Guide des régions viticoles de Burgenland

Guide de voyage dans la région viticole de Burgenland

La région viticole de Burgenland est l'une des principales régions viticoles de l'Autriche. Burgenland est situé à environ une heure de route de la ville de Vienne, à l'est de l'Autriche. Cette région viticole partage une frontière avec la Hongrie. En conséquence, de nombreux vins de la région viticole de Burgenland sont similaires aux vins hongrois. La région viticole de Burgenland est une longue bande de terre allant du fleuve Danube au sud de l'Autriche. Les domaines viticoles de Burgenland sont célèbres pour leur style architectural particulier appelé « architecture du vin ». Burgenland n'est pas seulement une région viticole, mais aussi une destination de vacances merveilleuse pour tous ceux qui la visitent.

Découvrez les dégustations de vins et les visites dans la région viticole de Burgenland.

La meilleure région productrice de vin rouge d'Autriche

La région viticole de Burgenland a une longue histoire de viticulture et se présente fièrement comme le centre de la production de vin rouge de l'Autriche, qui est le plus souvent connue pour son vin blanc. Malgré sa réputation de meilleur producteur de vin rouge d'Autriche, la région viticole de Burgenland est également réputée pour la production de vins blancs complexes et de vins doux extraordinaires.

Carte de la région viticole de Burgenland

Terroir de la région viticole de Burgenland

Les vignes de Burgenland sont plantées sur 13 840 hectares de terres, réparties dans quatre sous-régions. Le climat continental pannonien de la région la rend parfaite pour la croissance des vignes. Les différents types de terroir dans les différentes sous-régions de Burgenland permettent la production de vins rouges et blancs. En Burgenland, le sol est un contraste de craie le long des pentes de la montagne Leithaberg et de sols sablonneux vers l'est. Dans la région d'Eisenberg, au sud de Burgenland, le sol est constitué de couches de basalte.

La région de Neisiedlersee en Burgenland est connue pour ses vignobles magnifiquement plantés le long du lac. Les domaines viticoles de Neisiedlersee produisent d'excellents vins de dessert. La région de Mittelburgenland est le lieu de production de la plupart des vins rouges de Burgenland. Ces vins sont généralement produits à partir du cépage Blaufränkisch.

Dans une petite partie de Burgenland appelée Rust, l'accent est mis sur la production de vin doux appelé Ruster Ausbruch. Ce vin est fabriqué à partir de raisins qui restent sur la vigne suffisamment longtemps pour qu'ils pourrissent. Cette catégorie de vin n'existe qu'en Autriche et est un véritable régal à déguster.

Que déguster dans la région viticole de Burgenland

Vins rouges et blancs remarquables d'une des principales régions viticoles d'Autriche

La région viticole de Burgenland est surtout célèbre pour ses vins rouges. Les vins rouges de Burgenland sont corsés, épicés et riches. Ils sont produits principalement à partir des cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Plus précisément, les vins rouges de la sous-région de Leithaberg en Burgenland ont un goût plus minéral avec des saveurs de fruits charnus.

Bien que l'accent soit principalement mis sur la production de vins rouges à Burgenland, les vins blancs de cette région viticole ne doivent pas être négligés. Les raisins blancs sont plantés sur environ 50% des terres de la région viticole de Burgenland. Les vins blancs produits ici sont connus pour leur corps plein. Ces vins sont principalement élaborés à partir de cépages locaux de Burgenland, notamment le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Gris. Grâce au terroir et à l'emplacement de la région viticole, ces raisins poussent particulièrement bien à Burgenland.

En plus des vins rouges et blancs, les vins doux sont également une spécialité de la région viticole de Burgenland. L'emplacement de la région viticole près du lac fournit l'humidité nécessaire pour faire flétrir les raisins et augmenter leur niveau de douceur.

Meilleurs domaines viticoles de la région viticole de Burgenland

Weingut Hans Igler

Weingut Hans Igler est un domaine viticole autrichien familial qui produit des vins depuis plus de 50 ans. Weingut Hans Igler est connu pour ses vins de qualité excellente. La philosophie des vignerons est que le bon vin de qualité commence dans les vignobles. Weingut Hans Igler est situé sur le domaine Schaflerhof, qui accueille les visiteurs pour des expériences et des événements viticoles.

Stephano Das-Wein-Gut

Les vignerons de Stephano Das-Wein-Gut considèrent la vinification comme un art. Stephano Das-Wein-Gut produit non seulement d'excellents vins, mais abrite également une merveilleuse galerie d'art présentant le meilleur de l'art local. Stephano Das-Wein-Gut invite les visiteurs à vivre une expérience magique de vin excellent et d'art.

