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AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

Domaine de La Charbonniere  

Dies ist eine Tribut-Cuvée aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts in Châteauneuf-du-Pape. Die Grenache-Trauben stammen von jahrhundertealten Rebstöcken auf lehmig-sandigem Boden im renommierten Weinberg „La Crau“, mit zusätzlichen Parzellen aus „Coudoulet“ seit 2017. Die Mourvèdre-Trauben stammen aus dem Lieu-dit „Cristia“. Der Weinbau umfasst rigorosen Knospenschnitt, grüne Lese und Ausdünnen der Blätter, mit Handlese und doppelter Sortierung. Bei der Vinifizierung werden Grenache und Mourvèdre getrennt verarbeitet, mit etwa 4 Wochen sanfter Mazeration, um die Aromen fein zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Holzfässern oder Demi-Muids. Die Reifung erfolgt in Holzfässern und 500–600-l-Demi-Muids, wodurch ein raffinierter und ausdrucksstarker Wein entsteht. Serviertemperatur: 16–18 °C, vorzugsweise dekantiert.

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Eigenschaften

  • Körper: Light

Bezeichnung

AOP Châteauneuf-du-Pape

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Über Weingut

Domaine de La Charbonniere

Ein familiengeführtes Weingut, das ökologischen Landbau betreibt und Cuvées aus Einzellagen herstellt

Weinsorten:

  • Rotwein
  • Weißwein

Rebsorten:

Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Counoise, Clairette, Roussane

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