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Fine white & dry

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Cálem Wine Cellar  

Este fino vinho do Porto branco e seco de Portugal oferece um perfil suave, seco e equilibrado. O vinho é elaborado a partir de castas tradicionais, incluindo Códega, Malvasia Fina, Donzelinho e Esgana Cão, cultivadas em solos xistosos-arenosos com algum granito, a altitudes até 600 metros. O processo de vinificação envolve uma ligeira maceração e prensagem suave, seguida de fermentação lenta a baixas temperaturas controladas (16–18 °C) para preservar a frescura e a complexidade aromática. A fermentação é interrompida pela fortificação com aguardente vínica, produzindo este vinho fortificado distinto. O lote é envelhecido por um mínimo de três anos em grandes barricas de carvalho e cubas de aço inoxidável, produzindo um vinho de cor palha clara com um nariz delicado e aromático marcado por notas de fruta fresca e florais. No paladar, é ligeiramente seco, mas suave e bem equilibrado, terminando fresco, envolvente e duradouro.

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Características

  • Corpo: Light

Denominação

Portugal – Região do Vinho do Porto

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Sobre a vinícola

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Tipos de vinho:

  • Vinho tinto
  • Vinho branco
  • Vinho rosé
  • Vinho Laranja
  • Vinho espumante
  • Vinho doce
  • Vinho Fortificado
  • Espíritos

Variedades de uva:

Touriga Nacional

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