Salzl Seewinkelhof

Le domaine viticole Salzl Seewinkelhof est situé dans la ville de Llmitz. Ce domaine viticole est l'un des plus beaux d'Autriche et est parfaitement entouré des lacs et des paysages du parc national de Seewinkel. Les vins de Salzl Seewinkelhof sont réputés pour leur chaleur et leur douceur. Pour ceux qui recherchent une expérience œnotouristique, le Salzl Seewinkelhof dispose également d'une magnifique maison d'hôtes quatre étoiles avec des chambres parfaitement aménagées et une piscine pour les après-midi d'été paresseux.

Explorez plus de domaines viticoles en Burgenland pour découvrir les terroirs et les vins exceptionnels de l'Autriche.

Lieux à visiter dans la région viticole de Burgenland

Lockenhaus - Le centre des arts en Autriche

La ville de Lockenhaus est située dans l'une des régions les plus pittoresques de l'Autriche. Lockenhaus se trouve au pied de la montagne Geschriebenstien, près de Vienne. La ville est entourée de forêts. L'environnement naturel de Lockenhaus comprend une gamme de sentiers pour l'équitation, la course à pied, la randonnée et le VTT. Il y a aussi une piscine de loisirs pour les chaudes journées d'été.

Lockenhaus n'est pas seulement naturellement belle, mais c'est aussi un centre de culture et de tradition. L'une des plus grandes attractions est le festival de musique de Lockenhaus qui a lieu au début de l'été chaque année. Ce festival attire des musiciens de chambre d'élite et des amateurs de musique de toute l'Europe et d'ailleurs.

La ville magique de Lockenhaus offre l'environnement parfait pour une expérience de vacances merveilleuse.

Stadtschlaining - La plus petite ville de Burgenland

Stadtschlaining est la plus petite ville de Burgenland et la deuxième plus petite ville d'Autriche. La partie la plus célèbre de la ville est son magnifique centre médiéval. Une visite de la ville ne serait pas complète sans visiter le château de Stadtschlaining. Ce château était autrefois le cœur de la ville et est maintenant l'une des merveilles architecturales de l'Autriche. Stadtschlaining est considérée comme le centre de la paix en Autriche. Le Centre autrichien d'études sur la paix et la résolution des conflits a été fondé à Stadtschlaining. Ce centre offre un ensemble unique de sites à voir, notamment la bibliothèque de la paix dans l'ancienne synagogue de la ville, le centre de conférences situé dans le château de Schlaining et l'hôtel Burg Schlaining.

Pour les amateurs de vin, Stadtschlaining est le point de départ de la route officielle des vins de Burgenland, qui traverse les différents domaines viticoles locaux, les parcs naturels, les châteaux et les musées - une expérience viticole vraiment magique.

Halbturn - Le foyer du château de Halbturn

La ville autrichienne de Halbturn est située dans le nord du pays, à la frontière avec la Hongrie. Halbturn est surtout célèbre pour son magnifique château. Le château a été construit en 1701 comme pavillon de chasse pour l'empereur de l'époque. Aujourd'hui, le château est l'une des attractions les plus visitées de Halbturn et l'endroit idéal pour se détendre et se divertir. Le château accueille de nombreux événements tout au long de l'année, notamment des expositions, des concerts, des mariages, des tournages de films et des marchés. Il abrite également le restaurant Knappenstockl, qui sert le meilleur de la cuisine locale. Après une journée passée au château, pourquoi ne pas vous y installer et passer la nuit dans l'une des chambres baroques du château pour une expérience vraiment authentique.

À 10 minutes en voiture de Halbturn, vous pouvez visiter le domaine viticole Klaus Nittnaus. Le domaine viticole propose une gamme d'expériences de dégustation différentes pour répondre aux besoins de chaque visiteur.

Les collines et les plaines de la région 

Comparée aux régions les plus montagneuses de l'Autriche, la région viticole de Burgenland se caractérise par ses plaines et ses collines. Burgenland est bien connue pour son climat tempéré - les étés ensoleillés et chauds en font la destination idéale à visiter. Les amoureux de la nature peuvent profiter d'une gamme d'activités de plein air merveilleuses dans les beaux paysages de Burgenland.

Pamhagen im Seewinkel

Pamhagen est une petite ville située dans le district de Neusiedl am See de la région viticole de Burgenland. Ce joyau caché est un paradis pour les amateurs de gastronomie avec sa gamme d'excellents restaurants locaux proposant le meilleur de la cuisine autrichienne. Une visite à Pamhagen ne serait pas complète sans voir le Steppentierpark Pamhagen. Le Steppentierpark est un parc qui couvre une superficie de 13 hectares. Dans le parc, on peut voir et apprécier environ 50 espèces différentes d'animaux. Une belle expérience en famille et une journée bien remplie.

