Utiel-Requena vinregionsguide

Den värdefulla subregionen Utiel-Requena producerar en mängd viner som är kända och beundrade över hela världen. Denna vinodlingsregion, belägen i nordvästra delen av provinsen vid Castile-La Mancha-gränsen, har producerat fantastiska viner i över 2 500 år. Namnet på vinappellationen lånades från de två grannstäderna Utiel och Requena. Den mest dominerande druvsorten är Bobal. Vinerna från Utiel-Requena är resultatet av unika metoder, fantastisk druvkvalitet och perfekt terroir. Vi hoppas att du njuter av att upptäcka dessa vintageviner när du utforskar vinregionen Valencia.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Utiel-Requena!

Var ligger vinregionen Utiel-Requena?

Belägen bara 68 km väster om Valencias stad, är vinappellationen Utiel-Requena den största i Valencia-regionen i östra Spanien. Platsen ligger endast 70 kilometer väster om kusten vid Baleariska havet, med en gräns mot Castile-La Mancha i sydost. Vinodlingsarealen är cirka 35 000 hektar med något över 20 vingårdar. Dessa hårt arbetande vingårdar och vinmakare har byggt ett rykte för regionen genom att producera högkvalitativa viner med druvor som endast odlas i andra delar av världen. Den genomsnittliga höjden på vingårdarna i regionen är 720 meter över havet. 

Historien om vinregionen Utiel-Requena

Vinodlingen i vinappellationen Utiel-Requena går tillbaka till 700-talet f.Kr. Det har gjorts arkeologiska upptäckter i den antika iberiska bosättningen Los Villares som avslöjade att vin redan producerades år 700 f.Kr. Efter att ha besegrat karthagerna på 1-talet bosatte sig de antika romarna här och fortsatte att producera viner med en ny vinframställningsprocess. Vinproduktionen fortsatte även under den moriska perioden. Vinappellationen Utiel-Requena nådde sin höjdpunkt under 1800-talet när vingårdarna ökade i antal och vinhandeln blev mycket tillgänglig genom hamnen i Valencia och järnvägsnätet. Vingårdarna i Utiel-Requena skonas från phylloxera-infektionen eftersom Bobal-druvan var mer motståndskraftig mot viruset. 

Terroir och geografi i vinregionen Utiel-Requena

Regionen ligger i övergångszonen mellan Medelhavskusten och den höga platån i La Mancha. Landmassan lutar något från nordväst till sydost. De flesta vingårdarna ligger mellan floderna Turia och Cabriel. Jorden är mestadels mörk i färgen med kalksten som är fattig på organiskt innehåll. Klimatet är kontinentalt med långa, heta, torra somrar och kalla, frostiga vintrar. Temperaturen kan nå 40 grader Celsius på sommaren och -10 grader Celsius på vintern. Regionen har en kylande effekt från den svala vinden på grund av Medelhavets påverkan. 

Populära druvsorter från vinregionen Utiel-Requena

Över 80% av vingårdarna är planterade med Bobal-druvan med en planteringsdensitet som varierar från 1600-4000 vinstockar per hektar. Bobal är Spaniens näst mest planterade röda druvsort. Andra druvsorter som odlas i Utiel-Requena-appellationen är:

Röda druvsorter: Bobal, Tempranillo, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot och Cabernet Franc.

Vita druvsorter: Planta Nova, Macabeo, Merseguera, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo och Moscatel de Grano Menudo.

Mat att para med Utiel-Requena-vin 

Paella

Paella, en en-grytas delikatess som görs med saffranssmaksatt ris, är en av Spaniens mest populära rätter. Som ytterligare ingredienser kan måltiden innehålla kött, fisk eller grönsaker. Enligt folklore härstammar paella från Valencia, där den gjordes med säsongsbetonade grönsaker, fågel, kanin och ibland sniglar. Numera kallas de flesta risrätter i Spanien för paella. Måltiden serveras vanligtvis i en grund panna som också kan användas för matlagning.

Eftersom paella tillagas i en stor och grund panna har den ett krispigt bottenlager - ett karamelliserat rislager som kallas socorrat. Rätten skiljer sig åt mellan olika restauranger eftersom autentiska versioner kräver mer tid och skicklighet.

Grillning

Grillning är mest känd som en tillagningsmetod som vanligtvis avnjuts vid en utomhus social sammankomst, där kött eller fisk tillsammans med grönsaker grillas över en ved- eller kolbrand med locket stängt. 

Grillning har varit en del av den amerikanska kulturen och är populär över hela USA, avnjuts under en fest eller social sammankomst. Grillat serveras ofta tillsammans med sås, sallad, sötpotatis och bönor. Det mest populära köttet är fläsk och nötkött. Andra grillade rätter inkluderar lamm, kyckling, korv och ibland skaldjur också. 

De flesta zinfandel passar mycket bra med grillat kött och korvar som är rökta med den söta och kryddiga marinaden. 

Para ihop med de robusta Bobal-röda vinerna. 

Rostad lamm

Lamm är ett mångsidigt kött som kan avnjutas året runt med särskild njutning. Många smaker kompletterar lamm så du kan använda en mängd örter, kryddor och smaksättningar för att förbättra smaken av ditt val. 

Rostade lammrätter som lammrack, lammstek eller lammkotletter passar bra med robusta röda viner från vinappellationen Utiel-Requena. 

Platser att besöka i vinregionen Utiel-Requena

Torre Fortaleza

Torre Fortaleza är en kulturhistorisk tillgång belägen i området Requena-Utiel, i provinsen Valencia. Fästningen är byggd på en stor klippa och ligger på en halvö som dominerar staden. Endast Torre del Homenaje återstår idag, som är en del av det grundläggande muslimska slottet som uppfördes i murad sten och murbruk tills det återuppbyggdes av den nuvarande 1423. Slottet byggdes mellan två enorma torn, komplett med vallgravar och upphöjningar. Det hade en lyftbro som korsade en redan fylld vallgrav. Det användes för en mängd olika ändamål, från en gentlemans herrgård till ett fängelse. 

Requena var en region med gränskonflikter och interna oenigheter mellan adeln och monarkin fram till ankomsten av de katolska monarkerna i slutet av medeltiden. Från slutet av 1100-talet betraktades Requena som en "gränstorg" mellan det muslimska kungariket Valencia och kungariket Kastilien. 

Templet Santa María

Santa Maria är en romersk-katolsk kyrka i Requena, Valencia, Spanien, byggd i medeltida och barockstil. Kyrkan byggdes i slutet av 1400-talet, även om byggandet fortsatte fram till 1700-talet. Den stora gotiska porten är rikt utsmyckad med änglar, blommönster och en Annunciation-scen i tympanon. Under det spanska inbördeskriget förlorade kyrkan det mesta av sin inredning och Azulejo-kakel. Konserter hålls också i kyrkan. År 1931 utsågs detta gamla tempel till ett nationellt historiskt-konstnärligt monument. Templet är ett av tre som fortfarande står i La Villa efter medeltiden.

Vanliga frågor om Utiel-Requena