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The Colonna Umbria White Passito IGT - Cantina del Colonna
*Produktpreis ohne Steuern, Versand- und Bearbeitungskosten.
So funktioniert die Bestellung
Wenn Sie eine Weinbestellung aufgeben, erhält das Weingut Ihre Anfrage und sendet Ihnen eine Antwort, wenn es in der Lage ist, die von Ihnen angeforderte Menge an Weinflaschen an Ihren Standort zu versenden.
Wenn das Weingut Ihre Bestellung ausführen kann, wird es Ihnen einen Gesamtpreis für den Kauf nennen, der Steuern, Versand und andere Bearbeitungsgebühren enthält – der oben genannte Preis ist der Produktpreis ohne diese zusätzlichen Kosten. Sie können dieses Angebot annehmen oder ablehnen.
Wenn Sie zustimmen, ist das Weingut für den Verkauf, den Versand und die anschließende Kommunikation mit Ihnen als Kunden zur Durchführung der Transaktion verantwortlich.
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Das Flaggschiff unserer Produktion, die die alten Bauerntraditionen respektiert. Passito Umbria IGT, üblicherweise „Vino Santo da Uve Affumicate dell'Alta Valle del Tevere“ (Slow Food Presidio) genannt, wird aus der Verarbeitung ausschließlich weißer Trauben gewonnen, die von Hand aus den besten Trauben des Weinbergs ausgewählt werden. Der Trocknungsprozess der Trauben findet etwa 5 Monate lang in alten Räumen statt, wo die einzelnen Trauben mit Schnüren in speziellen hölzernen „Moraletti“ aufgehängt werden.
Sobald der richtige Trocknungsgrad erreicht ist, werden die Trauben vor dem Pressen einem weiteren Auswahlprozess von Hand unterzogen.
Der gewonnene Most wird zusammen mit der „Madre“, einer aus Hefen und Enzymen bestehenden Säure, die sich im Laufe der Jahre im Inneren der Fässer bildet, mindestens fünf Jahre lang in Eichenfässern gelagert, gesammelt und über Generationen hinweg aufbewahrt.
Es passt ausgezeichnet zu Käse, trockenen Desserts und Puddings.
Bei Zimmertemperatur verzehren.
Eigenschaften
- Alkohol: 12%
- Körper: Light
Jahrgang
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Über Weingut
Cantina del Colonna
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Weinsorten:
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Rebsorten:
Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano und Malvasia
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