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Special reserve

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Cálem Wine Cellar  

Cálem Reserva Especial Tawny es un vino de Oporto cuidadosamente elaborado, con una mezcla de múltiples añadas, cada una envejecida durante al menos 7 años en barricas de roble. Las uvas —Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz— se recolectan a mano en viñedos plantados en suelos de esquisto-arenisca, a veces mezclados con granito, a altitudes de hasta 600 metros. Se emplean técnicas de plantación de vides tradicionales y modernas, incluyendo terrazas horizontales y plantación vertical ("vinha ao alto"). La vinificación consiste en una maceración suave y una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 28-30 °C hasta alcanzar el dulzor deseado (baumé), momento en el que se añade aguardiente de uva para fortificar el vino. Este Oporto Tawny presenta un color marrón dorado con aromas a frutos secos, especias y madera sutil. En boca, es corpulento, aterciopelado, bien estructurado y con un final largo y elegante.

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Características

  • Cuerpo: Light

Denominación

Vino de Oporto, Portugal

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Acerca de la Bodega

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Tipos de vino:

  • Vino tinto
  • Vino blanco
  • Vino rosado
  • Vino naranja
  • Vino espumoso
  • Vino dulce
  • Vino fortificado
  • Espíritu

Variedades de uva:

Touriga Nacional

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