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CLASSIC METHOD BRUT ROSE' "ADELE"
Adele

Adriano Grasso Natural Wines - Rose Wine

Adele

Adriano Grasso  

Vineyards Grape varieties %: 55% Nebbiolo, 35% Barbera, 10% Pinot Noir Soil: clayey-calcareous Harvest period: mid-August / early September Harvest: manual in 25 kg crates Vinification The press is filled with approximately 1000 kg of whole grapes. The grape/wine yield is 55%. During pressing, the cuvee (35%), premier taille (15%) and deuxiéme taille (5%) are obtained (and then vinified separately). Fermentation: 50% in barrique and 50% in stainless steel Fermentation temperature: 15-18 °C Duration: 15 days Malolactic fermentation: no In the spring following the harvest, the cuvee is assembled, sugar and yeasts are added and it is bottled. In the bottle, the sparkling wine ferments slowly for 2-3 months; the refinement lasts at least 24 months Tasting Notes Feminine and elegant rosé. The fine and persistent perlage tickles the senses with notes of cherry, ginger and candied orange peel. Fresh with balanced acidity it has a good minerality with creamy and toasted notes.

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Vegano Vegano Biologico Biologico Naturale Naturale

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Caratteristiche

  • Alcol: 12%
  • Zucchero: 5g/L
  • Acidi: 3.2pH
  • Corpo: Medium Light

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NO VINTAGE

denominazione

VSQ CLASSIC METHOD

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A proposito della cantina

Adriano Grasso

Tipi di vino:

  • Vino rosso
  • Vino frizzante
  • Vino dolce

Varietà di uva:

Barbera, white Moscato, Nebbiolo, Gamba rossa, Pinot nero

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