Il y a une heure précise en octobre où le Nebbiolo a tout son sens. C'est l'aube, ou juste avant. Vous êtes quelque part dans les collines des Langhe — Barolo, ou Barbaresco, ou Roero — et les vallées en contrebas se sont remplies pendant la nuit d'un épais brouillard blanc qui atteint presque...
En savoir plus sur « Les royaumes brumeux du Nebbiolo : au-delà du Barolo »
Versez un verre de vin ambré dans une bonne lumière et la première chose que vous remarquez est que la couleur est incorrecte. Elle devrait être paille pâle, ou vert- or, ou le jaune beurré d'un Chardonnay. Au lieu de cela, elle est ambrée — la couleur d'un thé infusé trop longtemps, ou d'un miel...
En savoir plus sur « La révolution du contact cutané : le vin ambré expliqué »
Entrez dans un vignoble régénératif en octobre et vous remarquerez ce qui manque avant que cela ne soit là. Il n'y a pas de sol orange nu entre les rangées. Pas d'odeur de produits chimiques. Presque aucun bruit de machines. Ce que vous verrez à la place est un bas vert de cultures de couverture...
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You are standing on a slate slope above a river in August. The vineyard runs almost vertical. The Mosel curves below like a green ribbon. It is 22°C, there is a breeze coming off the water, and someone has poured you a glass of Riesling that is 10.5% alcohol and tastes like citrus zest,...
En savoir plus sur « Les coins les plus frais du Riesling : des régions conçues pour la chaleur d’août »
L'été est le moment où un voyage vin devient quelque chose d'autre. Les jours sont plus longs. Les déjeuners s'étendent jusqu'aux après-midis. Les dégustations qui se termineraient à quatre heures en octobre se prolongent jusqu'à sept heures, et d'ici là, quelqu'un a sorti des olives et du pain...
En savoir plus sur « Les coups de cœur des voyageurs : 5 vignobles à visiter cet été »Grüner Veltliner est un cépage originaire de l'Autriche : c'est leur cépage le plus célèbre et le plus planté. Le raisin a une peau blanche, une acidité élevée, un corps moyen et peu de tanins. Le Grüner Veltliner est caractérisé par des arômes tels que le pamplemousse et le zeste de citron. Les...
Imaginez ceci : vous êtes au centre de Londres, dans l'effervescence et l'agitation. Vous quittez votre hôtel, roulez votre valise jusqu'à la station de métro, frôlant des milliers de personnes dans la rue avant de descendre sous terre pour prendre votre train. En un peu plus d'une heure, vous...
Entre les provinces de Florence et de Sienne, et une petite partie des provinces d'Arezzo et de Pise, se trouve l'une des régions viticoles les plus uniques et emblématiques d'Italie - le Chianti. Peu de régions viticoles peuvent rivaliser avec la majesté et la grandeur de cet idylle italien dont...
Torrontés est un cépage blanc avec une acidité moyenne, peu de tanins et un corps moyen-léger. À l'origine, il vient d'Argentine et bien que le Torrontés donne un vin blanc très aromatique, il est également assez sec. Cette variété de raisin est souvent comparée à des cépages tels que le Muscat...
Le guide complet des vins rouges Saviez-vous que la consommation modérée de vin rouge est meilleure pour votre santé que pas de vin du tout ? Alors qu'attendez-vous, prenez un verre et une bouteille de bon vin rouge pour augmenter votre espérance de vie (buvez toujours avec modération, s'il...
Le Sangiovese est un cépage de vin à la peau foncée d'origine italienne. C'est le cépage caractéristique de la région de Toscane car c'est le cépage le plus largement planté là-bas. Le vin Sangiovese a généralement un corps moyen, une acidité moyenne et des tanins moyens. Peu importe où cette...
Discover more wineries in Puglia. Spanish red wine regions 8. Rioja The Rioja wine region is one of the most famous and prestigious wine regions in Spain. Located in the northern part of the country, Rioja is known for producing exceptional red wines made primarily from the Tempranillo grape...
