UNESCO:s världsarv är platser, städer, hela regioner och monument som har förklarats ha ett universellt värde för mänskligheten och framtida generationer. Bland de kulturarv som identifierats av UNESCO runt om i världen är många av dem kopplade till vinproduktionstraditioner. Det finns ganska många skyddade vinarv, vilket är anledningen till att vi presenterar ämnet i en blogserie.
Scrolla ner för att läsa mer om skyddade vinarv i Frankrike, ett av de viktigaste länderna när det kommer till vinproduktion och ett av länderna med den mest fascinerande vinproduktionshistorien och traditionerna.
Och, om du missade det, kolla in vår tidigare blogg om UNESCO-skyddat vinarv:
Burgund
Vad UNESCO identifierade som unikt i Burgund vinregion är Climats, de olika terroir där vinrankor odlas runt om i regionen. Climats är avgränsade vingårdar som skiljer sig från varandra enligt specifika förhållanden, som kan vara geologiska, atmosfäriska eller andra geografiska egenskaper. Det finns 1247 Climats spridda runt Burgund vinregion (enligt UNESCO). Idag representerar dessa Climats århundraden av vinproduktionskompetens och de speglar den erfarenhet som vinmakare runt Burgund har förvärvat genom åren.
Så här beskriver UNESCO Climats och den ansträngning som vinmakare lägger ner för att utnyttja egenskaperna hos denna bördiga mark: "På ett exceptionellt sätt speglar de det gamla förhållandet mellan lokala mänskliga samhällen och deras territorier. Sedan medeltiden har dessa samhällen visat sin förmåga att identifiera, utnyttja och gradvis särskilja de geologiska, hydrologiska, atmosfäriska och pedologiska egenskaperna, samt den produktiva potentialen hos Climats."
Champagne
Vi kan alla hålla med om att Champagne är ett av världens mest ikoniska viner och att det har all rätt att firas och erkännas som en kulturell produkt. Faktum är att Champagne-vin är en representation av arbetet från en hel region. Kullarna, husen och källarna som ligger i Hautvillers, Aÿ och Mareuil-Sur-Aÿ, plus Saint-Nicaise Hill i Reims och staden Épernay, hjärtat av Champagne-vinproduktionen, utgör det geografiska området som är en del av kulturarvet. Tillsammans har dessa platser och deras samhällen bidragit till skapandet av ett speciellt agro-industriellt landskap. Från arbetet i vingårdarna till den slutliga distributionen av Champagne, har varje aktör som varit involverad i produktionen av det mousserande vinet par excellence gjort det möjligt för vinet att kommersialiseras världen över.
Från UNESCO:s beskrivning: "Detta agro-industriella system, som har strukturerat inte bara landskapet utan också den lokala ekonomin och det dagliga livet, är resultatet av en lång utvecklingsprocess, tekniska och sociala innovationer, samt industriella och kommersiella transformationer, som påskyndade övergången från en hantverksmässig odling till massproduktion av en produkt som säljs över hela världen."
Loire-dalen
Loire-dalen är en otrolig vinregion och ett imponerande kulturlandskap, där vinproduktionskompetens perfekt representerar arkitektoniska skönheter, regionens historia och år av hårt arbete från de lokala samhällena. Det skyddade kulturlandskapet som firas av UNESCO täcker området mellan Sully-sur-Loire och Chalonnes, vilket omfattar mer eller mindre 280 km av floden Seines lopp. Loire-regionen har alltid varit en viktig kommersiell korsväg, ända sedan den gallo-romerska tiden. Denna gynnsamma situation gjorde det möjligt för hela Loire-dalen att genomgå en snabb ekonomisk utveckling som starkt påverkade befolkningens vardagsliv och kvaliteten på de jordbrukskulturer, såsom odlingen av vinrankor. Loire-dalen är verkligen en av de mest kända och uppskattade vinregionerna i Frankrike och dess läckra viner är resultatet av odlingen av friska druvor.
Saint-Emilion
Staden Saint-Emilion är ett av de viktigaste vinproduktionscentren i Bordeaux vinregion. Territoriet i Saint-Emilion ligger på en platå, omgiven av kullar, dalar och floderna Dordogne och Barbanne. Vinodling är den främsta jordbruksaktiviteten som bedrivs i Saint-Emilion, en tradition som först introducerades i denna bördiga mark av romarna och sedan utvecklades av de första lokala vinmakarna under medeltiden. Vinodling blev snabbt den främsta aktören i jurisdiktionen Saint-Emilion och påverkade kulturlandskapet inte bara i området utan i hela Bordeaux vinregion.
Även byarna runt Saint-Emilion byggdes för att vara funktionella för vingårdsarbetare och vinmakare. I varje by eller stad fanns det chais, vinlager som var utformade för att ha mycket funktionella strukturer för att underlätta arbetet för arbetarna.
