Guide des régions viticoles de Washington

Guide de voyage des régions viticoles de Washington

Washington est l'État le plus septentrional de la côte ouest des États-Unis et abrite d'immenses parcs, forêts et chaînes de montagnes spectaculaires. En plus de paysages naturels à couper le souffle, la région viticole de Washington est le deuxième plus grand producteur de vin de l'État après la Californie. La plupart des régions viticoles de Washington sont situées à l'intérieur des terres et leur climat est plutôt chaud et aride, similaire à celui de la Californie ; en effet, vous pouvez déguster un verre de vin et profiter de la température agréable et du paysage incroyable entourant les vignobles. 

Découvrez la région viticole de Washington et profitez de votre visite ici.

Washington - Vin exceptionnel et nature sauvage

Ces dernières années, la viticulture s'est développée si rapidement qu'elle est devenue le secteur agricole à la croissance la plus rapide de l'État. Aujourd'hui, la région viticole de Washington compte 16 AVA : la vallée de Yakima, la vallée de Columbia et Puget Sound sont les trois plus grandes, mais d'autres régions notables sont la vallée de Walla Walla avec sa belle ville viticole de Walla Walla, Horse Heaven Hills et Columbia Gorge. L'expansion des vignobles et l'accent croissant mis sur l'état du sol ont contribué à améliorer la préservation des terres agricoles dans tout l'État. 

Carte des vins de Washington

Les principales régions viticoles de Washington sont chaudes, sèches et se trouvent dans d'anciens lits de rivières glaciaires. La plupart des vignobles sont protégés de la pluie et des tempêtes venant de l'océan par des chaînes de montagnes. La situation climatique est un peu différente dans la région viticole de Pudget Sound, qui a un climat plus tempéré et maritime. Les raisins poussent et mûrissent grâce au grand nombre d'heures d'ensoleillement dans chaque région viticole de Washington. 

Plus de 80 variétés de raisins sont cultivées dans les régions viticoles de Washington. Les principales variétés sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Pinot Noir, la Syrah et le Merlot. Les vins rouges ont historiquement dominé l'industrie viticole de Washington, mais plus récemment, les vins blancs, en particulier le Riesling, ont gagné en popularité.

Variétés rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah , Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir.

Variétés blanches : Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris.

Styles de vins de Washington

Washington est surtout connu pour ses assemblages de vins rouges similaires aux vins de style "Bordeaux". Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont souvent mélangés avec de la Syrah et du Malbec, créant des saveurs complexes et audacieuses. Les arômes des vins rouges des régions viticoles de Washington sont principalement ceux de fruits des bois mûrs ; ils peuvent également présenter des notes de cerises douces, de groseilles rouges ou de framboises qui se marient parfaitement avec la prune pour un palais fruité. De plus, les palais les plus entraînés peuvent percevoir des notes de vanille, de chêne toasté et d'épices brunes. 

Les deux principaux types de vins blancs de la région viticole de Washington sont le Chardonnay et le Riesling. Les raisins Chardonnay sont légèrement aromatiques avec des saveurs allant de la pomme verte fraîche à divers fruits tropicaux ; cela dépend de l'emplacement du vignoble et du climat. Le Riesling est cultivé dans des sites plus frais, par exemple, plus près des montagnes, et les raisins produisent des arômes d'agrumes, tels que le citron vert, le citron ou la pomme verte. Dans les zones plus chaudes, le Riesling peut présenter une saveur légèrement pêche. 

Caves ouvertes aux visites dans la région viticole de Washington

Badger Mountain Vineyards & Powers Winery

Les vignobles de Badger Mountain ont été les premiers de Washington à être certifiés biologiques. Ils ont été créés en 1982 par Bill Powers et ont toujours combiné des technologies de vinification conventionnelles et modernes. Les principales variétés de raisins cultivées aux vignobles de Badger Mountain sont le Cabernet Franc, le Chardonnay, le Merlot et le Riesling. 

L’Ecole No 41 

L’Ecole No 41 est un autre domaine viticole basé sur l'agriculture biologique dans l'État de Washington, plus précisément dans la région viticole de Walla Walla Valley. Il a été créé en 1983 et est maintenant géré par la troisième génération de vignerons. Ce domaine viticole durable a été nommé l'un des 100 meilleurs domaines viticoles du monde par le magazine Wine & Spirits pendant 17 ans ! Les principales variétés de raisins cultivées au domaine viticole Ecole No 41 sont le Cabernet Franc, le Malbec, le Merlot et le Sauvignon Blanc. Tous les raisins sont soigneusement cueillis à la main. 

