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Special reserve

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Cálem Wine Cellar  

O Cálem Special Reserve Tawny é um vinho do Porto cuidadosamente elaborado, com blend de várias safras, cada uma com pelo menos 7 anos de envelhecimento em cascos de carvalho. As uvas — Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz — são colhidas manualmente em vinhedos plantados em solos xistosos-arenosos, por vezes misturados com granito, em altitudes de até 600 metros. São utilizadas técnicas tradicionais e modernas de plantio de videiras, incluindo terraços horizontais e vinha ao alto. A vinificação envolve maceração suave e fermentação controlada em cubas de inox a 28–30°C até atingir o nível de doçura desejado (baumé), quando então é adicionada aguardente vínica para fortificar o vinho. Este Porto Tawny apresenta uma cor castanho-dourada com aromas de frutos secos, especiarias e um toque de madeira. No paladar, é encorpado, aveludado, bem estruturado e termina longo e elegante.

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Características

  • Corpo: Light

Denominação

Vinho do Porto, Portugal

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Sobre a vinícola

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Tipos de vinho:

  • Vinho tinto
  • Vinho branco
  • Vinho rosé
  • Vinho Laranja
  • Vinho espumante
  • Vinho doce
  • Vinho Fortificado
  • Espíritos

Variedades de uva:

Touriga Nacional

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