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Fine white & dry

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Cálem Wine Cellar  

Ce porto blanc sec raffiné du Portugal offre un profil onctueux, sec et équilibré. Élaboré à partir de cépages traditionnels tels que la Códega, la Malvasia Fina, le Donzelinho et l'Esgana Cão, cultivés sur des sols schisteux-gréseux, avec une touche de granit, à des altitudes allant jusqu'à 600 mètres. La vinification comprend une légère macération et un pressurage doux, suivis d'une fermentation lente à basse température contrôlée (16-18 °C) pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. La fermentation est stoppée par un mutage à l'eau-de-vie de raisin, donnant naissance à ce vin fortifié unique. L'assemblage est élevé pendant au moins trois ans en grands fûts de chêne et en cuves inox, donnant naissance à un vin à la robe jaune paille pâle, au nez délicat et aromatique, marqué par des notes de fruits frais et de fleurs. En bouche, il est légèrement sec, mais onctueux et bien équilibré, avec une finale fraîche, engageante et persistante.

Avis

Non spécifié

*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.

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Caractéristiques

  • Corps: Light

Appellation

Portugal – Région du vin de Porto

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À propos de la cave

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Types de vins:

  • Vin rouge
  • Vin blanc
  • Vin rosé
  • Vin d'Orange
  • Vin pétillant
  • Vin doux
  • Vin fortifié
  • Esprits

Cépages:

Touriga Nationale

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