Parc national de Seewinkel

Découvrez une nature sauvage et préservée

Le parc national de Seewinkel couvre 97 kilomètres carrés de terres dans la région viticole de Burgenland en Autriche. Ce parc national est le foyer de diverses espèces de flore et de faune. Pour les amateurs d'oiseaux, le parc national abrite des milliers d'oiseaux migrateurs qui offrent un spectacle à voir. Le parc national de Seewinkel est ouvert aux visiteurs tout au long de l'année. Des guides formés du parc sont prêts à accueillir les visiteurs et à les emmener en visite guidée de la région. Diverses options d'observation des oiseaux sont également disponibles. Le parc national de Seewinkel dispose également d'un centre écologique où vous pouvez en apprendre davantage sur l'environnement naturel. Ce merveilleux parc est l'endroit idéal pour découvrir la nature et vous informer sur la région.

Lac Neusiedl - Le lac tranquille

Le lac Neusiedl est le plus grand lac endoréique de toute l'Europe centrale. Le lac s'étend sur plus de 315 kilomètres carrés et traverse l'Autriche et la Hongrie. Bien que l'eau du lac soit incroyablement peu profonde, elle offre néanmoins de nombreuses possibilités merveilleuses à tous ceux qui le visitent. L'un des plus grands attraits du lac Neusiedl est ses cochons Mangalica résidents. Ces cochons poilus peuvent être vus au lac Neusiedl et dégustés dans la plupart des menus locaux. Le lac Neusiedl est l'endroit idéal à visiter pour une promenade en bateau relaxante au coucher du soleil.

Gastronomie de la région viticole de Burgenland

La cuisine de la région viticole de Burgenland est fortement influencée par la proximité de la région avec la Hongrie.proximité de la Hongrie. Les plats de Burgenland sont traditionnellement préparés avec du poulet, du porc ou du poisson. L'accompagnement le plus courant de la région est la pomme de terre, qui est servie de différentes manières. Burgenland offre une merveilleuse expérience gastronomique et vinicole à tous ceux qui la visitent.

Matinigans - Oie farcie autrichienne traditionnelle

Matinigans est le nom autrichien d'une oie traditionnellement farcie. Ce plat est traditionnellement préparé le jour de la Saint-Martin, qui est le 11 novembre de chaque année. Il existe de nombreuses versions différentes de Matinigans, mais l'oie est le plus souvent farcie de prunes et de châtaignes, puis rôtie. Lorsque le plat est servi, il est accompagné de boulettes, de pommes de terre et de chou rouge. Pour rendre Matinigans encore plus délicieux, il est parfois arrosé de sauce préparée à partir d'un délicieux bouillon. Assurez-vous de goûter Matinigans lorsque vous êtes en Burgenland pour réchauffer l'estomac et l'âme. 

Kürbissuppe - Soupe à la citrouille avec une touche de Burgenland

Kürbissuppe est une soupe à la citrouille typique de la cuisine de Burgenland. Cette soupe délicieuse et copieuse est préparée avec de la citrouille hachée sautée avec des légumes et mijotée dans un bouillon jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Les légumes les plus couramment ajoutés à la citrouille sont le céleri, les oignons, l'ail, les poireaux, les carottes et les pommes de terre. Les légumes mélangés sont ensuite assaisonnés avec des épices telles que l'aneth, la muscade, le paprika, le cumin, le poivre et le sel. Une fois les légumes cuits, ils sont réduits en purée et agrémentés de crème. Kürbissuppe est généralement appréciée en tant qu'entrée chaude d'un repas traditionnel autrichien.

Grammelpogatscheri - La délicatesse de la région viticole de Burgenland

Grammelpogatscheri est de petites pâtisseries remplies de porc finement haché. Ces délicatesses de bouchées sont l'un des plats les plus célèbres de la région viticole de Burgenland. Dans toute la Burgenland, les ingrédients utilisés pour faire les Grammelpogatscheri varient légèrement, mais la pâte est toujours faite de porc frit, d'œufs, de farine, de lait, de sel et de levure. Certains fabricants de Grammelpogatscheri aiment inclure de la crème sure, du vin et de la graisse dans la pâte pour plus de saveur. Les familles locales de Burgenland apposent chacune leur propre motif caractéristique sur leurs Grammelpogatscheri, ce qui les rend uniques et facilement reconnaissables. Lorsque vous visitez Burgenland, assurez-vous de prendre un Grammelpogatscheri frais et chaud, accompagné d'un verre de vin local bien frais.

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Burgenland