I hjärtat av Alsace ligger Haut-Rhin, en fantastisk vinappellation som är känd för sina mångsidiga terroirer och utsökta vinframställningstraditioner. Denna region, som är hemvist för de berömda druvsorterna Gewürztraminer, Riesling och Pinot Gris, erbjuder en enastående möjlighet för vinturistentusiaster att utforska pittoreska vingårdar och charmiga vingårdar. Upptäck den distinkta karaktären hos delregioner som Colmar, Thann och Eguisheim, där du kan njuta av provsmakning och fördjupa dig i det rika kulturarv som följer med varje klunk.
Beläget söder om Alsace vinregion i Frankrike, är Haut-Rhin en pittoresk plats med medeltida byar och vackra vingårdar. "Haut" i namnet betyder "Övre", vilket perfekt förklarar dess kuperade läge. Traditionellt är Haut-Rhin vinregion hem till de bästa vinerna i provinsen och fortsätter stolt vinmakartraditioner. Särskilt är det mycket berömt för sina eleganta vita viner.
Upptäck Vinprovningar och turer i Haut-Rhin!
Haut-Rhin ligger i Alsace-regionen, gränsande till Territoriet de Belfort och Vosges-avdelningarna. Denna region kan hittas på östra sidan av Frankrike längs Rhenfloden, som separerar Frankrike och Tyskland. Haut-Rhin vinregion gränsar till Vosgesbergen i väster, Bas-Rhin-avdelningen i norr, Schweiz i söder och Rhenfloden i öster. Denna region är indelad i 6 distrikt, 31 städer och 377 kommuner.
Haut-Rhin är en av de ursprungliga 83 avdelningarna som skapades under den franska revolutionen den 4 mars 1790. Vid den tiden var den indelad i tre distrikt: Belfort, Altkirch och Colmar. År 1800, med skapandet av arrondissementen i Frankrike, ändrades de tre distrikten till fem: Colmar, Altkirch, Belfort, Delémont och Porrentruy. Arrondissementen Delémont och Porrentruy avskaffades 1814 och överfördes till Schweiz. Subprefekturen Altkirch flyttades till Mulhouse 1857. Senare, 1871, blev Haut-Rhin-avdelningen en del av Tyskland, förutom en del som bildar Territoriet de Belfort.
År 1919 blev Haut-Rhins territorium åter en del av Frankrike. Numera förvaltas Haut-Rhin vinregion av Departementalrådet i Haut-Rhin i Colmar.
En händelserik geologisk historia har gett upphov till unika jordar i Haut-Rhin-regionen. För omkring 150 miljoner år sedan rullade havet över det som idag motsvarar Rhenriftens dal. Många stenar som sandsten, kalksten och lera kom att placeras ovanpå plattformen. För omkring 50 miljoner år sedan kollapsade Rhineland-berget långsamt och skapade Rhen-slätten. Dessa successiva kollapser bidrog till att intensivt förnya och separera alla geologiska zoner.
Slutligen framträdde tre geologiska enheter i denna region: Vosgesbergen, sub-Vosges kullen som har en stor variation av jordmåner, och Rhen alluvialslätten.
För över 300 miljoner år sedan producerade vulkaner aska som blev solid under vattnet. Dessa mörka, steniga terroirer behåller värmen och subliminerar druvsorterna. Denna typ av jord ger intensiva och fylliga viner med en rökig arom.
Sandsten är komprimerad kvartsand. Geologiskt sett är det nära granit-terroirer som har samma sura och sandiga karaktär. Vinerna som produceras där har fasthet och är mindre aromatiska.
Haut-Rhin-kullarna har lera, kalksten och sandstensjordar. Det är bergarten som skapar mineralresurserna. Så, detta territorium är mycket fruktbart och har en stor vattenlagringskapacitet. Kalkstenen och sandstenen lättar upp jorden.
Lera är den primära komponenten som producerar tunga och feta jordar. Viner från denna terroir har en tung struktur och behöver tid för att exponera aromer. På grund av den ler-dominerade jorden är smaken av tannin vanlig även i vita viner.
