Planera din vinresa i Côte du Jura

Côte du Jura, en särpräglad delregion i Jura i östra Frankrike, erbjuder en exceptionell upplevelse för vinentusiaster. Detta område är känt för sina unika inhemska druvsorter, inklusive Savagnin och Poulsard, som producerar fängslande viner som Vin Jaune och Côtes du Jura. När du utforskar de fantastiska böljande kullarna och pittoreska byarna, se till att besöka lokala vingårdar i Arbois, Château-Chalon och Pupillin, där du kan njuta av oförglömliga provsmakningar och upptäcka det rika kulturarvet i denna anmärkningsvärda region.

Bästa städerna att besöka i Côte du Jura, Frankrike

LETAR DU EFTER EN SPECIFIK FASTIGHET?

Bläddra i vår omfattande katalog över vingårdar i Côte du Jura för att hitta din perfekta destination.

Bläddra bland vingårdar i Côte du Jura

REDO ATT BOKA EN PROVNING?

Utforska topprankade vinturer i Côte du Jura ledda av lokala guider och sommelierer.

Bläddra bland rundturer i Côte du Jura

Côtes du Jura är den största appellationen i östra Frankrikes Jura vinregion. Den är känd för sina unika terroirviner med en distinkt stil. Vin från Côtes du Jura är ett av de mest unika och autentiska i vinvärlden, med egenskaper som skiljer det från andra viner. Tack vare de unika smak- och aromkvaliteterna hos lokala viner och de tekniska egenskaperna i deras produktion är det fascinerande att dyka ner i Côtes du Jura vinregion, och gradvis lära känna den bättre. Denna artikel har skrivits för att hjälpa dig att hitta de verkliga skatterna i Côtes du Jura vinregion.

Kolla in listan över vinprovningar och turer i Côtes du Jura!

Var ligger Côtes du Jura vinregion?

Côtes du Jura AOC, den minsta vinodlingsregionen i Frankrike, är praktiskt taget instängd mellan Bourgogne och de schweiziska Alperna. Även i en tid med etablerade transportnätverk är det ganska utmanande att ta sig dit, och modetrender och tekniska innovationer tar lång tid att nå Côtes du Jura, vilket påverkar bevarandet av vissa distinkta vinframställningsmetoder som praktiseras av lokala vinmakare i årtionden.

Vingårdarna i Côtes du Jura är spridda från norr till söder. Den inkluderar alla specifika namn i Jura: Arbois, Arbois-Pupillin, Chateau-Chalon och L’Étoile geografiskt. Terroirerna som kan göra anspråk på detta namn är därför mycket olika.

Historik om Côtes du Jura

Côtes du Jura vinappellation, etablerad genom ett dekret den 31 juli 1937, är den mest omfattande av Jura-appellationerna. Den sträcker sig från norr till söder i vingården, vilket ger den ett brett spektrum av terroirkontraster. Detta gör det till en utmärkt plats att börja utforska de olika uttrycken av Juras många druvtyper.

År 1937 identifierade Côtes du Jura vinregionen cirka sextio kommuner. Den har nu 105 av dem spridda över 600 hektar vinrankor. Arlay, Beaufort, Buvilly, Gevingey, Lavigny, Mantry, Passenans, Poligny, Rotalier, Saint-Lothain, Toulouse-le-Château, Le Vernois, Vincelles och Voiteur är de kommuner som representerar de mest betydelsefulla odlade områdena.

Terroir av Côtes du Jura appellation - Bortom skogarna, bortom bergen

Denna appellation omfattar ett brett spektrum av terroirer. Côtes du Jura jord består av kalksten, grus, blå märken och lera, i varierande mängder beroende på områdena (mer kalkhaltig i den södra delen). Det typiska klimatet i regionen är kontinentalt och semi-kontinentalt med lite sol och kalla vintrar. Somrarna är svala, och vårfrostar är vanliga, därför planterar vinodlare vinrankor på de södra sluttningarna för att säkerställa att frukterna får mest sol.

Jura Vineyards

Bergskedjan som separerar Frankrike och Schweiz kallas Jura. Den jurassiska perioden började för några hundra miljoner år sedan, och det var här som de första stenarna från denna tid upptäcktes och dokumenterades, därav namnet. Toponymen översätts till "land av skogar" och har en keltisk etymologi. Detta område innehåller en av landets största skogar.

