Clos De Noel

Le Clos de Noël se situe sur la commune de Faurilles, mais les vignes sont essentiellement sur Boisse. Le vignoble se situe principalement sur un plateau argilo-calcaire qui entoure la propriété avec une altitude moyenne de 135 mètres. Le Clos de Noël est composé essentiellement de cépages rouges, notamment le Merlot. On retrouve également du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Depuis 2018, nous avons fait des plantations afin d'apporter de la diversité au chai. On peut retrouver principalement du Malbec, mais aussi de la Syrah et du Prunelard. Nous avons également planté du blanc avec du Gros Manseng et du Chardonnay.Le vignoble est géré de manière raisonnée avec des pratiques culturales respectant notre terroir et notre environnement.Le Clos de Noël élabore des vins de caractère, offrant une grande richesse aromatique et une structure équilibrée. La signature des vignerons s’exprime à travers la mise en exergue du fruit et des tanins soyeux et délicats.