do Diabo é na primavera ou no verão, quando a entrada da caverna é cercada por vegetação exuberante.

As Pontes Maravilhosas nas Montanhas Rhodope        

As pontes naturais das montanhas Rhodope ocidentais são uma formação natural que é uma verdadeira maravilha da natureza e são espetaculares de se ver. As pontes estão situadas a 1450 metros acima do nível do mar, aos pés do Monte Persenk, na Cordilheira de Chernatitsa, nas Montanhas Rhodope. A série consiste em pontes de rocha natural sobre um rio corrente. As arcadas foram formadas pela água corrente do rio, que formou rachaduras nas rochas de mármore. Essas rachaduras então se transformaram em cavernas profundas. Com o tempo, os tetos das cavernas se tornaram cada vez mais finos e, eventualmente, desabaram, deixando uma formação rochosa semelhante a uma ponte. A maior das pontes tem 96 metros de comprimento e 70 metros de altura. Ao visitar as pontes, há várias trilhas claramente marcadas para apreciar enquanto se maravilha com a paisagem natural.

Descubra os melhores Guias de Turismo de Vinho do Vale Trácio e embarque em uma jornada inesquecível pelos encantadores vinhedos do Vale Trácio com nossos Passeios Guiados meticulosamente planejados.

Os Sabores Deliciosos e Pratos do Vale Trácio    

Para muitos amantes da gastronomia, a comida do Vale Trácio se assemelha à comida da casa da avó. A culinária da região tem um forte ênfase em pratos tradicionais e ingredientes locais frescos. Os sabores e pratos do Vale Trácio são uma verdadeira celebração da rica herança culinária búlgara.

Alguns dos pratos mais populares do Vale Trácio incluem o banitsa, um delicioso pastel de queijo e ovos; o kavarma, um guisado de carne com legumes; o kebapche, um rolinho de carne grelhado; e o shkembe chorba, uma sopa de tripas. Além disso, a região é conhecida por seus laticínios, como o iogurte búlgaro e o queijo branco fresco.

Para acompanhar esses pratos deliciosos, os vinhos locais do Vale Trácio são a escolha perfeita. Os vinhos tintos encorpados e os vinhos brancos aromáticos complementam perfeitamente os sabores ricos e os pratos tradicionais da região.

Experimente a rica culinária do Vale Trácio em um dos muitos restaurantes tradicionais da região ou participe de uma degustação de vinhos e harmonização de alimentos em uma das vinícolas locais. Você certamente terá uma experiência gastronômica inesquecível.

Descubra os melhores Passeios de Degustação de Vinhos no Vale Trácio e desfrute de uma experiência gastronômica única combinando vinhos deliciosos com pratos tradicionais.

Os Sabores Deliciosos e Pratos do Vale Trácio    

Para muitos amantes da gastronomia, a comida do Vale Trácio se assemelha à comida da casa da avó. A culinária da região tem um forte ênfase em pratos tradicionais e ingredientes locais frescos. Os sabores e pratos do Vale Trácio são uma verdadeira celebração da rica herança culinária búlgara.

Alguns dos pratos mais populares do Vale Trácio incluem o banitsa, um delicioso pastel de queijo e ovos; o kavarma, um guisado de carne com legumes; o kebapche, um rolinho de carne grelhado; e o shkembe chorba, uma sopa de tripas. Além disso, a região é conhecida por seus laticínios, como o iogurte búlgaro e o queijo branco fresco.

Para acompanhar esses pratos deliciosos, os vinhos locais do Vale Trácio são a escolha perfeita. Os vinhos tintos encorpados e os vinhos brancos aromáticos complementam perfeitamente os sabores ricos e os pratos tradicionais da região.

Experimente a rica culinária do Vale Trácio em um dos muitos restaurantes tradicionais da região ou participe de uma degustação de vinhos e harmonização de alimentos em uma das vinícolas locais. Você certamente terá uma experiência gastronômica inesquecível.

Descubra os melhores Passeios de Degustação de Vinhos no Vale Trácio e desfrute de uma experiência gastronômica única combinando vinhos deliciosos com pratos tradicionais.

Os Sabores Deliciosos e Pratos do Vale Trácio    

Para muitos amantes da gastronomia, a comida do Vale Trácio se assemelha à comida da casa da avó. A culinária da região tem um forte ênfase em pratos tradicionais e ingredientes locais frescos. Os sabores e pratos do Vale Trácio são uma verdadeira celebração da rica herança culinária búlgara.

