Thrakiska dalen vinregionsguide

Thracian Valley är en av de största vinregionerna i Bulgarien, belägen längs landets gräns mot Grekland och Turkiet. Närheten till de nedre delarna av Maritsa-floden gör Thracian Valley perfekt för vinodling. Terrängen i Thracian Valley är otroligt varierad och utmärkt för druvodling. Thracian Valley är en av de två PGI-beteckningarna för bulgariskt vin som erkänns för export inom EU. År 2017 röstade Wine Enthusiast magazine fram Thracian Valley som den näst bästa vinresmålet i Europa. Tack vare sin underbara belägenhet och utmärkta vin erbjuder Thracian Valley en fantastisk vinresaupplevelse för alla som besöker.

Ta reda på mer om Vinprovningar och turer i Thracian Valley att njuta av om du besöker regionen.

Följ guiden till vinregionen Thracian Valley för att upptäcka mer om:

Viner från Thracian Valley

Öppna vinkällardörrar i vinregionen Thracian Valley

De bästa platserna att se i Thracian Valley

Lokal gastronomi

Upplev en av Bulgariens mest perfekta vinresmål

Namn på vinregionen Thracian Valley kommer från det antika grekiska ordet Thrace som är kopplat till grekisk mytologi och grekiska krig. Thracian Valley var källan till några av de mest kända viner som konsumerades under dessa tider och av folket i Troja. Området påstås också vara födelseplatsen för Dionysos, den antika grekiska vinets gud.

Bevis på vinproduktion i Thracian Valley sträcker sig tillbaka så långt som 4000 f.Kr. Sedan dess har traditionen av vinproduktion kvarstått, vilket gör området till en av de mest produktiva vinregionerna i Bulgarien. Vid något tillfälle var Bulgarien den fjärde största vinproducenten i världen tills industrin kollapsade på 1980-talet som en följd av centralt pålagda begränsningar på alkoholindustrin och Sovjetunionens fall. Idag är Thracian Valley på väg mot en återfödelse tack vare de låga kostnaderna för vinproduktion i Thracian Valley och den utmärkta kvaliteten på de producerade vinerna.

Klimatet i Thracian Valley är tempererat kontinentalt. De låga nederbördsmängderna i Thracian Valley gör det perfekt för produktion av rödvin och tillväxt av rödvinsdruvor. Jorden i Thracian Valley är mycket varierad, men den mest dominerande jordtypen är Jory. Denna jord är rödaktig på grund av sitt höga järninnehåll. I hela regionen finns det också kalkhaltiga och sandiga lerjordar som bidrar med jordiga och naturliga toner till vinerna.

Vinproduktionssubregionerna i Thracian Valley

Vinproduktionsregionen Thracian Valley består av flera subregioner. Dessa subregioner är distrikten Plovdiv, Haskovo, Pazardzhik, Stara Zagora, Sliven, Kardzhali, Yambol, Smolyan, Septemvri och Assenovgrad. Ett stort antal subregioner och deras varierande mikroklimat och terroirer innebär att det finns ett stort antal vinmakare i regionen. Dessa vinmakare har kommit samman för att fokusera investeringar på vinproduktionsinfrastruktur och producera viner av endast högsta kvalitet.

Bulgariska viner fyllda med karaktär och smak

Traditionellt har fokus för vinodling i Thracian Valley legat på produktion av rödviner. Under de senaste åren har detta förändrats och de vita druvsorterna Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat och Traminer har använts för att producera viner av utmärkt kvalitet och som har fått ett gott mottagande.

Rödvinerna från Thracian Valley har en djup rubinröd färg. Aromerna av dessa viner är av röda och svarta frukter inklusive söta och sura körsbär, björnbär och plommon, med inslag av choklad, kryddor och röda paprikor. Rödvinerna i regionen är rika på alkohol med ädla tanniner.

Av de rödviner som görs i regionen är kanske den mest anmärkningsvärda Mavrud. Mavrud-rödvinsdruvor används som en blandningsdruva och för varietalviner. Den är inhemsk i Balkanregionen. Dessa druvor producerar vin som är kraftfullt och tanninrikt och som kan stå på egen hand eller blandas med andra internationella varieteter.

De vita vinerna från Thracian Valley har en distinkt och livlig gyllene färg med inslag av grönt. Aromerna av dessa viner är intensiva och flerskiktade och utvecklas i glaset för att få en blommig sötma.

På senare tid har vinmakarna i Thracian Valley börjat göra mousserande viner som också visar stor potential.