Druvsorter i Côtes du Jura: Savagnin, Chardonnay vita druvor och Poulsard, Trousseau, och Pinot Noir för röda.

Côtes du Jura vinets egenskaper

Vinmakare i Côtes du Jura kan göra oersättliga viner med nästan inga motsvarigheter i världen på grund av regionens inhemska druvsorter och unika klimatförhållanden. För att sammanfatta, de mest långlivade vinerna från Côtes du Jura är kända för sin oxidativa stil, vilket kan vara svårt att förstå till en början. Så, vad gör Côtes du Jura-viner originella? Låt oss ta en djupare titt på några av Côtes du Juras vinframställningsstilar.

Vin Jaune översätts bokstavligt som "gult vin" och det anses vara den mest kända vinstilen från Côtes du Jura-regionen. Dessa viner kan leva i en flaska i årtionden, även om det finns prover som är mycket äldre än 100 år. Traditionellt görs viner av detta namn från Savagnin-druvan, som skördas så sent som möjligt (sällan med ädelröta på bären), efter vilket vinerna lagras på fat. Till skillnad från vinifieringsprocessen som är typisk för andra regioner i landet, fylls faten i Côtes du Jura aldrig till toppen. Vinet avdunstar långsamt, och en tunn jäst "slöja" bildas på ytan över tid, vilket skyddar vinet från efterföljande överdriven oxidation. Gula viner kännetecknas av en rik smak, med en övervägande av rika nötiga noter och kryddiga toner i smaken. 

Vin Vin de Paille ("halm" vin) görs av torkade druvor, som lämnas på halmmattor i 6 veckor. Omedelbart efter jul pressas bären varsamt, juicen jäser och vinet lagras i flera år. Vin de Paille får produceras av Chardonnay, Savagnin och Poulsard. Dessa viner har en djup färg och en lyxig, rik arom med dominerande noter av russin och valnötter. 

Jura France

Cremant du Jura. Côtes du Jura AOC producerar mousserande vin, som enligt Frankrikes lagar ingår i kategorin cremants. Lokala vinmakare skapar sina cremants från traditionella mousserande viner av Chardonnay och Pinot Noir-druvor. Mousserande viner från Côtes du Jura kan vara vita eller rosé, de blir fruktiga, fräscha och krispiga. 

Vinprovningar i Côtes du Jura kommer att öppna en otrolig smak av dessa lokala viner och introducera dig till en ny värld av vinframställning. 

Mat att para med Côtes du Jura vin

Poulet à la comtoise

Poulet à la comtoise är en typisk fransk rätt från Franche-Comté-området. Den består av bressekycklingbitar som sjuds i en sås gjord med Jura vitt vin, crème fraîche och utmärkt Comté-ost. 

Croûte aux morilles

Croûte aux morilles är en typisk fransk maträtt från Franche-Comté-området. En rostad brödbit serveras med murklor tillsammans i en krämig sås.  Croûte aux morilles är bäst att äta i april eller maj, när svamparna är som bäst i Franche-Comté-skogarna. Denna måltid serveras vanligtvis med lätta vita viner från Côtes du Jura.

Platser att besöka i Côtes du Jura 

Cascades du Hérisson 

I hjärtat av de franska Jura-bergen, nära gränsen till Schweiz, finns en av de vackraste platserna i Europa: Hérisson-vattenfallen. Hérisson-floden har sin källa vid sammanflödet av två små bäckar som får sina vatten från sjöarna Bonlier och Ili. År 2002 erkändes floddalen som ett naturreservat med en yta på 1200 hektar. Den övergripande panoramat från vandringsleden Cascades du Hérisson är fascinerande: kala klippor, färgglad skog och vattenfall - en verklig balsam för själen för naturälskare. 

Poligny & Comté de Grimont

Resenärer som passerar genom den gamla provinsen Comté de Grimont kommer att passera många historiska kloster, konvent och katedraler på sin resa till Poligny, en pittoresk medeltida stad. 