Alguns dos pratos mais populares do Vale Trácio incluem o banitsa, um delicioso pastel de queijo e ovos; o kavarma, um guisado de carne com legumes; o kebapche, um rolinho de carne grelhado; e o shkembe chorba, uma sopa de tripas. Além disso, a região é conhecida por seus laticínios, como o iogurte búlgaro e o queijo branco fresco.

Para acompanhar esses pratos deliciosos, os vinhos locais do Vale Trácio são a escolha perfeita. Os vinhos tintos encorpados e os vinhos brancos aromáticos complementam perfeitamente os sabores ricos e os pratos tradicionais da região.

Experimente a rica culinária do Vale Trácio em um dos muitos restaurantes tradicionais da região ou participe de uma degustação de vinhos e harmonização de alimentos em uma das vinícolas locais. Você certamente terá uma experiência gastronômica inesquecível.

Descubra os melhores Passeios de Degustação de Vinhos no Vale Trácio e desfrute de uma experiência gastronômica única combinando vinhos deliciosos com pratos tradicionais.

Os Sabores Deliciosos e Pratos do Vale Trácio    

Para muitos amantes da gastronomia, a comida do Vale Trácio se assemelha à comida da casa da avó. A culinária da região tem um forte ênfase em pratos tradicionais e ingredientes locais frescos. Os sabores e pratos do Vale Trácio são uma verdadeira celebração da rica herança culinária búlgara.

Alguns dos pratos mais populares do Vale Trácio incluem o banitsa, um delicioso pastel de queijo e ovos; o kavarma, um guisado de carne com legumes; o kebapche, um rolinho de carne grelhado; e o shkembe chorba, uma sopa de tripas. Além disso, a região é conhecida por seus laticínios, como o iogurte búlgaro e o queijo branco fresco.

Para acompanhar esses pratos deliciosos, os vinhos locais do Vale Trácio são a escolha perfeita. Os vinhos tintos encorpados e os vinhos brancos aromáticos complementam perfeitamente os sabores ricos e os pratos tradicionais da região.

Experimente a rica culinária do Vale Trácio em um dos muitos restaurantes tradicionais da região ou participe de uma degustação de vinhos e harmonização de alimentos em uma das vinícolas locais. Você certamente terá uma experiência gastronômica inesquecível.

Descubra os melhores Passeios de Degustação de Vinhos no Vale Trácio e desfrute de uma experiência gastronômica única combinando vinhos deliciosos com pratos tradicionais.

Os Sabores Deliciosos e Pratos do Vale Trácio    

Para muitos amantes da gastronomia, a comida do Vale Trácio se assemelha à comida da casa da avó. A culinária da reg

Sis em ingredientes crus, vegetais sazonais, carnes grelhadas e ervas frescas colhidas na floresta. Combinar essas delícias com os melhores vinhos locais torna o Vale Trácio o destino perfeito para comida e vinho búlgaros.

Kavarma - Deliciosa Carne Preparada em um Pote de Barro Tradicional

Kavarma é um prato de carne tradicional do Vale Trácio que é preparado em um pote de barro que tem sido usado pelos moradores há gerações. O prato pode ser feito com carne de porco, frango e bovina e uma combinação de vegetais frescos como cenouras, alho-poró, cebolas, pimentões, cogumelos, tomates e finalizado com vinho. Kavarma é geralmente servido como prato principal e pode ser encontrado nos cardápios da maioria dos restaurantes búlgaros, onde é apreciado durante todo o ano.

Patatni - Torta Salgada das Montanhas Rhodope

Patatnik é uma torta salgada que tem origem nas Montanhas Rhodope. A torta é feita de uma combinação de cebolas e batatas picadas que são temperadas com pimenta, sal e hortelã. Outros ingredientes que podem ser adicionados para realçar o sabor são ovos, queijos e vários tipos de pimentão. O nome do prato vem da palavra local patat, que significa batata. Para cozinhar o prato, ele geralmente é assado no forno, mas também pode ser cozido, frito ou aberto em camadas.

Ovos Panagyurski - Não são ovos comuns

Ovos Panagyurski são um prato tradicional de ovos do Vale Trácio. A lenda diz que os búlgaros locais pegaram um prato antigo dos Balcãs e o aprimoraram adicionando queijo, resultando nos Ovos Panagyurski. Este prato pode ser simples, mas é cheio de sabor. Para fazê-lo, os ovos são escalfados e temperados com páprica, alho, iogurte búlgaro e queijo. A melhor maneira de servir os Ovos Panagyurski é com pão crocante e um copo de vinho branco seco e refrescante.

Compartilhe sobre a Região Vinícola do Vale Trácio: