Goriška Brda vinregionsguide

Goriska Brda vinregion ligger i västra Slovenien och är avskild från andra vinregioner. På grund av likheterna i byar på kullen, fruktträdgårdar, cypressträd och böljande kullar, kallas regionen ofta för Sloveniens Toscana. Terrängen är till stor del stenig, med bergskedjor runt omkring. Vintraditionen i Goriska Brda är djupt rotad i Italien, eftersom vinområdet delades av en nationell gräns under det tjugonde århundradet. Vin och mat från denna region är anmärkningsvärt liknande de som finns i Italien. Regionens namn togs från namnen på de två vinstäderna. Goriska Brda är tekniskt sett bara Brda eftersom vin inte längre tillverkas i Goriska Brda.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Goriska Brda!

Var ligger Goriska Brda vinregion?

Denna avlägsna vinregion ligger på den mellersta västra gränsen mellan Slovenien och Italien. Vinregionen Goriska Brda är en del av den bredare Primorski vinregionen. Brda ligger på den italienska sidan, medan Goriska ligger på den slovenska sidan. Regionen omfattar ett område beläget vid foten av de juliska Alperna, mellan de snötäckta höga topparna i öst och norr, och Adriatiska havet. Låt dig inte luras av dess lilla storlek; det är en av Sloveniens minsta vinområden. Varje droppe vin speglar regionens betoning på kvalitet framför kvantitet.

Historien om Goriska Brda vinregion

Vinregionen Goriska Brda har en lång och rik historia. Vinodlings- och vinframställningstraditioner går tillbaka till antiken och har förtjänat en anmärkningsvärd plats i vincommunityn. Även under keltiska och illyrisk tid var regionen en del av en av världens äldsta vinproducerande kulturer. Regionen ligger precis på gränsen mellan Italien och Slovenien. Under de politiska omvälvningarna på det tjugonde århundradet tilldelades Goriska den italienska sidan, medan Brda tilldelades den slovenska sidan. Klet Brda, Sloveniens största vinkällare, ligger också i regionen.

Terroir och geografi i Goriska Brda vinregion

Goriska Brda vinregions geografi är till stor del bergig, med magnifika böljande gröna kullar. Platsen är bokstavligen fångad mellan öst- och nordbergstopparna och Adriatiska havet. Under november piskar de bitande kalla Bora-vindarna ner från sluttningarna och hotar vinrankorna. Platsen är vanligtvis varm, med friska vindar från havet eller Alperna. Nederbörden är högre i Goriska Brda vinregion än längs kusten. Jorden består främst av skiffer, lera och sandsten, som alla dränerar väl. Vinodlingen på kullarna är ofta terrasserad för bekvämlighet.

Populära druvsorter från Goriska Brda vinregion

Rebula, lokalt känd som Ribolla eller Ribuila, är den viktigaste röda druvsorten i Brda-regionen och står för cirka 25% av den totala vinproduktionen, och har funnits i Slovenien i över 750 år. Tokaj, Rebula, Pinot Grigio, Refosco. Andra internationella druvor odlas också i stor utsträckning, inklusive Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir.

Mat att para med Goriska Brda vin 

Frtalja

Den traditionella slovenska rätten Frtalja är känd inom Primorska-köket. Det är en smakrik äggbaserad delikatess, gjord med vispade ägg, mjöl, örter, grönsaker, salt och lufttorkat kött. Det är viktigt att använda färska örter eftersom de gör denna rätt aromatisk och extremt smakrik. Frtalja bör tillagas i en högkantad panna, vänd den tills båda sidor är gyllenbruna. Det rekommenderas att njuta av den med ett glas vin och helst med en yoghurtdipp vid sidan för att framhäva smaken ännu mer.

Fižolova mineštra - Bönstuvning

Fižolova mineštra är en autentisk slovensk måltid som tillagas med en mängd ingredienser som bönor, pasta, lök, vitlök, persilja, selleri, lagerblad, paprikapulver, olivolja och tomater. Denna enkla men läckra stuvning kommer att glädja dina smaklökar. För att maximera smaken blandas en del av bönorna som puré medan en annan del kokas med andra ingredienser. Låt sjuda tills det kokar innan du tillsätter pasta och kryddar med paprikapulver och tomatsås. När den är klar serveras fižolova mineštra vanligtvis i djupa tallrikar med färskt bröd vid sidan och eventuellt med ett glas rödvin.

Bakalca

En stapelvara i slovensk matlagning, Bakalca är en hjärtlig och smakrik stuvning gjord med får- eller nötkött, lök, morötter, vitt vin, tomater, olivolja och örter som lagerblad och timjan. Alla ingredienser kokas långsamt i en gryta tills köttet och grönsakerna blir mjuka och möra. Denna rätt är utmärkt att para med ditt föredragna vin från Goriska Brda vinregion.

Platser att besöka i Goriska Brda vinregion

Šmartno

Šmartno är en charmig befäst stad i kommunen Brda i Sloveniens kustområde. Bosättningen är ett kulturarv och en av de viktigaste platserna i Goriska Brda-regionen. Hela bosättningen var befäst under medeltiden och ligger på en kulle med utsikt över Brda. Den befästa byn och vakttornen byggdes för att stå emot turkiska och venetianska angrepp. Bygden är blygsam, men varje detalj är vacker, och Briska-huset är ett måste att se.

Dobrovo

Beläget i ett avskilt område, är Dobrovo ett intressant slott som byggdes under tidigt 1600-tal på grunden av en äldre struktur. Slottet är nästan perfekt fyrkantigt och fyra fyrkantiga torn omger varje hörn. Slottet rymmer konstgallerier och ett museum. Kapellet i slottet är tillägnat helgonet Anton av Padua. Slottet höll festivalen för körsbär i Dobrovo slott varje första vecka i juni. Slottet har länge ägts av familjen Colloredo fram till slutet av 1700-talet. Slottet har varit öppet för allmänheten sedan 1991 efter att Slovenien fick sin självständighet. Slottet rymmer Gorica-museet och har varit öppet sedan 1979. 

Vanliga frågor om Goriska Brda