Gastronomin i Comté de Grimont-terroiren är anmärkningsvärd. Kallskuret kött och Comté-ost, en lagrad ost gjord av mjölk från Montbéliarde-kor som betar i områdets höglandsängar, är två regionala gastronomiska delikatesser. 

Comté de Grimont är också en av de mest populära vandringsdestinationerna i Côtes du Jura-regionen. Över 200 kilometer naturstigar erbjuder vyer över regionens varierande terräng, som inkluderar dalar, vinbeklädda kullar, skogar, sjöar och slätter.

Comte Cheese Jura

En intressant fakta om Côtes du Jura

 Förutom viner producerar regionen ganska populära ostar, du kanske har hört talas om den lokala osten "Laughing Cow" och den ädla osten Comté som har AOP (Appellation d'Origine Protégée) etikett på sin produktion.

Utforska Vingårdar i Côte du Jura

Vanliga frågor Côtes du Jura

Var ligger Côtes du Jura?

Jura ligger mellan Bourgogne i väster och Schweiz i öster. Det omfattar 105 kommuner i Jura, från Champagne-sur-Loup i norr till Saint-Amour i söder. Den totala ytan av vingårdarna är 640 hektar, där alla sorter som är tillåtna i regionen odlas.

Hur smakar Jura-vin?

Jura vita viner är både lätta, fräscha drycker med bra syra, och saftiga viner med bra kropp, som har en välutvecklad arom med toner av hasselnötter, mandlar och valnötter i honung. 
Jura röda viner är oftare torra och mättade med aromer av blommor och frukter. Deras delikata, raffinerade smak förmedlar all unikhet av det lokala terroiret. 
Jura roséviner är silkeslena, syrliga drycker med en blommig-fruktig bukett, bra densitet och ljus rubinfärg, mycket liknande lätta röda viner.

Vilken druva är Jura-vin?

Det finns fem druvor som är tillåtna för att producera vin i Côtes du Jura AOC: Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard och Trousseau. Chardonnay och Savagnin används för att göra vita viner. Röda viner är vanligtvis en kombination av Pinot Noir, Poulsard och Trousseau. Dessa viner kopplas ofta för att göra roséviner också. Chardonnay producerar exceptionella mousserande viner.

Är Jura ett bra vin?

Côtes du Jura-viner är röda, vita och rosé som är av utmärkt kvalitet. Vin de Paille (halmvins) och Vin de Jaune (gult vin), liksom det ikoniska mousserande Cremant du Jura, är välkända bland kännare och specialister. De bästa Jura-vinerna kännetecknas av sin ålder, höga pris och unika produktionsprocesser. Samlare av sällsynta viner reser till Frankrike specifikt för dem.

Karta över vingårdar i Côte du Jura

Upptäck vingårdarnas lägen i Côte du Jura

Vanliga frågor

Where is Côtes du Jura?

Jura is located between Burgundy in the west and Switzerland in the east.  It covers 105 communes of the Jurа, from Champagne-sur-Loup in the north to Saint-Amour in the south. The total area of the vineyards is 640 hectares, on which all varieties allowed in the region are grown.

What does Jura wine taste like?

Jura white wines are both light, refreshing drinks with good acidity, and juicy wines with a good body, having a well-developed aroma with tones of hazelnuts, almonds and walnuts in honey. 
Jura red wines are more often dry and saturated with aromas of flowers and fruits. Their delicate, refined taste conveys all the uniqueness of the local terroir. 
Jura rose wines are silky, tart drinks with a floral-fruity bouquet, good density and light ruby color, very similar to light red wines.

What grape is Jura wine?

There are five grapes allowed to produce a wine in Côtes du Jura AOC: Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard and Trousseau. Chardonnay and Savagnin are used to make white wines. Red wines are usually a combination of Pinot Noir, Poulsard, and Trousseau. These wines are often linked to make rosé wines as well. Chardonnay produces exceptional sparkling wines.

Is Jura a good wine?

Côtes du Jura wines are red, white and rose that are of excellent quality. Vin de Paille (straw wine) and Vin de Jaune (yellow wine), as well as the iconic sparkling Cremant du Jura, are well-known among connoisseurs and specialists. The best Jura wines are distinguished by their age, high price, and unique production processes. Collectors of rare wines travel to France specifically for them.