
L'œnotourisme en Francie s'articule autour des domaines viticoles situés à proximité immédiate de la ville : des propriétés nichées dans la vallée du Main et ses affluents en Bavière, autour de Wurtzbourg, qui élaborent des vins de Silvaner, de Müller-Thurgau et de Scheurebe. Ces vins donnent naissance à un Silvaner aux arômes de terroir, servi dans des bouteilles traditionnelles de type Bocksbeutel, ainsi qu'à un Riesling minéral et un Scheurebe de caractère. Que vous recherchiez des dégustations de vin près de chez vous ou une excursion d'une journée au cœur des vignes, la Francie vous offre un large choix.
De nombreux voyageurs prévoient de visiter les vignobles en Franken au début du printemps ou à l'automne, car le temps est agréable à cette période. Vous pouvez ressentir la chaleur et il y a aussi peu de pluie.
Vous pouvez vivre une expérience de récolte pratique pendant le début de l'automne. La région célèbre la fin de la récolte du vin avec le même enthousiasme qu'elle a pendant le Federweißen (nouveau vin).
Pendant les soirées d'été, vous pouvez vous détendre dans l'un des vignobles de Würzburg, lorsque le soleil est encore présent, et déguster un verre de Silvaner, en levant un dernier toast à un magnifique coucher de soleil !
Environ 80% des vignobles ont des cépages blancs sous la vigne. Le Silvaner est le cépage le plus important de Franken, aussi important que le Riesling dans la plupart des autres régions viticoles allemandes.
Quelques-uns des cépages populaires produits ici sont le Silvaner, le Pinot Noir, le Riesling et le Muller-Thurgau.
Franken produit principalement des vins blancs secs et une petite quantité de vins rouges. Près de la moitié de leurs vins sont embouteillés traditionnellement en Bocksbeutel, ce qui ajoute à leur caractère unique. La plupart des vins secs de Franken ont une teneur en sucre inférieure à 4 grammes par litre. Les vins de Franken sont généralement corsés et ne sont pas très aromatiques en raison des influences climatiques sur ces cépages.
Ces vins sont appréciés à différents stades de leur maturité. Par exemple, les vins de style "Kabinett" sont appréciés lorsqu'ils sont jeunes, tandis que les vins "Spatlese" secs, les vins doux et les vins rouges de haute qualité de Franken sont consommés un ou deux ans après leur mise en bouteille. Certains vignobles de Franken produisent également des vins rosés.
Les vignobles en Franken ont des architectures viticoles modernes avec des salles de dégustation élégantes. Presque tous les vignobles en Franken proposent des expériences de dégustation et de visite différentes. Ils proposent des dégustations de vin, des visites guidées du vignoble et des caves classiques.
Certains vignobles vous donnent la possibilité de choisir la langue dans laquelle vous souhaitez être guidé - généralement l'anglais ou l'allemand. De nombreux vignobles ont des restaurants qui proposent des plats traditionnels de saison frais du marché. Vous pouvez également déguster des vins dans le bar à vin de leur restaurant. Si vous souhaitez ramener chez vous quelques-unes de leurs bouteilles uniques, il y a de nombreux magasins de vin à proximité qui vous proposeront les meilleurs vins de Franken.
Consultez les questions fréquemment posées ci-dessous pour savoir quels vignobles proposent des restaurants et un hébergement.
Quelques mots à retenir avant de visiter les vignobles en Franken :
"Prost !" - Santé !
"Wein" - Vin
"Weingut" - Vignoble
"Weinprobe" - Dégustation de vin
"Weinstraße" - Route des vins
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