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AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

Domaine de La Charbonniere  

Cette cuvée hommage est élaborée à partir des plus vieilles vignes du domaine à Châteauneuf-du-Pape. Le grenache provient de vignes centenaires sur un sol argilo-sableux du célèbre vignoble de « La Crau », auxquelles s'ajoutent des parcelles du « Coudoulet » depuis 2017. Le mourvèdre provient du lieu-dit « Cristia ». La viticulture comprend une taille rigoureuse des bourgeons, des vendanges en vert et un effeuillage, ainsi que des vendanges manuelles et un double tri. La vinification se fait séparément pour le grenache et le mourvèdre, avec une macération douce d'environ quatre semaines pour extraire délicatement les arômes, suivie d'une fermentation malolactique en cuves bois ou en demi-muids. L'élevage se fait en cuves bois et en demi-muids de 500 à 600 litres, produisant un vin raffiné et expressif. Service recommandé entre 16 et 18 °C, de préférence décanté.

Avis

Non spécifié

*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.

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Caractéristiques

  • Corps: Light

Appellation

AOP Châteauneuf-du-Pape

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À propos de la cave

Domaine de La Charbonniere

Un domaine viticole familial pratiquant l'agriculture biologique pour élaborer des cuvées parcellaires

Types de vins:

  • Vin rouge
  • Vin blanc

Cépages:

Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Counoise, Clairette, Roussane

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