Des vins naturels qui viennent du cœur Adriano Grasso est un petit producteur de vin d'environ...


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Rosé féminin et élégant. Son perlage fin et persistant chatouille les sens avec des notes de cerise, de gingembre et d'écorce d'orange confite. Frais et doté d'une acidité équilibrée, il présente une belle minéralité avec des notes crémeuses et grillées.
*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.
Lorsque vous passez une commande de vins, la cave recevra votre demande et vous répondra si elle est en mesure d'expédier la quantité de bouteilles de vin que vous avez demandées à votre emplacement.
Si le domaine viticole est en mesure d'honorer votre commande, il vous indiquera le prix total de l'achat qui comprend les taxes, les frais d'expédition et autres frais de manutention. Le prix indiqué ci-dessus est le prix du produit, hors ces frais supplémentaires. Vous pouvez choisir d'accepter ou de refuser ce devis.
Si vous acceptez, la cave sera responsable de la vente, de l'expédition et de la communication ultérieure avec vous, le client, pour réaliser la transaction.
Vignobles
Cépages % : 55 % Nebbiolo, 35 % Barbera, 10 % Pinot Noir
Sol : argilo-calcaire
Période de récolte : mi-août / début septembre
Vendanges : manuelles en caisses de 25 kg
Vinification
Le pressoir est rempli d'environ 1 000 kg de raisins entiers. Le rendement raisin/vin est de 55 %. Lors du pressurage, on obtient respectivement la cuvée (35 %), la première taille (15 %) et la deuxième taille (5 %) (puis vinifiées séparément).
Fermentation : 50% en barrique et 50% en cuve inox
Température de fermentation : 15-18 °C
Durée : 15 jours
Fermentation malolactique : non
Au printemps suivant les vendanges, la cuvée est assemblée, puis sucre et levures ajoutés, puis mise en bouteille. En bouteille, le vin mousseux fermente lentement pendant 2 à 3 mois ; l'affinage dure au moins 24 mois.
Notes de dégustation
Rosé féminin et élégant. Son perlage fin et persistant chatouille les sens avec des notes de cerise, de gingembre et d'écorce d'orange confite. Frais et doté d'une acidité équilibrée, il présente une belle minéralité avec des notes crémeuses et grillées.
Barbera, Moscato blanc, Nebbiolo, Gamba rossa, Pinot noir
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