Tsinandali, beläget i hjärtat av Georgiens Kakheti-region, erbjuder en autentisk vinturismupplevelse genomsyrad av rik historia och tradition. Detta pittoreska område är känt för sitt utsökta vin producerat av inhemska sorter som Rkatsiteli och Kisi, som trivs i de soldränkta vingårdarna. Utforska de charmiga vingårdarna som finns utspridda i landskapet, njut av provsmakningar av exceptionella vita och orangea viner och fördjupa dig i den pulserande lokala kulturen som gör Tsinandali till ett måste för vinentusiaster. Upptäck arvet från denna anmärkningsvärda appellation och njut av de unika smakerna den har att erbjuda.
Tsinandali är en berömd vinunderregion i Telavi kommun, Georgien. Denna plats bär på traditioner av gammal vinproduktion och producerar fantastiska georgiska viner. En annan intressant fakta om Tsinandali vinregion är att du kan se det unika Aleksandre Chavchavadze (georgisk poet, offentlig välgörare och militärfigur) husmuseum och en vinkällare från 1800-talet. Genom att besöka denna vackra vinregion får du chansen att besöka denna gamla källare, som rymmer unika viner från Europa och smaka på några utmärkta lokala georgiska viner.
Tsinandali är en by i Telavi kommun, Georgien. Den ligger vid foten av den nordöstra sluttningen av Gombor-ryggen, 560 m över havet. 10 km från Telavi stad. Enligt folkräkningen 2014 bor det 2675 personer i byn. Byn är känd för att Aleksandre Chavchavadzes husmuseum och den unika vinkällaren från 1800-talet ligger här.
Tsinandali-egendomen har varit Chavchavadze-familjens egendom sedan 1680, när Erekle den Förste (1675-1709) gav Tsinandali och dess omgivande byar till Chavchavadze-familjen i utbyte mot kunglig tjänst. Denna plats fick särskild betydelse under 1800-talet, under Alexander Chavchavadzes (1786-1846) liv.
Under 1830-talet hade Aleksandre Chavchavadze ett vinlager i Tsinandali, där han samlade en unik europeisk vinuppsamling tillsammans med sina egna viner. Värdet av detta lager är de ideala klimat- och fuktighetsförhållandena för vinlagring och förvaring. I slutet av 1880-talet (1888), efter att Tsinandali-egendomen överfördes till kungliga egendomar, byggdes en stor vinfabrik här, och det nämnda lagringsområdet ökade avsevärt. Idag innehåller samlingen som förvaras i vinkällaren cirka 16 500 flaskor. Bland dem finns unika flaskor av 1814 "Polsk honung" och 1861 Chateau D'Yquem. Samlingen innehåller också "Saferavi"-vinet som Alexander buteljerade för första gången 1841.
Flaggskeppet bland georgiska vita viner är namnet på detta mest kända vita appellationsvin. Vitt vin, Tsinandali, har producerats sedan 1830-talet, även om vinet med etikett släpptes på marknaden för första gången 1886. Under denna tid har vinets stil förändrats många gånger. Tsinandali tillverkades genom att blanda Rkatsiteli och grön Kakhuri. Tsinandali är ett karaktärsfullt, aromatiskt och samtidigt energiskt vitt vin.
De plockar utvalda druvklasar med 18-22% sockerhalt och 7,5-8 titrering syra. Efter klarning och pressning överförs den söta musten till en lagringstank, där den hålls vid låg temperatur i 15-18 timmar. Efter det avlägsnas den rena musten från vätskan och överförs till kokkärlen. Jäsningen sker vid låg temperatur - 12-15°C.
Färgen är som blek halm. När det gäller aromen blandas vegetabiliska toner med blommiga och vita fruktaromer. Det är fylligt, elegant och komplext, med tropiska fruktsmaker som är välbalanserade av en citrusaktig finish och ekiga undertoner.
Khinkali är en populär rätt i Georgien, gjord av snurrade degknoppar och fyllda med kött och kryddor. Fyllningarna i khinkali varierar beroende på region. Det ursprungliga receptet, kallat "khevsuruli", bestod endast av köttfärs, lök, chilipeppar, salt och spiskummin. Den moderna versionen av rätten görs vanligtvis med örter som persilja och koriander. Svamp, potatis eller ost kan användas istället för kött.
Khashlama är en populär nötköttsrätt från den georgiska köket. Ursprungligen från Kakheti-regionen, serveras Khashlama under en georgisk fest och kan göras med lamm i östra områden, som Tusheti.
Rätten har sitt ursprung i Georgiens berg och använder traditionella metoder och redskap som herdar skulle ha använt förr i tiden. Denna rätt kan vara underskattad men är en av de mest populära rätterna från de georgiska bergen. Så om du planerar att besöka Georgien och dess berg, se till att prova denna rätt och se själv.
Komplexet i Tsinandali omfattar minneshuset, en landskapspark, en historisk vingård, en vinkällare, ett hotell och ett café. Vinodlingarna har restaurerats och vinproduktionen har återupptagits. Din tid där är värdefull, du får chansen att lära dig om Georgiens berömda adel, såsom Chavchavadze-familjen, samtidigt som du njuter av de storslagna vyerna över vår trädgård och vingård.
Manor i byn Tsinandali är en familjegård, ett palats av den furstliga Chavchavadze-familjen. Det finns många fantastiska, vackra och tragiska händelser i Georgiens historia som är kopplade till denna familj. Garsevan Chavchavadze var den ursprungliga ägaren av egendomen. Han skickades av Herakleus II för att förhandla med Ryssland vid den tiden, och vi kan se hans signatur på 1783 års Georgievsk-fördrag. Historien om Chavchavadze-familjen och deras familjegård är nära kopplad till Georgiens historia. Det finns nu ett museum på egendomen som lockar turister från hela världen. Nästan 20 rum har restaurerats i interiören av 1800-tals palatset, med endast 7 kvar att slutföra.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-8 av 8 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Tsinandali
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