Karta över vinregionen Thracian Valley

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över vinregionen Thracian Valley för att upptäcka vingårdar med öppna vinkällardörrar.

Vingårdar att besöka i Thracian Valley

Zagreus Winery

Etoset på Zagreus Winery är att behandlingen av vinrankorna och terroiren de växer på avgör smaken av vinet i flaskan. Genom detta har Zagreus viner vunnit många lokala och internationella utmärkelser för sina utmärkta egenskaper och kvaliteter. Vingården på Zagreus är ett modernt komplex som välkomnar gäster att lära sig om lokala vinproduktionsmetoder och smaka på gårdens viner i Thracian Valley.

Villa Vinifera

Vingården och egendomen Villa Vinifera grundades 1936 i byn Bestovitsa i hjärtat av Plovdivs berg, Bulgarien. Teamet på Villa Vinifera välkomnar gäster till en av de äldsta vingårdarna i Bulgarien för att lära sig om traditionella vinproduktionsmetoder, prata med vinmakarna och njuta av läckra vinprovningar och matparningar.  

Villa Yustina Winery

Villa Yustina Winery och egendomen grundades 2006 i Thracian Valley. År 2008 blev den känd genom plantering av de första 20 hektaren vingårdar. Senare, 2014, fördubblades vingårdarna till 42 hektar. Med sin nybyggda vinkällare är det ett perfekt exempel på Bulgariens moderna vinindustri. Vingården ligger längs Rhodopi-bergen. Målet är att skapa kvalitetsstillande och mousserande viner från druvor som kommer från deras egna vingårdar och att utveckla turismen till egendomen och den större regionen.

Läs mer om Vingårdar i Thracian Valley att besöka.

De bästa platserna att se i Thracian Valley   

Regionalt etnografiskt museum

Det regionala etnografiska museet i Plovdiv är det näst största specialiserade museet i Bulgarien. Museet öppnades första gången 1917 i Kuyumdzhieva-huset, ett kulturmonument i Plovdiv. Detta museum rymmer över 60 000 kulturella artefakter som främst relaterar till traditionerna hos folket i Plovdiv. Dessa artefakter inkluderar kopparföremål, keramik, sniderier, smycken, antika vapen och klädesplagg.

Bachkovo-klostret - Det näst största klostret i Bulgarien

Bachkovo-klostret för Jungfru Marias himmelsfärd är det näst största klostret i Bulgarien. Detta kloster har en extraordinär belägenhet på en klippa med utsikt över Chepelarska-floden. Den lättillgängliga platsen har gjort det till ett av de mest besökta klostren i Bulgarien. Den mest spännande tiden att besöka klostret är under helger och stora ortodoxa högtider när stora grupper av pilgrimer kommer för att visa sin respekt och njuta av den pittoreska miljön. När du besöker klostret, ge dig själv tid att utforska den 8000 kvadratmeter stora egendomen som ligger 440 meter över havet. Egendomen inkluderar två gårdar, fyra kyrkor och 18 kapell. Mässa hålls i klostret två gånger om dagen och boende finns tillgängligt för dem som vill förlänga sin vistelse.

St. Konstantin och Elena-kyrkan - Den äldsta kristna kyrkan i Plovdiv

Den ortodoxa kyrkan Konstantin och Elena kan hittas i centrum av den gamla staden Plovdiv i Thracian Valley. Den ligger på ruinerna av den gamla fästningsmuren och är den äldsta kyrkan i regionen. Kyrkan byggdes första gången 1832 men har sedan dess genomgått omfattande renoveringar. Så betydelsefull är denna kyrka att den ingår på listan över 100 nationella turistmål i Bulgarien och är en av de mest besökta ortodoxa kyrkorna i Plovdiv. St. Konstantin och Elena-kyrkan är öppen dagligen för besökare från 08:00 – 20:00 under sommarmånaderna och från 08:00 – 17:30 under vintermånaderna.

Den otroliga naturliga skönheten i Thracian Valley   

Den naturliga skönheten i Thracian Valley gör att det är ett fantasiland för alla natur- och utomhusälskare. De djupa dalarna och ravinerna, tillsammans med de tornande bergstopparna, erbjuder en hisnande utsikt från alla vyer och från alla platser i regionen. För naturälskare är Thracian Valley ett måste att se i Bulgarien.

