Natürliche Weine aus dem Herzen Adriano Grasso ist ein kleiner Weinproduzent mit etwa sechs...


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unabhängig von der Größe oder dem Standort
Femininer und eleganter Rosé. Die feine und anhaltende Perlage kitzelt die Sinne mit Noten von Kirsche, Ingwer und kandierter Orangenschale. Frisch mit ausgewogener Säure, guter Mineralität und cremigen Röstnoten.
*Produktpreis ohne Steuern, Versand- und Bearbeitungskosten.
Wenn Sie eine Weinbestellung aufgeben, erhält das Weingut Ihre Anfrage und sendet Ihnen eine Antwort, wenn es in der Lage ist, die von Ihnen angeforderte Menge an Weinflaschen an Ihren Standort zu versenden.
Wenn das Weingut Ihre Bestellung ausführen kann, wird es Ihnen einen Gesamtpreis für den Kauf nennen, der Steuern, Versand und andere Bearbeitungsgebühren enthält – der oben genannte Preis ist der Produktpreis ohne diese zusätzlichen Kosten. Sie können dieses Angebot annehmen oder ablehnen.
Wenn Sie zustimmen, ist das Weingut für den Verkauf, den Versand und die anschließende Kommunikation mit Ihnen als Kunden zur Durchführung der Transaktion verantwortlich.
Weinberge
Rebsortenanteil: 55% Nebbiolo, 35% Barbera, 10% Pinot Noir
Boden: lehmig kalkhaltig
Erntezeit: Mitte August / Anfang September
Ernte: manuell in 25 kg Kisten
Weinbereitung
Die Presse wird mit ca. 1000 kg ganzen Trauben befüllt. Der Trauben-/Weinertrag beträgt 55 %. Beim Pressen werden jeweils die Cuvée (35 %), die Premier Taille (15 %) und die Deuxiéme Taille (5 %) gewonnen (und anschließend separat vinifiziert).
Gärung: 50% im Barrique und 50% im Edelstahl
Gärtemperatur: 15-18 °C
Dauer: 15 Tage
Malolaktische Gärung: nein
Im Frühjahr nach der Ernte wird die Cuvée zusammengestellt, mit Zucker und Hefe versetzt und in Flaschen abgefüllt. In der Flasche gärt der Sekt langsam 2–3 Monate lang; die Verfeinerung dauert mindestens 24 Monate.
Verkostungsnotizen
Femininer und eleganter Rosé. Die feine und anhaltende Perlage kitzelt die Sinne mit Noten von Kirsche, Ingwer und kandierter Orangenschale. Frisch mit ausgewogener Säure, guter Mineralität mit cremigen und gerösteten Noten.
Barbera, weißer Moscato, Nebbiolo, Gamba Rossa, Pinot Nero
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