Colli Maceratesi vinregionsguide

Den högt ansedda subregionen Colli Maceratesi erbjuder ett brett utbud av viner i olika stilar, kända världen över för sin klass och distinktion. När du påbörjar dina resor genom vinregionen Marche, där Colli Maceratesi DOC ligger, uppmuntrar vi dig att utforska dessa exemplariska viner. Colli Maceratesis typiska stilar av röda och vita viner särskiljer sig från resten på grund av sina jordtyper, valet av druvsorter som odlas och de specifika produktionsmetoderna hos vinmakarna i området. Dessa element definierar en vinstil som inte finns någon annanstans i Italien eller världen.

Läs mer om Vinprovningar och turer i Colli Maceratesi!

Var ligger vinregionen Colli Maceratesi?

Colli Maceratesi är en subregion av den större vinregionen Marche, i östra Italien, som sträcker sig från Adriatiska kusten ända upp till Apenninerna. Floden Chianti ligger i närheten. De angränsande vinappellationerna är Falerio, I Terreni Di San Severino, Rosso Piceno, Rosso Conero och Offida. De närmaste städerna är Sforzacosta, Pollenza, Corridonia och Tolentino.

Historien om vinregionen Colli Maceratesi

Colli Maceratesi DOC etablerades 1975, även om viner i detta område har producerats i århundraden; först producerade appellationen uteslutande vita viner, men sedan, 2001, lade den även till röda viner i sin produktionslista. Colli Maceratesi-viner kanske inte dyker upp i ditt sinne direkt eftersom de inte är lika kända som andra italienska viner, men de är mycket framträdande och extremt mångsidiga i stil. De är också gastronomivänliga, vilket skapar en stor kulturell aspekt.

Colli Maceratesi vinappellationens terroir

Beläget 30 kilometer från Adriatiska havet, kännetecknas Colli Maceratesi vinappellation av ett kontinentalt klimat, med maritim påverkan och rikligt med soltimmar, vilket är bäst lämpat för vinproduktion, särskilt rödvin. Den maximala höjden som vinrankorna växer på är 450 meter. Området Colli Maceratesi DOC är varken fuktigt eller för soligt, vilket skapar perfekta förhållanden för att odla kvalitetsdruvor och få den unika smaken som de lokala vinerna har.

Viner från Colli Maceratesi DOC

Colli Maceratesi DOC producerar olika stilar av röda och vita viner, de kan vara Spumante, vilket betyder mousserande, Passito som betyder sött eller dessertvin och ungdomlig stil Novello. 50% av druvorna för Novello måste genomgå kolsyremaceration. Den huvudsakliga druvan för att producera vitt vin är den lokala sorten Maceratino med två underarter av Ribona och Montecchiese; andra sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano och Marches främsta druva, Verdicchio, accepteras också. Blandningen av vitt vin måste bestå av minst 70% Maceratino och resten av andra godkända druvsorter. Den minimi alkoholhalten i Colli Maceratesi-vita måste vara 11%; dessa viner är transparenta, friska och måttligt syrliga, har gyllene färg och fruktiga-blommiga smaker av persika och grön äpple. Colli Maceratesi rödvin baseras på Sangiovese-druvor, som måste utgöra minst 50% av blandningen, de återstående 50% tilldelas en kombination av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Lacrima, Merlot eller Montepulciano. Colli Maceratesi Rosso är rubinröd med intensiva mörka fruktsmaker av körsbär och svarta vinbär och en minimi alkoholhalt på 11,5%. För Colli Maceratesi Riserva är den minimi alkoholhalten 12,5% och 14% för Passito; de måste lagras i minst 24 månader, inklusive 3 månader på fat.

Mat att para med Colli Maceratesi vin

Brodetto alla recanatese

Brodetto alla recanatese är en italiensk skaldjursgryta, som härstammar från Macerata; den är gjord av en kombination av frästa lökar i olivolja, bläckfisk, mullet, gurnard, torsk, sjötunga, mantisräkor, vitt vin, peppar och saffran som är en nyckelingrediens här. Grytan sjuds tills allt är helt tillagat och serveras sedan med färsk och krispig baguette för att suga upp den smakrika såsen. Denna saftiga skaldjursrätt passar exceptionellt bra med lokalt vitt vin, till exempel Colli Maceratesi Ribona.

Vincisgrassi

Vincisgrassi är en Marche-stil lasagne, gjord av lager av pasta i ragù och béchamelsås med pancetta, prosciutto, lök, vitlök och tomatpuré. Denna rätt är dock mycket anpassningsbar, och det råa köttet kan ersättas med malet nötkött eller kycklinginälvor och grönsaker som selleri, morot och svamp kan läggas till, efter behov. Toppad med en generös mängd riven Parmigiano-ost och sedan gräddad tills den är gyllene, är denna ostiga och läckra delikatess utmärkt att para med Colli Maceratesi rödvin.

Olive Ascolane

Olive Ascolane är exotiska italienska aptitretare, som härstammar från Marche-regionen. De är fyllda lokala gröna oliver med olika frästa köttsorter: kyckling, kalv och fläsk, som sedan doppas i brödsmulor och riven parmesan och friteras. Denna traditionella snacks, full av smak, är ganska beroendeframkallande och tillsammans med andra aptitretare är den bästa följeslagaren för vilket Colli Maceratesi vin som helst.

Platser att besöka i vinregionen Colli Maceratesi

Macerata - Sferisterio

Byggd genom privat insamling 1820, är Sferisterio en utomhusarena i neoklassisk stil i staden Macerata. Ursprungligen byggd som en arena, användes den för Pallone col bracciale. Platsen har använts för episodiska teaterföreställningar sedan 1871, men sedan 1914 har de börjat ha operaföreställningar där. Nu äger "Macerata Opera Festival" rum där, ljudet är överraskande bra och unikt.

Macerata - Det civila tornet

Det civila tornet är en av Maceratas mest kända byggnader och en symbol för staden. Det designades ursprungligen av den militära arkitekten Galasso Alghisi da Carpi på 1500-talet, Matteo d'Ancona var den som påbörjade dess konstruktion 1492, men tornet färdigställdes först 1653. Tornet är också ett av de äldsta existerande exemplen på denna typ av arkitektur i regionen. Från sin höjd, som är 64 meter hög, kan du se en panoramavy över Sibillini-bergen, ut mot Adriatiska havet och alla närliggande byar. Tornet har också en astronomisk klocka, designad av Alberto Gorla och en rörlig staty av de tre vise männen som tillber Jungfru Maria och Barnet Jesus.

Lauro Rossi Teater

Den ursprungliga teatern i Macerata designades av Cosimo Morelli 1769 och erbjuder en liten version av den ursprungliga designen. Byggnaden, som sträcker sig över bara en bråkdel av det utrymme som ursprungligen gavs till honom, rymmer olika funktioner med minimal förändring. Arbetet slutfördes 1772 även om invigningen först ägde rum två år senare. Auditoriet är anmärkningsvärt för sin raffinerade sena barockstil och innehåller tre nivåer av boxar med dekorativa balkonger och lovordande recensioner. Det har gjorts flera ändringar senare, och tillägget av den utsökta dubbeltrappan är en av dem. Teatern i Macerata är så långt det enda exemplet på italiensk teater i Marche-regionen och är ett nyckelexempel på den stilen.

Utforska de bästa vingårdarna i Colli Maceratesi!

Vanliga frågor om vinregionen Colli Maceratesi