Sredna Gora - Upplev Sredna-bergen

Sredna Gora är en bergskedja i centrala Bulgarien som löper parallellt med Balkanbergen. Sredna-kedjan sträcker sig mellan floderna Iska, Tundzha och Yambol, vilket gör den till en av de vackraste platserna i Bulgarien. Hela kedjan är 285 km lång och vid sin bredaste punkt når den 50 km i bredd. Den högsta toppen i kedjan är Golyam Bogdan som reser sig till 1604 meters höjd. Det bästa sättet att uppleva skönheten i Sredna Gora är att vandra i bergskedjan, antingen under flera dagar eller som en dagsutflykt. Det finns olika tydligt markerade vandringsleder som kan avnjutas med en erfaren lokal guide.

Djävulens halsgrotta - Falla ner i Rhodopi-bergen

Djävulens halsgrotta ligger i de västra Rhodopi-bergen nära staden Devin. Inuti grottorna finns några av Europas mest fascinerande bergformationer och ett underbart underjordiskt kungarike. Ingången till grottsystemet liknar ett djävulshuvud med ett massivt vattenfall som forsar ner i dess hals, vilket är hur grottan fick sitt namn. En av de lokala bulgariska legenderna är att Orfeus gick ner i grottorna för att leta efter sin förlorade kärlek, Eurydice. För besökare till grottan finns det regelbundna guidade turer genom grottsystemet. Turen börjar i en konstgjord galleria som leder en längs vattenfallet till Åskhallen där det finns 301 steg som går ner längs sidan av vattenfallet. Härifrån fortsätter turen genom resten av grottsystemet och dess kammare. Den bästa tiden att besöka Djävulens halsgrotta är på våren eller sommaren när ingången till grottan är omgiven av frodig grönska.

De underbara broarna i Rhodopi-bergen        

De naturliga broarna i de västra Rhodopi-bergen är en naturlig formation som är ett verkligt under av naturen och är spektakulära att se. Broarna ligger på 1450 meters höjd över havet vid foten av berget Persenk på Chernatitsa Ridge i Rhodopi-bergen. Serien består av naturliga klippbroar över en forsande flod. Bågarna bildades av det forsande vattnet i floden som skapade sprickor i marmorberget. Dessa sprickor bildade senare djupa grottor. Med tiden blev taken på grottorna tunnare och tunnare och kollapsade så småningom, vilket lämnade en klippformation som liknar en bro. Den största av broarna är 96 meter lång och 70 meter hög. När du besöker broarna finns det ett antal tydligt markerade stigar att njuta av medan du beundrar den naturliga skönheten.

Upptäck de finaste vinresguide i Thracian Valley och ge dig ut på en oförglömlig resa genom de förtrollande vingårdarna i Thracian Valley med våra noggrant planerade guidade vinresor.

De läckra smakerna och rätterna från Thracian Valley    

För många matälskare liknar maten i Thracian Valley den som deras mormor lagade. Kökets betoning ligger starkt på råvaror, säsongsbetonade grönsaker, grillat kött och örter som plockas färskt från skogen. Att para dessa läckerheter med de bästa av de lokala vinerna gör Thracian Valley till den perfekta bulgariska mat- och vindestinationen.

Kavarma - Läckert kött tillagat i en traditionell lergryta

Kavarma är en traditionell kötträtt från Thracian Valley som tillagas i en lergryta som har använts av lokalbefolkningen i generationer. Rätten kan göras med fläsk, kyckling och nötkött och en kombination av färska grönsaker som morötter, purjolök, lök, paprikor, svamp, tomater och avslutas med vin. Kavarma serveras vanligtvis som huvudrätt och kan hittas på menyerna på de flesta bulgariska restauranger där den avnjuts året runt.

Patatni - Salty paj från Rhodopi-bergen

Patatnik är en salt paj som har sitt ursprung i Rhodopi-bergen. Pajen görs av en kombination av hackad lök och potatis som kryddas med peppar, salt och mynta. Andra ingredienser som kan läggas till för att förbättra smaken är ägg, ostar och olika paprikor. Namnet på rätten kommer från det lokala ordet patat som betyder potatis. För att laga rätten bakas den vanligtvis i en ugn, men den kan också kokas, stekas eller kavlas ut i plattor.

Panagyurski ägg - Inte dina vanliga ägg

Panagyurski ägg är en traditionell äggrätt från Thracian Valley. Legenden säger att lokalbefolkningen tog en gammal balkansk rätt och förbättrade den genom att tillsätta ost, vilket resulterade i Panagyurski ägg. Denna rätt kan vara enkel, men den är fylld med smak. För att göra den pocheras äggen och smaksätts med paprika, vitlök, bulgarisk yoghurt och ost. Det bästa sättet att servera Panagyurski ägg är med knaprigt bröd och ett glas krispigt, torrt vitt vin.

Dela om vinregionen Thracian Valley: