Guide des régions viticoles de Marlborough

Guide de voyage dans la région viticole de Marlborough

La région viticole de Marlborough est située dans le nord de l'île du Sud de Nouvelle-Zélande. Elle est bien connue pour son industrie vinicole et pour les Marlborough Sounds, un vaste réseau de voies navigables côtières, de péninsules et d'îles. Les premiers colons de Marlborough ont planté des vignes dès les années 1870. Aujourd'hui, les domaines viticoles de la région de Marlborough proposent une grande variété de cépages, du délicieux Pinot Noir à l'intense Chardonnay. La région viticole de Marlborough est également réputée pour ses fruits de mer frais recherchés par les meilleurs chefs du monde et ses paysages variés. Les Marlborough Sounds sont la principale attraction naturelle de la région viticole de Marlborough, et de nombreux endroits magnifiques et petites villes vous attendent pour les découvrir.

Découvrez les dégustations de vin et les visites dans la région viticole de Marlborough.

Explorez la région viticole de Marlborough avec nous:

Caractéristiques de la région viticole de Marlborough et de ses vins

Domaines viticoles à visiter dans la région viticole de Marlborough

Lieux à visiter dans la région viticole de Marlborough

Spécialités culinaires de la région viticole de Marlborough

Venez découvrir la "Méthode Marlborough"

La région de Marlborough en Nouvelle-Zélande occupe une place privilégiée sur la carte viticole mondiale, célébrée dans le monde entier pour son Sauvignon Blanc emblématique. Marlborough, la plus grande région viticole du pays, est nichée à l'extrémité nord-est de l'île du Sud, offrant un paysage varié allant des plaines fertiles aux zones côtières ensoleillées. Le climat exceptionnel de la région, caractérisé par de nombreuses heures d'ensoleillement et des températures modérées, associé à sa composition de sol variée, crée le cadre idéal pour produire des vins d'une intensité extraordinaire et d'un caractère variétal distinctif. Bien que le Sauvignon Blanc reste la star, les vignerons de la région de Marlborough produisent également d'excellents Pinot Noir, Chardonnay et cépages aromatiques. Au-delà des vignobles, les paysages magnifiques de Marlborough s'étendent jusqu'aux magnifiques voies navigables des Marlborough Sounds, ce qui en fait non seulement un paradis pour les amateurs de vin, mais aussi une destination prisée des amateurs de nature.

La région viticole de Marlborough est la plus grande région viticole de Nouvelle-Zélande, avec 23 000 hectares de vignes et 305 467 tonnes de raisins produits. La région viticole de Marlborough représente 70 % de la production totale de vin de Nouvelle-Zélande.

Marlborough est également connue pour avoir une méthode de fermentation des vins mousseux qui porte son nom. La "Méthode Marlborough", mise en place par certains vignerons locaux en 2013, consiste à démarrer le processus de deuxième fermentation en bouteille, suivi d'un processus de dégorgement complexe, qui a normalement lieu après 18 mois. Le produit final de ce processus est un vin mousseux complexe, équilibré, frais et fruité. 

Une terre fertile avec un climat incroyable

La région viticole de Marlborough se caractérise par des températures modérées avec beaucoup d'heures d'ensoleillement qui donnent aux raisins une expression intense, forte et acide. De plus, l'emplacement de la région viticole de Marlborough, entre les montagnes et la côte est, offre une protection contre les vents forts et les précipitations abondantes, ainsi qu'une forte variation entre les températures diurnes et nocturnes. Les conditions climatiques de la région viticole de Marlborough sont la raison pour laquelle les raisins de cette partie de la Nouvelle-Zélande sont plus particuliers.  

Le climat favorable n'est qu'une des caractéristiques clés qui font de la région viticole de Marlborough une région viticole parfaite. Le sol est peut-être le plus important ; dans la région viticole de Marlborough, il est d'origine glaciaire et bien drainé. La présence de plusieurs rivières rend le sol riche en limon sableux et rempli de gravier caillouteux ; elle diversifie également le sol dans chaque sous-région.

Sous-régions de Marlborough - Les âmes de Marlborough

La région viticole de Marlborough a été officiellement établie comme indication géographique seulement en 2018. Elle a ensuite été divisée en trois sous-régions : Southern Valleys, Wairau Valley et Awatere Valley.

Les Southern Valleys produisent les meilleurs Pinot Noir et sont présentes sur un sol argileux. Les climats divers des différentes vallées permettent aux raisins d'être très aromatiques.

La Wairau Valley est caractérisée par des sols graveleux et anciens de lit de rivière, et en raison du climat plus frais et plus sec des zones intérieures, le vieillissement des raisins se fait assez tôt. Les vins de la Wairau Valley sont puissants et vigoureux, avec des arômes fruités.

L'Awatere Valley présente des caractéristiques géographiques très diverses, s'étendant de la mer à la chaîne de montagnes de Kaikoura. Le Pinot Noir de l'Awatere Valley est très aromatique en raison des rendements plus faibles produits par les raisins, mais la variété la plus distinctive qui y pousse est le Sauvignon Blanc.

À quoi ressemblent les vins de Marlborough ?

Le Pinot Noir de la région viticole de Marlborough est généralement plus léger et plus fruité que ceux de la région viticole d'Otago. Le Pinot Noir de la région est très riche en saveurs, ce qui en fait le meilleur Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.

Le Sauvignon Blanc de la région viticole de Marlborough est mondialement connu pour ses caractéristiques vives. C'est un vin sec et acide avec des arômes herbacés et le goût de fruits tropicaux. La production de Sauvignon Blanc représente 76 % de la production totale de vin de la région viticole de Marlborough.

Les raisins de Riesling et de Pinot Gris sont récoltés tardivement et présentent un caractère vivace. Le style de ces vins varie du sec au doux, selon la sous-région dans laquelle ils sont produits. Les Chardonnays de la région viticole de Marlborough sont intenses avec un caractère complexe ; l'arôme dominant est celui des agrumes et des fruits tropicaux.

Les vins mousseux de la région viticole de Marlborough sont riches en acidité et en bulles, grâce à la double fermentation de la "Méthode Marlborough". Un fort arôme d'agrumes caractérise ces vins.

Domaines viticoles à visiter dans la région viticole de Marlborough

N.1 Family Estate

Le domaine viticole N.1 Family Estate, situé dans la sous-région de Wairau Valley de la région viticole de Marlborough, est spécialisé dans les vins mousseux. Plus précisément, les vignerons s'engagent à utiliser la "Méthode Marlborough". Depuis 2009, le domaine dispose d'un certificat de durabilité et les propriétaires sont très attentifs aux problèmes environnementaux. Les principaux cépages cultivés comprennent tous les cépages traditionnels du Champagne, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Leurs vins vieillissent merveilleusement bien et ont un goût frais et croquant.

Vicarage Lane Winery

Fondé en 2002 avec seulement 2 hectares de vignes de Sauvignon Blanc, le domaine viticole Vicarage Lane produit du vin de haute qualité en utilisant des méthodes durables et respectueuses de l'environnement dans la région viticole de Marlborough. Aujourd'hui, les vignobles du domaine Vicarage Lane sont utilisés pour cultiver du Sauvignon Blanc, du Pinot Gris et du Chardonnay. Avant de commencer le processus de vinification, un échantillon de raisins est prélevé et analysé, afin de vérifier si la récolte a été effectuée de manière satisfaisante et de contrôler les niveaux de sucre et d'acidité.

Découvrez d'autres domaines viticoles de la région viticole de Marlborough à visiter.

Carte de la région viticole de Marlborough

Lieux à visiter dans la région viticole de Marlborough

Picton - Beauté sur la côte

Picton est une destination balnéaire qui était à l'origine une colonie maorie. Cependant, en 1850, elle a été vendue aux colons et en 1859, la ville portuaire de Picton a été nommée capitale de la région viticole de Marlborough.

De Picton, vous pouvez prendre le train Coastal Pacific qui relie la ville à Blenheim, Kaikoura et Christchurch. Le trajet en train vaut le détour en raison des vues spectaculaires sur la côte néo-zélandaise. Le Coastal Pacific a été nommé l'un des meilleurs voyages en train dont vous n'avez jamais entendu parler.

Picton est la destination idéale pour une excursion d'une journée ou pour des vacances plus longues. Elle offre aux visiteurs de nombreuses activités telles que le kayak, la randonnée ou les excursions en bateau. Son front de mer est également l'un des plus colorés du monde, et c'est un endroit parfait pour de magnifiques photos Instagram !

Havelock - Ville de la moule verte

La ville balnéaire de Havelock s'est autoproclamée "capitale mondiale de la moule verte". Cette moule autochtone est la véritable spécialité de la région et les amateurs de cuisine ne peuvent pas manquer l'occasion de goûter à ce fruit de mer unique.

