Lago Trasimeno, o quarto maior lago da Itália, já era conhecido por sua beleza na época romana. Localizado no coração da Úmbria, os arredores de Trasimeno são um verdadeiro paraíso natural, cheio de história, arte, tradições e, é claro, ótima comida e vinho.
A localização ideal de Trasimeno permite que você visite algumas das cidades mais bonitas da Úmbria, como Assis, Perúgia, Spoleto e Gubbio, e as vilas medievais de Tuoro, Passignano, Panicale e Castiglione del Lago, entre outras.
O Lago Trasimeno é conhecido na história romana como o local da sangrenta derrota de um exército romano por Aníbal em 217 a.C.
Trasimeno também é conhecido como "o coração verde da Itália", devido às extensas áreas verdes que crescem graças às condições favoráveis oferecidas pela proximidade do lago. Sendo um Parque Regional desde 1995, Trasimeno oferece uma oportunidade única de descobrir o ecossistema do lago enquanto visita pequenas vinícolas familiares. E mais do que isso, aprender tudo sobre as tradições locais de pesca no Museu da Pesca de San Feliciano.
Rota do Vinho de Trasimeno
A Rota do Vinho de Trasimeno passa pelo território da DOC Colli del Trasimeno e representa 22 vinícolas, cada uma delas única em sua história e técnicas de vinificação.
Colli del Trasimeno é uma das 13 DOCs da Região Vinícola da Úmbria da Itália. Essa pequena denominação de origem de apenas 222 hectares (2019, IWC) está localizada na parte norte da Úmbria, na fronteira com a Toscana. Aqui, as vinhas, que se expandem nas colinas ao redor do Lago Trasimeno, recebem uma exposição ideal, que, combinada com outras condições favoráveis ao cultivo de uvas, resulta em um ambiente de cultivo de primeira qualidade.
Como são os vinhos de Colli del Trasimeno?
As videiras sempre foram cultivadas em Trasimeno, mas ainda é uma "joia escondida" entre as regiões vinícolas históricas da Itália.
A uva principal desta denominação é o que os locais chamam de "Gamay" ou "Trasimeno Gamay", mas na verdade, pela genética da uva, é uma variedade de uva Grenache bem conhecida. Outras variedades de uvas tintas mais plantadas são Ciliegiolo e Sangiovese.
Para os brancos, as vinhas mais comuns são Grechetto e Trebbiano. Trasimeno também é famoso por seu Trasimeno Rosato e vinhos rosés, que se tornaram o símbolo do "dolce far niente" desfrutado às margens do lago. O Trasimeno Rosato cria uma combinação interessante com a culinária local, tanto com peixes do lago quanto com o feijão Trasimeno, uma leguminosa com propriedades excepcionais.
O que comer em Trasimeno?
A Úmbria é a única região sem litoral da Itália, o que ajuda a explicar por que a comida local é tão diferente da nossa imaginação coletiva de comida italiana sendo pizza e massa. Aqui você encontrará pratos pesados e carnudos e também, peixes incomuns - enguia, perca e lúcio são os mais comuns. Um dos pratos típicos do lago é a Carpa Regina in porchetta (a carpa cozida em fogo de lenha) ou o Tegamaccio, um tipo de ensopado de sopa de peixe feito com todos os tipos de peixe do Lago Trasimeno e cozido com o melhor azeite de oliva, vinho branco e ervas. Trasimeno também é famoso por suas trufas colhidas nas colinas florestadas ao redor.
O que explorar na Rota do Vinho de Trasimeno
Dos 9 municípios ao redor do lago, a Rota do Vinho passa principalmente pelos territórios da Província de Perúgia. As verdadeiras pérolas desta rota vinícola difusa são as pequenas vilas que são consideradas algumas das mais belas vilas medievais da Itália.
Castiglione del Lago
Localizada na colina, com vista para o Lago Trasimeno, Castilione del Lago é absolutamente impressionante. O Palazzo Corgna e a Rocca del Leone são apenas duas das muitas delícias arquitetônicas que tornam Castiglione del Lago uma das vilas mais bonitas da Itália.
