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AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

Domaine de La Charbonniere  

Este cuvée homenaje se elabora a partir de las viñas más antiguas de la finca en Châteauneuf-du-Pape. Las uvas de Garnacha proceden de viñas centenarias en suelos arcillo-arenosos del renombrado viñedo "La Crau", con parcelas adicionales de "Coudoulet" desde 2017. Las uvas de Monastrell proceden del lugar "Cristia". La viticultura incluye una rigurosa poda de yemas, cosecha en verde y aclareo de hojas, con vendimia manual y doble selección. La vinificación consiste en tratar la Garnacha y la Monastrell por separado, con unas cuatro semanas de maceración suave para extraer delicadamente los aromas, seguida de la fermentación maloláctica en tinas de madera o demi-muids. La crianza se realiza en tinas de madera y demi-muids de 500-600 L, dando lugar a un vino refinado y expresivo. Se recomienda servir a 16-18 °C, preferiblemente decantado.

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Características

  • Cuerpo: Light

Denominación

AOP Châteauneuf-du-Pape

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Acerca de la Bodega

Domaine de La Charbonniere

Una finca vinícola familiar que practica la agricultura orgánica para elaborar cosechas de un solo viñedo.

Tipos de vino:

  • Vino tinto
  • Vino blanco

Variedades de uva:

Garnacha, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Counoise, Clairette, Roussane

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