Havelock se trouve à l'intersection de deux rivières, la Pelorus et la Kaituna, dans la région viticole de Marlborough. La rivière Pelorus offre des vues spectaculaires et la meilleure façon de découvrir toutes les expériences disponibles autour de la rivière est de visiter le camping de Pelorus Bridge. De nombreux sentiers de randonnée commencent ici. La rivière Pelorus a également été utilisée comme lieu de tournage de la trilogie du Hobbit.

Pour les visiteurs qui aiment le vélo, ne manquez pas l'occasion de faire du vélo sur le sentier de 42 km qui relie Havelock à Picton. En faisant du vélo sur le sentier Link, vous aurez une vue imprenable sur les magnifiques Marlborough Sounds.

Omaka Aviation Heritage Centre - Un voyage à travers l'histoire

L'Omaka Aviation Heritage Centre se trouve à 5 km à l'extérieur de la ville de Blenheim. Le musée abrite l'une des plus grandes collections privées de souvenirs et d'avions de la Première et de la Seconde Guerre mondiale.

Le Centre est né dans les années 1990, lorsque plusieurs passionnés d'aviation ont ramené deux Nanchang CJ-6 de Chine. L'association a reçu de plus en plus de soutien au fil des ans et après une décennie de collaboration avec des sponsors locaux, elle a réussi à créer le Marlborough Aviation Cluster qui s'est ensuite transformé en Omaka Aviation Heritage Centre.

Les années impaires, le spectacle aérien Warbirds over Wanaka a lieu sur le terrain d'aviation d'Omaka, juste à côté du Centre.

Lieux naturels à découvrir dans la région viticole de Marlborough

Nydia Track - Découvrez une nature impressionnante

Le sentier de Nydia emmène les randonneurs et les VTTistes dans un environnement luxuriant et préservé. Le sentier complet mesure 27 km de long et il faut généralement 2 jours pour le parcourir. Vous pouvez passer la nuit au magnifique Nydia Lodge, sur la baie de Nydia, et vous reposer pour une deuxième journée de randonnée.

Le sentier de Nydia commence à Kaiuma Bay, près de Havelock, et se termine à Tennyson Inlet. Le sentier convient davantage aux experts en raison de sa longueur, mais il peut être parcouru par tous ceux qui aiment marcher dans la nature.

Marlborough Sounds - Soyez émerveillé

Situés au nord de l'île du Sud, les Marlborough Sounds sont composés de quatre îles différentes : Queen Charlotte, Kenpuru, Pelorus et Mahau.

Depuis les villes de Picton et de Havelock, vous pouvez embarquer pour une croisière qui fait le tour des Sounds et découvrir tous les endroits les plus incroyables grâce à un guide expert. Si vous êtes plus aventureux, vous pouvez louer un kayak pour vous immerger dans cette nature captivante et étonnante.

Pour apprécier encore plus et vous imprégner de l'énergie de l'environnement naturel, faites une randonnée ou une balade à vélo sur le Queen Charlotte Track. Ce sentier de 70 km de long passe par certains des endroits les plus magnifiques des Marlborough Sounds.

Tui Nature Reserve - Une nature authentique

La réserve naturelle de Tui se trouve dans les Marlborough Sounds et se compose d'une forêt luxuriante et riche. 38 hectares de la réserve sont protégés par le Queen Elizabeth II National Trust et sont préservés pour les générations futures.

La réserve naturelle de Tui est protégée et conservée par le Tui Nature Reserve Trust et ses bénévoles. Le Trust reçoit également des fonds d'autres associations et sponsors.

La réserve abrite de nombreuses espèces animales, en particulier des oiseaux tels que le Weka, un oiseau néo-zélandais qui ne vole pas. La réserve borde la mer d'un côté et vous pouvez également vous détendre sur l'une des plages dorées du parc.

Spécialités culinaires de la région viticole de Marlborough

Moules vertes - Propres à Marlborough

Les moules vertes sont une véritable spécialité de Nouvelle-Zélande et plus précisément de la région viticole de Marlborough. Autour de la région, ces moules autochtones sont cuisinées et servies de différentes manières : grillées, cuites à la vapeur, avec des pâtes, dans des hamburgers.

Une des meilleures recettes est celle des moules vertes cuites à la vapeur avec du vin de la région viticole de Marlborough et assaisonnées à l'ail.

Saumon - Frais des Sounds

La région viticole de Marlborough est connue pour son élevage de saumons royaux. Les fermes sont situées dans des baies fermées tout autour des Marlborough Sounds.

Le saumon royal de Marlborough en Nouvelle-Zélande est frais, riche en saveurs et parfait pour être consommé cuit ou cru. La haute qualité du saumon royal de Marlborough a placé cette région sur la carte de nombreux amateurs de cuisine.