Des vins naturels qui viennent du cœur Adriano Grasso est un petit producteur de vin d'environ...


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Puissant, riche et élégant. Robe rouge pourpre intense et profonde, tanins fins et notes complexes de fruits mûrs avec une finale épicée. Frais et persistant.
*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.
Lorsque vous passez une commande de vins, la cave recevra votre demande et vous répondra si elle est en mesure d'expédier la quantité de bouteilles de vin que vous avez demandées à votre emplacement.
Si le domaine viticole est en mesure d'honorer votre commande, il vous indiquera le prix total de l'achat qui comprend les taxes, les frais d'expédition et autres frais de manutention. Le prix indiqué ci-dessus est le prix du produit, hors ces frais supplémentaires. Vous pouvez choisir d'accepter ou de refuser ce devis.
Si vous acceptez, la cave sera responsable de la vente, de l'expédition et de la communication ultérieure avec vous, le client, pour réaliser la transaction.
Vignobles
% cépage : 100% Barbera
Âge des vignes : 70/80 ans
Sol : argilo-calcaire de la colline de Rodotiglia - Calosso
Période de récolte : fin septembre
Vendanges : manuelles en caisses de 25 kg
Vinification
Vinification en rouge avec levures indigènes naturelles. L'extraction des arômes et de la couleur des pellicules se fait par pigeage manuel et délestage périodique. Une fois la fermentation terminée, la cuve est remplie et la macération se poursuit avec chapeau immergé jusqu'à mi-décembre, avec chaumage de la cuve.
Température : 25-28 °C
Fermentation malolactique : en barriques et tonneaux
Élevage : 50 % en tonneaux et 50 % en barriques pendant environ 15 mois. Un bâtonnage régulier contribue à améliorer la structure, l'équilibre et la stabilisation de la couleur.
Vin non filtré
Vieillissement en bouteille : au moins 12 mois avant la vente.
Notes de dégustation
Puissant, riche et élégant. Robe rouge pourpre intense et profonde, tanins fins et notes complexes de fruits mûrs avec une finale épicée. Frais et persistant.
Barbera, Moscato blanc, Nebbiolo, Gamba rossa, Pinot noir
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