Produciendo los mejores vinos, Rooibos y Buchu de la región.
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Tierhoek - White Wine
Un Sauvignon Blanc de estilo fresco y esbelto, que se centra en la mineralidad y la elegancia. Buen equilibrio entre herbáceos y frutales. Tiene un gran potencial de envejecimiento.
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Sauvignon Blanc tradicional de estilo Loira elaborado en parte con viñas viejas de secano y en parte con viñas más jóvenes de zonas más frescas. Elegante y refinado con sabores sutiles de hojas de mora, maracuyá y mineralidad.
Palabra de enólogo:
Un Sauvignon Blanc de estilo fresco y esbelto, que se centra en la mineralidad y la elegancia. Buen equilibrio entre herbáceos y frutales. Tiene un gran potencial de envejecimiento.
Las uvas se recogieron a primera hora de la mañana y luego se recogieron a bajas temperaturas. El mosto se dejó reposar de forma natural.
La fermentación se inició con levaduras cultivadas, Alchemy 11, manteniendo la temperatura constante a 12°C para preservar el aroma del vino. El 5% del ensamblaje se fermentó en barrica. El vino se mantuvo en contacto con las lías finas en el tanque durante 6 meses antes del embotellado.
Viticultura:
El 20% de estas uvas proceden de un único bloque de viñas de secano de 50 años de antigüedad y el 80% procede de un bloque más joven en espaldera en las laderas más frescas orientadas al sur. El suelo es arenisca erosionada, lo que explica la mineralidad de los vinos. Todas las prácticas son orgánicas. Los rendimientos oscilan entre 3 y 4 toneladas por hectárea.
Características
- Alcohol: 14%
- Azúcar: 1.8g/L
- Ácidos: 3.1pH
- Cuerpo: Light
Antiguo
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Acerca de la Bodega
Tierhoek Winery
Produciendo los mejores vinos, Rooibos y Buchu de la región.
Tipos de vino:
- Vino tinto
- Vino blanco
- Vino rosado
- Vino espumoso
- Vino dulce
- Vino fortificado
- Espíritu
Variedades de uva:
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Garnacha, Syrah, Monastrell
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