Azienda agricola biologica a Berardenga Siena


Il nostro obiettivo è aiutare i produttori di vino a entrare in contatto con i loro clienti,
non importa la dimensione o la posizione
1000-3000 Bottiglie. Un Cru di solo Sangiovese coltivato nel nostro piccolo vigneto di 1,5 ettari, proveniente dai 3000 vitigni più “pregiati”. Negli anni in cui sono meno efficienti li lasciamo riposare e produciamo solo 1000 bottiglie. Il vino che ne risulta denota una grande profondità di aromi, aromi e concentrazione. Invecchiato per più di 3 anni in acciaio, botti di rovere e bottiglia, esprime il meglio del Sangiovese del nostro Chianti Classico. Un vino che si ricorda.
*Prezzo del prodotto escluse tasse, spese di spedizione e gestione.
Quando effettui un ordine per i vini, l'azienda vinicola riceverà la tua richiesta e ti risponderà se è in grado di spedire la quantità di bottiglie di vino richiesta nella tua posizione.
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Se accetti, l'azienda vinicola sarà responsabile della vendita, della spedizione e della successiva comunicazione con te, il cliente, per realizzare la transazione.
Con questo importante Chianti Classico Gran Selezione Luciano e Maria, titolari del Podere Scheggiolla dal 2000, vogliono far conoscere la loro Gran Selezione di Chianti Classico nata da un'accurata selezione di uve Sangiovese raccolte nella loro piccola azienda agricola.
Denominazione: DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Sede azienda: Loc. Ponte a Bozzone - Comune di Castelnuovo Berardenga (SI)
Uve: 100% Sangiovese
Alcool: 14,50% vol.
Acidità totale: 5,30 ‰
Ubicazione vigneto: Altitudine: 320 mslm
Tipologia del terreno: Alberese e Galestro
Età delle viti: 10 - 20 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guiot
Densità ceppi per ettaro: 5000 piante
Vendemmia: Manuale dal 15 al 30 settembre
Temperatura di fermentazione: 26 - 28°C
Tempo di macerazione: 15 - 18 giorni
Maturazione: 12 mesi in botti di rovere
Imbottigliamento: settembre 2018
Affinamento in bottiglia: 7 mesi
Uscita: gennaio 2019
Produzione: 4000 bottiglie
Formati: 750 ml
Prima annata prodotta: 2013
Potenziale di invecchiamento: se conservato correttamente, è meglio consumarlo entro il giorno del giudizio
Profilo: Rosso intenso con riflessi granato, denso e con lacrimazione infinita. Poco trasparente, sintomo di grande struttura. Al naso di grande volume con numerose percezioni sensoriali tra cui spiccano erbe aromatiche, spezie orientali e marasca. In bocca conferma il volume olfattivo, completando il sorso con una grande quantità di tannini evoluti e suadenti. Corposo, caldo, con una persistenza arricchita da sentori olfattivi.
Abbinamenti: Giustamente abbinato alla selvaggina di grossa taglia, anche elaborata con sugo. Goulash, formaggi erborinati di grande struttura stagionati a lungo.
Ideale come vino da compagnia, accompagnato da frutta secca e cioccolato amaro.
Modalità di servizio: travaso obbligatorio in contenitore capiente almeno un'ora prima del servizio. Temperatura ideale di servizio 18/20°C Eventuali depositi sono dovuti ad una lavorazione artigianale del prodotto, e sono del tutto naturali
Azienda agricola biologica a Berardenga Siena
Sangiovese, Merlot
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