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Fine white & dry

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Cálem Wine Cellar  

Este fino vino de Oporto blanco y seco de Portugal ofrece un perfil suave, seco y equilibrado. Se elabora con variedades de uva tradicionales como Códega, Malvasia Fina, Donzelinho y Esgana Cão, cultivadas en suelos de esquisto-arenisca con algo de granito, a altitudes de hasta 600 metros. El proceso de vinificación incluye una ligera maceración y un prensado suave, seguidos de una fermentación lenta a bajas temperaturas controladas (16-18 °C) para preservar la frescura y la complejidad aromática. La fermentación se detiene mediante la fortificación con aguardiente de uva, dando lugar a este distintivo vino fortificado. El ensamblaje se envejece durante un mínimo de tres años en grandes barricas de roble y cubas de acero inoxidable, obteniendo un vino de color pajizo pálido con una nariz delicada y aromática marcada por notas de fruta fresca y florales. En boca, es ligeramente seco pero suave y equilibrado, con un final fresco, atractivo y persistente.

Reseñas

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Características

  • Cuerpo: Light

Denominación

Portugal – Región vinícola de Oporto

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Acerca de la Bodega

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Tipos de vino:

  • Vino tinto
  • Vino blanco
  • Vino rosado
  • Vino naranja
  • Vino espumoso
  • Vino dulce
  • Vino fortificado
  • Espíritu

Variedades de uva:

Touriga Nacional

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