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Cimarosa Italian Brandy
Cimarosa Italian Brandy Cantine Bonaparte - 20180908 111803

Brandy Italiano from Asprinio d'Aversa as Alberata

Cantine Bonaparte  

Basso grado alcolico ed elevata acidità sono le peculiarità del vino Asprinio, caratteristiche essenziali per ottenere un distillato finale di elevata qualità. il nostro Brandy Italiano deriva dalla distillazione del vino Asprinio e le uve provengono dai filari più vecchi dei nostri vigneti che vendemmizziamo, date le grandi altezze, in fasce orarie rispetto al loro grado di maturazione. dopo la distillazione con il metodo discontinuo viene invecchiato per diversi anni in barrique francesi di primo passaggio. le sue caratteristiche richiedono attesa e l'utilizzo di un ampio calice per la degustazione per sprigionare tutte le sue peculiarità aromatiche, portando sul finale lunghe note vanigliate. nonostante l'età il profumo rimane fruttato con sentori di mela annurca, banana e prugna secca. si avvertono sentori di pasticceria: vaniglia e cacao. ha un sapore elegante, caldo; c'è pieno rispetto delle note percepite, con un naso morbido nonostante l'assoluta assenza di zucchero, edulcoranti e caramello.

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Caratteristiche

  • Alcol: 40%
  • Corpo: Light

Vintage ▾

2017

Uva

  • Asprinio di Aversa Ad Alberata : 100%

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A proposito della cantina

Cantine Bonaparte

I vitigni regali dei Borboni e dei Bonaparte prosperano nelle Cantine Bonaparte, creando l'eccellenza con il metodo Alberata Aversana e la vinificazione in gole di tufo.

Tipi di vino:

  • Vino rosso
  • Vino bianco
  • Vino rosato
  • Vino frizzante
  • Spiriti

Varietà di uva:

Asprinio d'aversa Doc alberata, Aglianico igt Campania, white and red Pallagrello

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