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Let yourself be inebriated by the full-bodied and intense taste of our wine, produced according to peasant tradition and with respect for the environment. Grape varieties: Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo and Mammolo 10%. Altitude: 300 - 350 meters above sea level Types of soil: Clayey loam. Age of vineyards: 1976 - 1992 - 1997 - 2003. Harvest: Manual. Harvest period: End of September and first ten days of October. Color: Bright ruby red. Pairings: Due to its freshness, it is a very versatile wine, for all meals. Excellent with first courses with meat sauces, with cured meats, with medium-aged cheeses, but also with fish dishes with a strong flavor. Olfactory examination: Recognitions of red fruits, in particular cherry and blackberry. Taste-olfactory examination: Dry, fresh, full-bodied tannins but very pleasant.
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Vitigni: Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo e Mammolo 10%.
Altitudine: 300 - 350 metri sul livello del mare
Tipi di terreno: argilloso-limoso.
Età dei vigneti: 1976 - 1992 - 1997 - 2003.
Vendemmia: Manuale. Periodo di vendemmia: Fine settembre e prima decade di ottobre. Colore: Rosso rubino brillante.
Abbinamenti: Grazie alla sua freschezza, è un vino molto versatile, da tutto pasto. Ottimo con primi piatti con sughi di carne, con salumi, con formaggi di media stagionatura, ma anche con piatti di pesce dal sapore deciso.
Esame olfattivo: Riconoscimento di frutti rossi, in particolare ciliegia e mora.
Esame gusto-olfattivo: Secco, fresco, con tannini corposi ma molto piacevoli.
WINE CRITIC 2022
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SANGIOVESE, MAMMOLO, CANAIOLO NERO, MERLOT, CHARDONNAY, MALVASIA, GRECHETTO, TREBBIAMO
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