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BARBERA D'ASTI SUPERIOR DOCG
Barbera Superiore

Adriano Grasso Natural Wines - Red Wine

Barbera Superiore

Adriano Grasso  

Vineyards % grape variety: 100% Barbera Age of the vineyards: 70/80 years Soil: clayey limestone from the Rodotiglia - Calosso hill Harvest period: end of September Harvest: manual in 25 kg crates Vinification Red vinification with natural native yeasts. The extraction of aromas and color from the skins is done with manual punching down and periodic delestage. Once fermentation is finished; the tank is filled and maceration continues with a submerged cap until mid-December, slatting the tank. Temperature: 25-28 °C Malolactic fermentation: in barriques and tonneaux Aging: 50% tonneaux and 50% barriques for approximately 15 months. Periodic batonnage helps improve the structure, balance and color stabilization. Unfiltered wine Aging in bottle: at least 12 months before sale. Tasting notes Powerful, rich but elegant. Deep, intense purple red color, fine tannins and complex notes of ripe fruit with a spicy finish. Fresh and persistent.

Recensioni
Vegano Vegano Biologico Biologico Naturale Naturale

21,00 €

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Caratteristiche

  • Alcol: 15%
  • Zucchero: 2.5g/L
  • Acidi: 3.5pH
  • Corpo: Full

Vintage ▾

2021

denominazione

BARBERA D'ASTI SUPERIOR DOCG

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A proposito della cantina

Adriano Grasso

Tipi di vino:

  • Vino rosso
  • Vino frizzante
  • Vino dolce

Varietà di uva:

Barbera, white Moscato, Nebbiolo, Gamba rossa, Pinot nero

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