Héraklion, située sur la magnifique île de Crète, est une destination œnotouristique fascinante, riche d'histoire et de paysages à couper le souffle. Réputée pour ses cépages autochtones tels que le Vilana, le Liatiko et le Kotsifali, cette région offre un mélange unique de traditions et de modernité dans la vinification. Explorez des appellations renommées comme Aghios Nikolaos et Archanes, où de charmants domaines viticoles vous invitent à déguster d'excellents vins locaux et à vous immerger dans la culture vibrante et le patrimoine artisanal de la région.
Héraklion est la capitale de la Crète et produit certains des vins les plus remarquables de Grèce. La région viticole est considérée comme l'une des meilleures régions viticoles de Grèce, produisant de grands vins qui doivent être dégustés. La région abrite près des deux tiers des vignobles de la Crète. La région viticole de Héraklion représente 80% de la production totale de vin en Crète. Pour découvrir cette région unique, le territoire est divisé en quatre différentes AOP et deux grandes routes des vins. Le Minoan Megaron, l'un des plus anciens pressoirs à vin du monde, se trouve dans le village déserté de Vathypetro près de Peza. Dans la région viticole de Héraklion, vous n'êtes jamais loin d'un domaine viticole local.
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Héraklion est la plus grande ville de l'île de Crète, située dans le sud-est de la Grèce. La mer Égée entoure la région viticole du nord et du sud. Lassithi est située à l'est et Rethymnon à l'ouest. Pour faciliter la visite des visiteurs, les domaines viticoles sont coordonnés et des panneaux routiers jalonnent la route des vins. La majorité des domaines viticoles sont concentrés près d'Archanes, Peza et Dafnoneno. Le tourisme viticole est florissant dans la région viticole de Héraklion, permettant aux visiteurs d'interagir avec les domaines viticoles locaux et de mieux connaître la région. Parmi les sites remarquables le long des routes des vins, on trouve le palais minoen de Knossos, le musée Nikos Kazantzakis à Myrtia, le monastère d'Agarathos et Saint George Epanosifi.
Héraklion, la ville monumentale, a été fondée au troisième millénaire avant J.-C. Pendant la période minoenne, la ville était un port commercial bien connu. L'histoire des vins de Héraklion remonte à plus de 4000 ans, à l'époque minoenne, lorsque la région était propice à la viticulture. Même dans le stockage et les récipients à vin, le symbole du taureau sacré est couramment utilisé. Le Minoan Megaron, situé dans la ville de Peza, est un ancien pressoir à vin datant de 1500 avant J.-C. Les vins étaient vendus à d'autres régions de la Méditerranée, selon les fresques égyptiennes représentant le mouvement des navires sur l'île.
La région connaît des hivers modérés et de longs étés secs avec beaucoup de soleil. Le climat est moins humide que celui de Rethymnon et de La Canée. La région viticole de Héraklion bénéficie d'un climat méditerranéen et en est fortement influencée en raison de sa proximité avec la mer. Les terrains de Héraklion comprennent un mélange de collines et de vallées qui sont liées à la culture et à la tradition de la ville. Une brise fraîche de la mer Égée souffle dans la région la nuit, générant des variations de température et permettant aux raisins de développer une variété d'arômes et de parfums. Ces derniers jours, la région viticole de Héraklion a attiré un grand nombre de visiteurs, établissant la région comme une destination viticole émergente.
Liatiko, Dafni, Muscat de Spina, Malvasia di Candia, Pluto, Romeiko, Vilana, Vidiano, Thrapsathiri, Athiri, Kotsifali et Mandilaria sont les cépages les plus courants de la région viticole de Héraklion. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage étranger cultivé à Héraklion. Les vins blancs sont souvent secs, avec des arômes riches de pomme douce et d'abricot, ainsi qu'une finale fruitée, et sont idéalement servis comme vin d'été.
Le poulet au citron est un plat bien connu dans le monde entier. Comme son nom l'indique, les principaux ingrédients sont le citron et le poulet. Le poulet au citron, également connu sous le nom de Ling moong gai en chinois, est un plat de poulet traditionnel. Les ingrédients typiques comprennent du poulet, de la sauce soja, du jus et du zeste de citron, de l'huile de sésame, du gingembre, de la fécule de maïs, des oignons verts et du sucre. Faites cuire le poulet des deux côtés dans un wok avant de le mélanger avec le gingembre et le jus de citron. Réduisez le feu à feu doux une fois que le liquide commence à bouillir et continuez à cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ce plat asiatique se marie bien avec les vins de Héraklion.
Comme son nom l'indique, l'ingrédient principal de cette cuisine traditionnelle marocaine est le poulet, de préférence des morceaux de poulet avec os tels que les cuisses, les pilons ou les ailes. Comme la plupart des plats tajine, cette délicatesse de poulet est préparée dans une marmite de cuisson conique caractéristique.
Le poulet est soigneusement empilé avec des légumes tels que des oignons, des carottes, des tomates ou des pommes de terre, et le plat est généralement assaisonné de cumin, de safran, de persil ou de coriandre. Les garnitures populaires comprennent les citrons confits, les olives, les amandes et les abricots. Le tajine de poulet est généralement servi avec du pain.
Les gambas en gabardina sont une tapa traditionnelle espagnole populaire depuis la fin des années 1950. Pour commencer, les crevettes fraîches sont recouvertes d'une pâte à base de farine, de levure chimique, de bière et de sel, avec une touche de safran ajoutée pour la couleur. Ensuite, elles sont frites dans de l'huile d'olive chaude. Le plat est simple et est généralement servi en tant que tapa ou en entrée, de préférence avec de la sauce alioli. La sauce alioli est une sauce à l'ail épaisse avec une texture similaire à la mayonnaise, populaire dans les cuisines provençale et catalane. Ce plat se marie bien avec les vins de Steigerwald.
Rocca a Mare, également connue sous le nom de Castello a Mare, est une forteresse historique près de l'entrée du port contemporain de Héraklion. La République de Venise a construit cette fortification au début du XVIe siècle. La fortification a été soigneusement conservée jusqu'à ce jour, avec d'importantes rénovations achevées à la fin de 2010. Au milieu du XVIIe siècle, la forteresse était armée de 18 canons au rez-de-chaussée et de 25 canons sur le toit. En 1669, les Ottomans ont conquis la forteresse et les Vénitiens ont abandonné toute la ville. La forteresse est ouverte au public et accueille périodiquement des événements culturels.
Le musée archéologique de Héraklion, l'un des plus grands et des plus importants musées d'Europe, est situé à Héraklion, en Crète. Le musée, construit en 1937 par l'architecte Patroklos Karantinos, est le plus grand de tous les musées de Grèce. Le musée est réputé pour son art minoen, car il abrite la majorité des collections remarquables d'artefacts minoens. Vous pouvez explorer la préhistoire et l'histoire sur plus de 5500 ans, de l'époque néolithique à l'époque romaine. Le musée présente de véritables chefs-d'œuvre minoens. Le musée contribue à l'acquisition, à la conservation, à l'enregistrement, à l'étude, à la publication, à la présentation et à la promotion des artefacts crétois. Si vous êtes dans la région, vous devriez visiter ce musée unique.
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