Dolcetto est un cépage à peau foncée qui mûrit relativement tôt. Cette variété de raisin a un faible niveau de tanins, un corps moyen et une faible acidité. Le Dolcetto produit une variété de vins doux et fruités. Il est légèrement épicé et est généralement décrit avec des saveurs de fruits noirs...
Nebbiolo est originaire d'Italie. C'est un cépage rouge généralement utilisé dans la production de vins rouges corsés. Le Nebbiolo a une acidité moyenne et une bonne structure tannique. Les vins de Nebbiolo sont connus pour leurs saveurs fruitées et leurs arômes floraux tels que l'anis, les...
Pâques est un moment pour les chasses aux œufs et le chocolat sous toutes ses formes, mais ce n'est pas tout. C'est aussi un merveilleux week-end pour planifier un bon festin en famille. Il y a plein d'idées gastronomiques pour le dîner de Pâques. Cependant, l'agneau est traditionnellement...
Les vins pétillants sont toujours caractérisés par la finesse et la légèreté du vin ainsi que par la richesse et la profondeur du goût. C'est une boisson délicieuse qui marque la célébration de nos jours spéciaux. Cependant, il doit y avoir des points d'interrogation derrière ces bulles floues et...
Semillon est un cépage originaire de la région de Bordeaux. C'est l'un des cépages les plus plantés en France. La peau est blanche et le raisin a peu de tanins, une acidité moyenne, un corps moyen et une consistance presque huileuse. Selon son origine, on peut trouver des saveurs de citron, de...
Pinot Gris en français, ou également connu sous le nom de Pinot Grigio en italien, est une mutation du Pinot Noir - c'est un raisin avec peu de tanins et une acidité moyenne. Peu importe où les raisins sont cultivés, dans les vins Pinot Gris, vous trouverez des saveurs d'agrumes, de pomme verte...
Les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO sont des lieux, des villes, des régions entières et des monuments déclarés comme ayant une valeur universelle pour l'humanité et les générations futures. En raison de l'unicité de chaque site protégé, nous sommes en mesure de nous souvenir de certaines...
Les jours deviennent plus chauds et bientôt l'agréable été arrivera - il est temps de passer aux vins blancs ! Un accord parfait pour des vacances à la campagne et une fête animée avant l'aube, un dîner romantique ou un brunch du dimanche. Le vin blanc a toujours été associé à l'élégance et au...
Journée internationale du Riesling, célébrée chaque année le 13 mars, est un toast au cépage Riesling polyvalent et délicieux. En cette journée, les amateurs de vin du monde entier dégustent des Rieslings des régions renommées, appréciant leur profil lumineux et aromatique. Le Riesling, connu...
Cette année, à l'occasion de la Journée internationale des femmes, nous avons décidé de vous présenter des vigneronnes innovantes, travailleuses et déterminées qui dirigent certaines de nos caves partenaires. L'histoire de la "Veuve Jaune"Madame Ponsardin reprend l'une des maisons de champagne...
La rivière Moselle (ou Moselle, selon le côté où vous vous trouvez) mesure plus de 550 km de long et traverse trois pays européens : la France, le Luxembourg et l'Allemagne. Tout au long de sa vallée dans ces trois pays, la rivière crée un terroir très fertile et favorable à la culture de la...
L'Alliance californienne pour une viticulture durable est une organisation américaine qui travaille à la certification de durabilité des domaines viticoles en Californie. La Californie est la quatrième plus grande région viticole du monde, ce qui signifie également que la production de vin a un...
Le Malbec est un cépage d'origine française qui a été introduit en Argentine en 1868. Il a une peau foncée, un corps plein, des tanins moyens et une acidité moyenne. Le Malbec français a une texture plus claire et des tanins équilibrés, tandis que le Malbec argentin a tendance à être plus fruité...
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