Una pequeña bodega con encanto situada en la cima de una encantadora colina en Castelnuovo...


Nuestro objetivo es ayudar a los productores de vino a ponerse en contacto con sus clientes,
No importa el tamaño o la ubicación
1000-3000 Botellas. Un Cru de solo Sangiovese cultivado en nuestro pequeño viñedo de 1,5 hectáreas, procedente de las 3000 viñas más “refinadas”. En los años en que son menos eficientes las dejamos reposar y solo elaboramos 1000 botellas. El vino resultante denota una gran profundidad en aromas, aromas y concentración. Envejecido durante más de 3 años en acero, barricas de roble y botella, expresa lo mejor del Sangiovese de nuestro Chianti Classico. Un vino que se recuerda.
*Precio del producto sin incluir impuestos ni gastos de envío y manipulación.
Cuando realiza un pedido de vinos, la bodega recibirá su solicitud y le responderá si pueden enviar la cantidad de botellas de vino que solicitó a su ubicación.
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Con este importante Chianti Classico Gran Selezione Luciano y Maria, propietarios de Podere Scheggiolla desde el año 2000, quieren dar a conocer su Gran Selezione di Chianti Classico nacida de una cuidadosa selección de uvas Sangiovese recolectadas en su pequeña finca.
Denominación: DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Ubicación de la empresa: Loc. Ponte a Bozzone - Municipio de Castelnuovo Berardenga (SI)
Uvas: 100% Sangiovese
Alcohol: 14,50% vol.
Acidez total: 5,30 ‰
Ubicación del viñedo: Altitud: 320 msnm
Tipo de suelo: Alberese y Galestro
Edad de las viñas: 10 - 20 años
Sistema de entrenamiento: Cordón de espuelas y Guiot
Densidad de vides por hectárea: 5000 plantas
Cosecha: Recogida manual del 15 al 30 de septiembre.
Temperatura de fermentación: 26 – 28°C
Tiempo de maceración: 15 - 18 días
Maduración: 12 meses en barricas de roble.
Embotellado: Septiembre 2018
Afinamiento en botella: 7 meses
Lanzamiento: enero de 2019
Producción: 4000 botellas
Tamaños: 750 ml
Primera añada producida: 2013
Potencial de envejecimiento: si se almacena correctamente, es mejor consumirlo antes del día del juicio.
Perfil: Rojo intenso con granate, denso y con lágrima infinita. Poco transparente, síntoma de gran estructura. En nariz de gran volumen con numerosas percepciones sensoriales entre las que destacan hierbas aromáticas, especias orientales y guinda. En boca es Confirma el volumen en nariz, completando el trago con gran cantidad de taninos evolucionados y persuasivos. De gran cuerpo, cálido, con una persistencia enriquecida por aromas olfativos.
Maridajes: Marida correctamente con caza mayor, también elaborada con salsa. Goulash, quesos azules de gran estructura y larga crianza.
Ideal como vino de compañía, acompañado de frutos secos y chocolate amargo.
Modo de servicio: decantación obligatoria en un recipiente grande al menos una hora antes del servicio. Temperatura ideal de servicio 18/20 °C Los posibles depósitos se deben a un procesamiento artesanal del producto y son completamente naturales.
Una pequeña bodega con encanto situada en la cima de una encantadora colina en Castelnuovo...
Una pequeña bodega con encanto situada en la cima de una encantadora colina en Castelnuovo...
Una pequeña bodega con encanto situada en la cima de una encantadora colina en Castelnuovo Berardenga (Siena), ciudad de la Toscana, para producir los vinos toscanos más bellos.
Sangiovese, Merlot
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