Vinos excepcionales y arquitectura moderna en Lothian of Elgin


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De color pajizo claro, sus aromas capturan frutas frescas y vibrantes. Destacan peras Bosc, manzanas verdes y especias, acompañadas de notas de pimienta blanca y tallos de apio.
*Precio del producto sin incluir impuestos ni gastos de envío y manipulación.
Cuando realiza un pedido de vinos, la bodega recibirá su solicitud y le responderá si pueden enviar la cantidad de botellas de vino que solicitó a su ubicación.
Si la bodega puede cumplir con su pedido, le indicará el precio total de la compra, que incluye impuestos, envío y otros gastos de manipulación. El precio indicado anteriormente es el precio del producto sin incluir estos costes adicionales. Puede aceptar o rechazar esta cotización.
Si usted acepta, la bodega será responsable de la venta, envío y posterior comunicación con usted, el cliente, para realizar la transacción.
VINICULTURA
Las uvas se recogieron a primera hora de la mañana del 19 de marzo de 2023. La decisión de recolección se vio influida por el desarrollo del sabor de las uvas. Las uvas se recogieron a mano en pequeñas cajas de transporte y se entregaron en la bodega a la mañana siguiente.
Las cajas se vaciaron en la prensa neumática para prensar el racimo entero. El mosto se manipuló de forma reductiva y se inoculó con levadura Alchemy II. La fermentación duró 3 semanas a temperaturas entre 12ºC y 14ºC. El vino se desfangó de sus lías gruesas y se dejó durante unos 4 meses sobre sus lías finas removiendo cuando fue necesario. A continuación, el vino se desfangó, se estabilizó con bentonita, se filtró por flujo cruzado y se embotelló.
NOTAS DE CATA
El paladar es ligero y fresco con una acidez estridente que le da una estructura firme mientras la pera jugosa, el melón dulce, la pimienta blanca y el strudel de manzana acarician el paladar. Un vino delicado con cierta riqueza que llena el paladar medio e infunde sabores de mantequilla de granja, strudel de manzana y pera asiática. Un final persistente que es ideal para beber ahora mismo.
Vinos excepcionales y arquitectura moderna en Lothian of Elgin
Vinos excepcionales y arquitectura moderna en Lothian of Elgin
Vinos excepcionales y arquitectura moderna en Lothian of Elgin
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Vinos excepcionales y arquitectura moderna en Lothian of Elgin
Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Mourvedre, Viognier, Gruner Veltliner.
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