Tero Estates 

Le domaine viticole Tero Estates est le plus ancien de la région viticole de Walla Walla Valley. Les raisins sont récoltés à la main, puis amenés à l'aire de pressurage où le processus de vinification commence. Taro Estates se concentre sur l'offre aux clients des vins les meilleurs et les plus savoureux, c'est pourquoi ils produisent une quantité très limitée. Les vins de qualité représentent la philosophie du domaine viticole. Les principales variétés de raisins qui poussent dans les vignobles de Taro Estate sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petite Sirah. 

En savoir plus sur les domaines viticoles de Washington à visiter.

Lieux à visiter dans la région viticole de Washington

Seattle - Visitez la Cité d'Émeraude de l'Amérique

Seattle est l'une des plus grandes villes de la côte ouest des États-Unis et est célèbre dans le monde entier pour être le siège de grandes entreprises telles que Microsoft et Amazon. C'est une ville dynamique, moderne et animée qui est également devenue célèbre grâce à des séries télévisées et des films tournés ici. L'une des plus remarquables est Grey's Anatomy et de nombreux fans de la série visitent Seattle pour voir l'hôpital Grace en personne.

L'image la plus emblématique de Seattle est celle de la tour Space Needle, un gratte-ciel en forme de vaisseau spatial de 184 mètres de haut. Il a été construit en 1962 et a récemment fait l'objet d'une rénovation qui a ajouté à la tour une expérience remplie d'adrénaline. Les Skyrises sont 24 terrasses en plein air qui se penchent sur Seattle. 

Un autre bâtiment remarquable à Seattle est la structure métallique de Frank Gary qui abrite maintenant le Museum of Pop Culture. Le musée est plus un centre d'exposition, assurez-vous de vérifier quel événement a lieu lorsque vous visitez. Une section du Museum of Pop Culture est le Science Fiction Museum, qui présente des artefacts des films Star Trek, Star Wars et Blade Runner. 

Le centre-ville de Seattle est le Pike Place Market, qui est maintenant entièrement entouré de gratte-ciel et de grands bâtiments. La densité des constructions et les différentes hauteurs des bâtiments donnent une idée du développement de la ville, qui tournait principalement autour de sa place de marché. 

Seattle est également une ville très à la mode et a vu l'apparition du style Grunge dans les années 80. La mode Grunge se caractérise par des vêtements achetés d'occasion, amples et larges portés de manière androgyne et sans distinction de genre. Ce style est né pour correspondre aux sons et à l'ambiance de la musique grunge. Kurt Cobain, qui est né à Washington, était l'icône de la mode grunge par excellence. 

Spokane - La ville oubliée du nord-ouest du Pacifique 

Spokane est la deuxième plus grande ville de l'État de Washington et est une excellente ville pour partir à la découverte des régions viticoles de l'est de Washington. Spokane propose des attractions pour tous les goûts et de tous types, des musées aux activités de plein air en passant par les sites historiques. C'est peut-être une ville méconnue pour la majorité des visiteurs, mais elle vaut certainement le détour. 

Le Riverfront est la zone la plus caractéristique de la ville. Le parc s'étend sur 100 acres et a été rénové pour l'Exposition universelle lorsque le pavillon des États-Unis (le bâtiment principal du parc) a été construit. Ce qu'il reste du pavillon abrite maintenant un cinéma IMAX et une patinoire ouverte au public tous les jours. Un point fort du Riverfront Park est les chutes de Spokane, un puissant spectacle d'eau qui s'écoule.

Ville de Yakima - Plus grand producteur de pommes au monde

Il y a deux choses pour lesquelles la ville de Yakima est célèbre, le vin et les pommes. Située dans la vallée de Yakima, cette incroyable ville est un mélange parfait de nature époustouflante, d'architecture magnifique et de viticulture. Avec autant de domaines viticoles autour d'elle, assurez-vous de découvrir notre sélection des meilleurs domaines viticoles près de Yakima.

Découvrez la nature époustouflante de la région viticole de Washington

La région viticole de Washington abrite de vastes cieux ouverts, de longues étendues de plages ambrées, des chaînes de montagnes étendues et magnifiques, et de magnifiques étendues de vignobles. La diversité des paysages de Washington est vraiment stupéfiante, et bon nombre des montagnes de l'État sont des parcs nationaux officiels. 

