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Le Passito Blanc Colonna Umbria IGT - Cantina del Colonna
*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.
Comment fonctionne la commande
Lorsque vous passez une commande de vins, la cave recevra votre demande et vous répondra si elle est en mesure d'expédier la quantité de bouteilles de vin que vous avez demandées à votre emplacement.
Si le domaine viticole est en mesure d'honorer votre commande, il vous indiquera le prix total de l'achat qui comprend les taxes, les frais d'expédition et autres frais de manutention. Le prix indiqué ci-dessus est le prix du produit, hors ces frais supplémentaires. Vous pouvez choisir d'accepter ou de refuser ce devis.
Si vous acceptez, la cave sera responsable de la vente, de l'expédition et de la communication ultérieure avec vous, le client, pour réaliser la transaction.
En savoir plus sur le vin
Le fleuron de notre production, dans le respect des anciennes traditions paysannes. Le Passito Umbria IGT, appelé généralement "Vino Santo da Uve Affumicate dell'Alta Valle del Tevere" (Président Slow Food), est obtenu à partir du traitement de raisins blancs sélectionnés uniquement à la main parmi les meilleures grappes du vignoble. Le processus de séchage des raisins a lieu dans des salles anciennes, pendant environ 5 mois, où les grappes individuelles sont suspendues avec des boucles de ficelle dans des "moraletti" en bois spéciaux.
Une fois le séchage souhaité atteint, les raisins subissent un nouveau processus de sélection manuelle avant le pressurage.
Le moût obtenu est conservé en fûts de chêne pendant au moins 5 ans avec la « Madre », composée de levures et d'enzymes qui se forme à l'intérieur des fûts au fil des années, collectée et conservée pendant des générations.
C'est un excellent compagnon pour les fromages, les desserts secs et les puddings.
A consommer à température ambiante.
Caractéristiques
- Alcool: 12%
- Corps: Light
Ancien
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À propos de la cave
Cantina del Colonna
Vins d'Ombrie
Types de vins:
- Vin rouge
- Vin blanc
- Vin doux
Cépages:
Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano et Malvasia
Ce que les gens disent de ce vin
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