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Notes of lime, orange and nectarine underpin a unique tropical hint of pineapple and mango. The oak is well integrated on the palate, showing as a delicate spice and vanilla, complemented by the tangier taste of lime on the palate. Some buttery brioche adds to the body and mid-palate of the wine, creating a multi-layered taste that is both complex but fresh and enjoyable.
*Produktpreis ohne Steuern, Versand- und Bearbeitungskosten.
Wenn Sie eine Weinbestellung aufgeben, erhält das Weingut Ihre Anfrage und sendet Ihnen eine Antwort, wenn es in der Lage ist, die von Ihnen angeforderte Menge an Weinflaschen an Ihren Standort zu versenden.
Wenn das Weingut Ihre Bestellung ausführen kann, wird es Ihnen einen Gesamtpreis für den Kauf nennen, der Steuern, Versand und andere Bearbeitungsgebühren enthält – der oben genannte Preis ist der Produktpreis ohne diese zusätzlichen Kosten. Sie können dieses Angebot annehmen oder ablehnen.
Wenn Sie zustimmen, ist das Weingut für den Verkauf, den Versand und die anschließende Kommunikation mit Ihnen als Kunden zur Durchführung der Transaktion verantwortlich.
Grapes were hand-picked in the early morning at Cavalli in three separate pickings. Grapes were whole bunch pressed and settled overnight to achieve good clarity of juice. The juice was sent to barrel and inoculated in three separate batches. Fermentation was completed in barrel and the wine kept on its lees until bottling.
The wine remained in 225L French oak barrels on its lees for 10 months before blending, of which 25% were first fill barrels. The barrels were battonaged monthly. During this time 50% malolactic fermentation took place, offering a delicate buttery character and roundness to the mouthfeel, while the remaining malic acid helps to keep a fresh bright acidity.
Notes of lime, orange and nectarine underpin a unique tropical hint of pineapple and mango. The oak is well integrated on the palate, showing as a delicate spice and vanilla, complemented by the tangier taste of lime on the palate. Some buttery brioche adds to the body and mid-palate of the wine, creating a multi-layered taste that is both complex but fresh and enjoyable.
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