Lac Diablo - Plongez dans les eaux turquoise 

Le lac Diablo est situé dans la partie nord du parc national des North Cascades et est un réservoir créé par le barrage Diablo. 

L'eau du lac est d'un turquoise incroyablement vif et est en effet parfaite pour des photos très instagrammables. Pour voir de plus près la couleur du lac Diablo, vous pouvez faire du kayak, une excursion en canoë ou même vous baigner. 

Le sentier du lac Diablo est une randonnée panoramique qui surplombe le lac, passe au-dessus du barrage Ross et se termine après un passage aventureux sur un pont suspendu. 

Monument national volcanique du mont St. Helens - Un volcan à l'écran d'argent

Le monument national volcanique du mont St. Helens est un volcan actif dans la chaîne des Cascades. Le volcan a connu sa dernière éruption en 1980, et l'explosion a été la plus importante jamais enregistrée en Amérique du Nord. L'éruption légendaire a même inspiré un film avec Pierce Brosnan, Dante's Peak, sorti en 1997. 

Le sentier Harry Ridge est le plus populaire et spectaculaire de toute la région du mont St. Helens. Le point de départ est l'observatoire Johnston Ridge. Par une journée claire et ensoleillée, les randonneurs peuvent profiter de vues incroyables telles que le lac Spirit et le mont Adam. Ce sentier est classé comme de faible difficulté, car l'altitude reste basse. 

Parc national olympique - Les dieux ne vivent pas ici  

Les légendaires dieux ne vivent peut-être pas au sommet du mont Olympe (c'est en Grèce !), mais à coup sûr, la mère nature a agi comme une déesse dans ce parc national. Plusieurs écosystèmes, des forêts vastes et luxuriantes, des montagnes et des glaciers s'étendent sur plus d'un million d'acres. 

De nombreuses activités sont disponibles autour du parc national olympique ; il y a une faune abondante, des séances d'observation du ciel nocturne et des randonnées incroyables. À partir du centre des visiteurs du parc, vous pouvez commencer directement par une randonnée facile appelée Peabody Peak Trail. 

Nourriture et boissons à essayer dans la région viticole de Washington

L'État de Washington est célèbre pour ses fruits de mer frais pêchés directement dans l'océan Pacifique, ainsi que pour son vin et son café. En plus de cela, Washington abrite également une gamme de fermiers communautaires, qui récoltent et cultivent leurs propres produits biologiques tels que l'orge, les champignons, les asperges et la lavande. L'État de Washington, également connu sous le nom d'État Evergreen, est maintenant connu dans le monde entier pour sa variété d'expériences culinaires. 

Hot-dog à la mode de Seattle - La côte ouest le fait mieux 

Le hot-dog à la mode de Seattle est un hot-dog traditionnel, mais avec une touche. Il est en effet garni de fromage à la crème et d'oignons, et de moutarde américaine jaune. Cette street food est vendue dans des chariots partout dans la ville et surtout lors des événements sportifs à Seattle.

Café Starbucks - D'abord Seattle, puis le monde entier ! 

Nous connaissons tous Starbucks Coffee, nous l'avons vu dans presque toutes les villes que nous avons visitées et nous n'avons pas pu éviter d'essayer l'un de leurs cafés. Parfois, les gens entrent simplement pour acheter un café afin de prendre une photo du gobelet en papier emblématique avec le logo vert vif dessus. 
Eh bien, Starbucks Coffee est né à Seattle en 1971. Le premier café était situé dans le Pike Place Market, qui est toujours ouvert. Aujourd'hui, le premier Starbucks est un Starbucks Reserve Roastery, ce qui signifie qu'il sert les meilleurs types de café par rapport aux cafés Starbucks traditionnels.

Crabe Dungeness - Le goût de la côte ouest  

Le Dungeness est une espèce de crabe typique de la côte pacifique des États-Unis. Le crabe est considéré comme une spécialité car la chair a une saveur très délicate avec un léger goût sucré. Dans l'État de Washington, mais aussi en Californie, une façon populaire d'utiliser ce crustacé est de faire de délicieux crab cakes. 

Les maiLes ingrédients, ainsi que la chair de crabe, sont la mayonnaise, la moutarde et beaucoup d'épices. Les crab cakes sont recouverts de chapelure et servis avec des oignons rouges marinés.