Jordens mångfald har lett till skapandet av den bästa miljön för olika druvsorter. Blandningen av mineraler och sammansättningen av jordarna bidrar till underbara lager av smaker i Haut-Rhin-viner. Lutningen vetter mot söder och sydost, vilket ger druvorna stor exponering för solen och ger bra dränering. De fyra "ädla" druvorna i Alsace—Riesling, Pinot Gris, Muscat och Gewürztraminer—ockuperar de främsta platserna och är, med några få undantag, de enda druvorna som planteras i regionens grand cru-vinmarker. Av 51 officiella grand crus ligger 33 i Haut-Rhin-området.
Pinot Gris druva uppnår den rikaste uttrycket, med kryddiga kvaliteter och en ram av god syra. Muscat visar doftande blommiga noter, och Gewürztraminer tenderar mot söta kryddor, rosenblad och tropisk frukt. Båda är låga i syra, men Gewürztraminer är högre i alkohol. Ny ek är vanligtvis inte en faktor i vinifieringen av dessa sorter, även om vissa producenter använder stora neutrala fat för jäsning och lagring.
Generellt sett kommer de bästa vinerna från Haut-Rhin, och över två tredjedelar av Alsaces Grand Cru-vinmarker ligger i avdelningen.
Tarte Flambée är ett tunt, krispigt, rektangulärt flatbröd som är toppat med syrlig och bredbar ost, créme fraîche, krispigt bacon och tunt skivade rostade lökar. En nypa salt, mald peppar, jordnötsolja och muskot ger extra lager av smak till detta älskade snacks.
Tarte flambée är känd som flammeküche i Tyskland och får sitt namn från det faktum att den grillas i närheten av heta glöder i en ugn. Tarte flambée passar perfekt med Haut-Rhin torra vita viner och lokala öler.
Pot-au-feu är en fransk rätt med kokt kött och grönsaker. Men det är inte så enkelt som det kan verka vid första anblick. Pot-au-feu, franska för "gryta på elden", är en av de äldsta franska provinsiella vinterrätterna.
Den gjordes ursprungligen över en öppen eld med billiga, underlägsna köttstycken, grönsaker som potatis, morötter, lökar, purjolök och kålrot. Användningen av tuffa köttstycken och låg tillagningstemperatur innebär en lång tillagningstid för att göra köttet mört, ibland till och med en hel dag.
Med sina unika aromer och saftigt, mört kött är en portion pot-au-feu i kombination med ett glas Haut-Rhin rödvin en autentisk upplevelse.
Coq au Riesling är en alsacisk version av den klassiska coq au vin. Denna rätt består av kyckling, svamp, lök, lardons och torr Riesling-vin från Alsace, som erkänns som ett av de bästa vinerna i världen.
Det sägs att rätten är ännu bättre när den värms upp nästa dag på grund av de smaker som utvecklas när den lämnas i kylskåpet över natten. Kycklingen kan serveras över äggnudlar, kokt potatis eller den mer traditionella spätzle, vilket gör det till en fantastisk komfortmat, särskilt en kall vinterkväll. Du bör smaka på denna rätt med ett glas Haut-Rhin vin.
Colmar är en medeltida stad i Haut-Rhin-avdelningen söder om Alsace-regionen. Även om staden har många moderna byggnader, kommer du att älska stadens centrum med smala gator och gamla hus. Dessa vyer kommer att visa dig det verkliga Alsace som det var för hundratals år sedan.
Denna historiska del av Colmar Gamla Stan har olika intressanta områden som:
Bergheim är en by nordost om Ribeauvillé, i Haut-Rhin-avdelningen i Alsace. Denna lilla och vackra by är omgiven av den ursprungliga befästa muren. Bergheims återstående murar inkluderar dubbla försvarsdörrar och 9 torn. Staden nås genom den bågformade dörren som byggdes på 1400-talet.
När du kommer in i Bergheim kommer du att hitta en härlig liten stad med en kullerstensbelagd huvudgata och färgglatt målade halvmurade hus. Du bör utforska byns kyrka och stadshuset.
Eguisheim ligger nära Colmar i Alsace, i Haut-Rhin-avdelningen i nordöstra Frankrike. Eguisheim betraktas nu som en del av Colmar, men historiskt sett är det en separat stad med en annan historia.
De slingrande, kullerstensbelagda gatorna i Eguisheim är kantade med traditionella medeltida halvmurade byggnader, färgglatt målade, precis som många av byggnaderna i Alsace. Eguisheim är listad som en av de vackraste byarna i Frankrike.
Utforska de bästa vingårdarna i Haut-Rhin!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-10 av 29 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Haut-Rhin
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