Bom saber. Todos os anos, um festival de "Coloriamo I Cieli" (Vamos pintar o céu) acontece em Castilione del Lago. É um dos festivais de pipas e balões de ar quente mais importantes organizados durante a primavera, atraindo visitantes de todo o mundo.
Corciano
No meio de uma paisagem encantadora, o antigo castelo medieval de Corciano é cercado por uma muralha alta e abriga torres, jardins, palácios, campanários, igrejas e escadarias.
Passignano
A medieval Passignano sul Trasimeno se destaca com sua torre alta com vista para o lago. Você pode visitar esta vila de bicicleta através da ciclovia que percorre quase toda a bacia do lago, ou a pé. Este é um ótimo lugar para saborear o azeite de oliva produzido localmente com carpa regina in porchetta acompanhado de vinhos Colli del Trasimeno DOC.
Tuoro
Tuoro é um local histórico da batalha de Trasimento, onde o cônsul Flamínio perdeu a vida contra o exército cartaginês vitorioso de Aníbal. Tuoro sul Trasimeno é uma típica vila de pescadores onde zuppa al tegamaccio di coccio, feita com peixes do lago, vai tentar o seu paladar. Este prato combina excepcionalmente bem com o vinho tinto local, Trasimeno Gamay.
Città della Pieve
Indo ao sul de Castiglione del Lago, você encontrará Città della Pieve, localizada em uma área montanhosa a 500 metros acima do nível do mar. O centro desta pequena cidade é caracterizado por edifícios de tijolos vermelhos e ruas pitorescas. As obras de um famoso cidadão de Pieve, o pintor umbro Perugino, são mantidas na Catedral, na igreja de Sant Agostino e no Palazzo Corgna.
Vinícolas para visitar na Rota do Vinho de Trasimeno
Agricola Casaioli
Localizada em Fontignano, no coração da Úmbria, a Agricola Casaioli realiza atividades agrícolas, viticultura e cultivo de cereais e azeitonas há muitos anos. Foi a nova geração da família que começou a produzir vinho há 20 anos. Aqui você conhecerá os vinhos locais em harmonia com outras tradições agrícolas.
Madrevite
Na Madrevite, Nicola Chiucchiurlotto começou a restaurar o negócio da família em 2003 e começou a praticar agricultura orgânica usando os princípios que respeitam a sustentabilidade ambiental e econômica. Este é um local incrível para conhecer a história do território e as peculiaridades da viticultura e dos vinhos locais.
Pomario
A vinícola, propriedade e fazenda Pomario é o projeto de paixão da família Spalletti Trivelli. Além dos passeios e degustações de vinhos, a propriedade oferece uma variedade de experiências, incluindo aulas de culinária, brunches, almoços e jantares gourmet.
Chiesa del Carmine
A Chiesa del Carmine é uma antiga igreja do século XIII no centro da Carmine Estate, localizada no coração da Úmbria. A propriedade pratica agricultura orgânica em seu antigo olival em terraços e vinhas. A oferta inclui uma variedade de degustações de vinhos guiadas e passeios pela igreja histórica.
Casali del Toppello
A fazenda "Casali del Toppello" está localizada em Mantignana di Corciano (PG), foi fundada em 2009 através da renovação de casas de fazenda, armazéns e terras pertencentes a uma antiga fazenda ativa desde as primeiras décadas de 1900, mas as raízes históricas são muito mais profundas porque dentro da propriedade, entre uma parte das oliveiras, foram encontrados os restos de um antigo assentamento da época romana, que mais tarde se revelou uma verdadeira fazenda da época.
Duca della Corgna
Duca della Corgna é uma cooperativa de 200 membros para uma área total de cerca de 300 hectares. A degustação de vinhos e o passeio pela Cantina Del Trasimeno - Duca Della Corgna permitem que os visitantes participem das atividades de trabalho dentro de uma vinícola. Aqui você terá uma visão local do know-how do negócio do vinho.
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