Weingut Grenzhof-Fiedler

Weingut Grenzhof-fiedler, en enastående vingård vid sjön Neusiedl

Weingut Grenzhof-Fiedler ligger i slutet av Moerbisch, cirka 500 meter från den ungerska gränsen. På grund av viss splittring på grund av tidigare arv är deras egendom uppdelad i 30 enskilda vingårdar på de mjuka östsluttningarna runt sjön Neusiedl. De enskilda vingårdarna tillåter dem att odla flera sorter av druvor. Gerhard, Bernhard och Elfi Fiedler driver vingården och ansvarar för dess dagliga drift. Varma somrar och höstar tillsammans med sjön Neusiedl ger värme åt vinstockarna på natten, och de varierande jordmånarna ger eleganta viner med en intensivt aromatisk karaktär och ädla söta viner som tillhör världens bästa dessertviner.

Bäst odlade druvor för bästa viner

Personalen tar väl hand om vingårdarna för att behålla deras långa livslängd. Allt arbete i deras vingårdar sker under ekologiska riktlinjer för att skydda miljön. Arbetarna skördar varje druva med sina händer, och de olämpliga druvorna lämnas utanför. Detta hjälper till att bevara druvornas naturliga fruktiga smak och arom. De viktigaste druvsorterna som växer i deras vingårdar inkluderar Grüner Veltliner, Muskat Ottonel, Pinot blanc, Chardonnay, Traminer, Zweigelt, Blaufränkisch och Cabernet Sauvignon. De bästa druvorna används för att producera sina utsökta röda, vita, rosa, mousserande och dessertviner. Vinerna jäser i källaren och får mogna på barriquer eller träfat för att uppnå sina egenskaper. Buteljering sker vanligtvis från februari till maj efter en lång mognadsperiod. Vinerna speglar regionens kvaliteter och deras hårda arbete och engagemang.