Un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini squisiti


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Cantina boutique a conduzione familiare Kiossev
Questo elegante vino è prodotto da uve Sauvignon Blanc selezionate. Il suo colore è giallo paglierino con un aroma agrumato. Il sapore è piacevole, fresco e succoso, con un finale delicatamente speziato. Questo vino della valle del fiume Struma vi racconterà una nuova storia.
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Un'espressione radiosa della valle dello Struma
Viticoltura:
Sunny Dreams è prodotto da uve selezionate a mano, coltivate nei vigneti soleggiati di Ilindentsi, ai piedi dei Monti Pirin, nella valle del fiume Struma. La regione gode di un microclima unico – giornate calde e soleggiate e notti fresche – che permette alle uve di maturare lentamente e mantenere un'acidità vibrante, sviluppando al contempo aromi complessi. Il terreno è roccioso e ricco di minerali, il che contribuisce all'elegante freschezza e struttura del vino.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte con cura all'alba per preservarne il delicato profilo aromatico. Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservarne purezza e freschezza. Non viene utilizzato alcun legno di rovere, permettendo al vero carattere varietale di emergere. Il vino riposa sulle fecce fini per un breve periodo, in modo da acquisire una consistenza e una corposità delicate.
Note di degustazione:
Sunny Dreams è un vino dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è aromatico e stimolante, con note di pesca bianca, fiori di agrumi, mela verde e un accenno di erbe selvatiche. Al palato è vivace e rinfrescante, con una consistenza setosa e una mineralità equilibrata. Sapori di scorza di limone, pera matura e un accenno di caprifoglio danzano sulla lingua, conducendo a un finale pulito ed elegante, dalla freschezza persistente.
Abbinamenti gastronomici:
Questo pregiato vino bianco secco è un compagno versatile per molti piatti. Si abbina perfettamente a:
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Melnik, Keracuda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sirah
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