Rully, en charmig delregion i Bourgogne, är känd för sina exceptionella vita och mousserande viner, främst tillverkade av Chardonnay- och Pinot Noir-druvor. Detta pittoreska område, en del av Côte Chalonnaise, inbjuder vinturistentusiaster att utforska dess pittoreska vingårdar, familjeägda vingårdar och hisnande landskap. Upptäck Rullys unika terroir, där varje besök erbjuder en chans att prova härlig Crémant de Bourgogne och utforska det rika kulturarvet i denna vinproducerande skatt.
Rully-vin produceras i kommunerna Rully och Chagny i Côte Chalonnaise subregionen av Bourgogne. Det är välkänt för sina röda och vita Rully-viner baserade på Pinot noir och Chardonnay. Côte Chalonnaise appellationerna Bouzeron och Mercurey ligger väster och söder om AOC:s lagliga territorium, som också inkluderar byarna Chagny och Rully. Staden Rully ligger under den östra sluttningen av La Montagne de la Folie, ibland känd som "Galenskapens berg", en låg kalkstensrygg. Människor i området hävdar att namnet påminner om den förtrollade älvdansen "La Folia", vars blinkande ljus kan ses från byarna nedanför.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Rully!
Rully-appellationen är en av vinets subregioner i Norra Côte Chalonnaise, en subregion av Bourgogne vinregionen i östra Frankrike. AOC Rully ligger norr om kusten, på en 3,5 kvadratkilometer stor vingård, formad av mellan- och övre jura-fel. På en höjd av 250 till 300 meter över havet har vingårdarna en total yta av cirka 350 hektar, varav ungefär 100 hektar ligger i 20 Premier Cru-områden.
Sedan 1800-talet har Rully varit ett blomstrande nav för tillverkning av Cremant de Bourgogne-viner. Druvan representerade knappt 90 hektar 1939, när AOC Rully erkändes. Flera välkända klimat kategoriserades som första tillväxt så tidigt som 1943. Emellertid är det bara ett litet antal vinmakare som fortfarande tror att Rully kan producera utmärkta viner, både röda och vita. Vingården återfick gradvis en betydande del av det territorium den hade i början av 1900-talet under 1950- och 1960-talen, och når idag cirka 350 hektar.
De bästa vingårdarna i Rully ligger på den östra sluttningen av La Montagne de la Folie. Dessa platser drar nytta av jordar som består av ljusreflekterande, fritt dränerande kalksten, samt en östlig aspekt som utnyttjar det finaste morgonsol. Bortom toppen har de lägre vingårdarna ofta lättare jordar med mer sandsten och mindre kalksten. Typiskt erbjuder dessa platser lättare viner som bör konsumeras inom några år. Ändå är de djupare och drar nytta av en god vattenlagring på marly-nivåer. Vinstockarna är planterade på sluttningar som är exponerade mot söder, öster och mycket sällan väster, där vinstockarna är planterade på en höjd av mellan 220 och 300 meter.
Pinot Noir används för att göra röda viner, medan Chardonnay endast används för att göra vita viner. Båda typerna av vin jäser eller lagras ofta i ekfat. Chardonnay, den primära druvsorten som används för att göra vita viner, och Pinot Gris, en stödjande sort, kombineras.
Produktion av vita viner är den mest omfattande, med 2,2 kvadratkilometer avsatt för Chardonnay, inklusive 0,66 kvadratkilometer av Premier Cru. De röda är mindre viktiga med 1,3 kvadratkilometer av Pinot Noir (inklusive 27 i Premier Cru). I genomsnitt produceras 10 400 hl vitt vin och 5 300 hl rödvin varje år i Rully-vinappellationen. Rully-vinappellationen inkluderar många vingårdar som producerar de bästa vinerna som speglar egenskaperna hos de omgivande terroirerna.
En rik och sofistikerad gryta från Bourgogneområdet i Frankrike är känd som boef Bourguignon. Förutom smakrika ingredienser som lök, vitlök, timjan, morötter, potatis, svamp och kanske några remsor av torkad apelsinskal för att fördjupa smakerna, är rätten stjärnan ett kraftfullt röd Bourgognevin, som används för att mjuka upp och ömma tuffa skivor av Charolais-nötkött.
Vildsvin i Bourgogne är en traditionell tysk rätt som består av vildsvin tillagat i bourgognevin. Rätten görs vanligtvis med en kombination av vildsvinsrumpa, lök, morötter, selleri, timjan, citronskal, pepparkorn, enbär, vinäger, och nejlikor, röd bourgognevin, majsstärkelse och salt. När den är klar rostas köttet i ugnen tills det är väl brynt på alla sidor. Såsen tjocknas med majsstärkelse och hälls sedan över köttet innan servering.
Det finns många platser att se och besöka runt Rully. Oavsett om du älskar att vandra eller cykla, är Rully en region där dolda skatter väntar på att utforskas och besökas.
Den franska avdelningen Côte-d'Or i Bourgogneområdet är hem till slottet La Rochepot, eller Château de la Rochepot. Det har erkänts som ett Monument Historique och ligger på en kalkstensklippa norr om La Rochepot (tidigare La Roche-Nolay), cirka 15 kilometer sydväst om Beaune. Detta är en ganska intressant plats att besöka under din resa runt Rully-vinappellationen.
Sedan 1100-talet har detta slott stått majestätiskt på sin klippkant och har erbjudit en fantastisk utsikt över Châlons-kusten. Ägaren av egendomen, en direkt ättling till Lord of Rully som byggde slottet för mer än 800 år sedan, välkomnar gäster året runt.
I centrum av Côte Chalonnaise, i Saône-et-Loire, odlar, tillverkar och marknadsför Domaine Ninot viner från ekologiskt jordbruk. Det finns flera AOP Rully och Mercurey terroirer som kan köpas och provas. Egendomen erbjuder turer och provningar med målet att utbilda besökare om vinindustrin, vinrankan och vin.
Kolla in de bästa vingårdarna i Rully!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-1 av 1 vingårdar
Upptäck vingårdarnas lägen i Rully
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
